Dieta pentru dieta diabetică dependentă de insulină și meniul pentru pacientul cu diabet zaharat tip 2

Indiferent dacă sunt sau nu-insulino-dependent tip de diabet la un pacient, acesta este obligat sa pentru întreaga lor viață să adere la anumite reguli, principalul unul dintre ele fiind - un aport alimentar dietetic.

În primul rând, diabetul se bazează pe alegerea alimentelor care au un indice glicemic scăzut. În plus, există recomandări pentru consumul de alimente, numărul de porții și frecvența aportului acestora.

Pentru a alege corect o dietă pentru diabetul dependent de insulină, trebuie să cunoașteți produsele GI și regulile pentru prelucrarea acestora. Prin urmare, mai jos sunt informații despre conceptul de indice glicemic, produsele permise, recomandările pentru mâncare și meniul diabetic zilnic.

Indicele glicemic

Insul (diabet zaharat dependent de insulină) obligă pacientul să adere la hrana cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a nu provoca injecții suplimentare cu insulină.

În cazul diabetului zaharat non-insulino-dependent (diabetul de tip 2), regulile dietetice și alegerile alimentare sunt identice cu diabetul de tip 1.

Mai jos sunt date indicele glicemic:

• Produsele cu un indice de până la 50 de unități sunt permise în orice cantitate;
• Produsele cu un indice de până la 70 de unități - uneori pot fi incluse în regimul alimentar;
• Produsele cu un indice de 70 ED sau mai mare sunt interzise.

În plus, toate produsele alimentare trebuie să fie supuse unui anumit tratament termic, care include:

1. se fierbe;
2. Pe aburi;
3. În cuptorul cu microunde;
4. În modul multivarked "quenching";
5. Pe grătar;
6. Se topește o cantitate mică de ulei vegetal.

Unele dintre produsele care au un indice glicemic scăzut pot crește semnificativ rata lor în funcție de tratamentul termic.

Regulile regimului alimentar

Căutarea nu a fost găsită Afișați

A doua cină ar trebui să aibă loc cu cel puțin două ore înainte de a merge la culcare. Un mic dejun diabetic ar trebui să includă fructe, care ar trebui consumate după-amiaza. Toate acestea se datorează faptului că, împreună cu fructe, glucoza intră în sânge și ar trebui să fie împărțită, ajutat de activitatea fizică, care are loc, de obicei, în prima jumătate a zilei.

Dieta pentru diabet ar trebui să conțină alimente cu o cantitate mare de fibre. De exemplu, o porție de fulgi de ovăz satisface complet jumătate din necesarul zilnic de fibre pentru organism. Doar cerealele trebuie să fie gătite pe apă și fără adăugarea de unt.

Dieta pentru diabetici dependenți de insulină distinge astfel de reguli de bază:

• Multiplicitatea meselor de la 5 la 6 ori pe zi;
• Mesele sunt fractionale, în porții mici;
• Mănâncă la intervale regulate;
• Toate alimentele trebuie selectate cu un indice glicemic scăzut;
• Fructe trebuie incluse în meniul de mic dejun;
• Porumbeii se prepară pe apă fără a adăuga unt și nu beau cu produse din lapte acru;
• Ultima masă cu cel puțin două ore înainte de culcare;
• Sucuri de fructe sub interdicție strictă, dar sucul de roșii este permis în cantitate de 150 - 200 ml pe zi;
• Beți cel puțin două litri de lichid pe zi;
• Alimentele zilnice ar trebui să includă fructe, legume, cereale, carne și produse lactate.
• Evitați supraîncărcarea și greva foamei.

Toate aceste reguli sunt luate ca bază pentru orice regim alimentar diabetic.

Produsele autorizate

Ar trebui să se țină seama de faptul că această listă este de asemenea potrivită în cazul diabetului zaharat non-insulino-dependent, adică atât la primul, cât și la cel de-al doilea tip.

Dacă un diabetic de tip 2 nu aderă la regulile de nutriție și rutină zilnică, boala sa se poate dezvolta într-un tip de insulină dependentă într-un timp relativ scurt.

Din fructe este permis:

1. afine;
2. Coacăze negre și roșii;
3. mere;
4. pere;
5. agrișe;
6. Strawberry;
7. Citrice (lămâi, mandarine, portocale);
8. prune;
9. zmeură;
10. căpșuni;
11. caise;
12. nectarine;
13. piersici;
14. Persimmon.

Dar ar trebui să știți că orice suc de fructe, chiar dacă sunt fabricate din fructele admise, rămâne sub interdicție strictă. Toate acestea se datorează faptului că acestea nu au fibre, ceea ce înseamnă că aportul de glucoză în sânge va fi în cantități mari.

Puteți mânca legume:

1. broccoli;
2. ceapă;
3. usturoi;
4. roșii;
5. Varză albă;
6. linte;
7. Mazăre verde uscat și galben zdrobit;
8. ciuperci;
9. vinete;
10. ridichi;
11. napi;
12. Ardei verde, roșu și dulce;
13. sparanghel;
14. Fasole.

Sunt permise morcovi proaspeți, al căror indice glicemic este de 35 de unități, dar în formă fiartă ajunge la 85 de unități.

Dieta tip insulino-independent, ca și în primul tip de diabet trebuie să includă în dieta zilnică a diferitelor cereale. Macaroanele sunt contraindicate, în caz de excepție este posibil să se mănânce paste, dar numai din grâu dur. Aceasta este mai mult o excepție decât o regulă.

Se admit cereale cu un indice glicemic scăzut:

• hrișcă;
• orz;
• Tărâțe de orez (este tărâțe și nu crosă);
• Terci din orz.

De asemenea, indicele glicemic mediu de 55 de unități este orezul brun, care trebuie gătit timp de 40 până la 45 de minute, în timp ce alba are un indice de 80 de unități.

Alimentația diabetică include alimente de origine animală care pot satura organismul cu energie pentru întreaga zi. Astfel, felurile de mâncare din carne și pește sunt servite ca o cină.

Produsele de origine animală care au GI de până la 50 unități:

1. Carne de pui (carne macră fără piei);
2. curcan;
3. Ficat de pui;
4. iepure;
5. Ouă (nu mai mult de o zi pe zi);
6. Carne de vită;
7. Gâscă gătită;
8. Peste cu conținut scăzut de grăsimi.

Produsele cu lapte acru sunt bogate în vitamine și microelemente, din care se obține o a doua cină excelentă. De asemenea, puteți prepara deserturi delicioase, de exemplu panakotu sau soufflé.

Produse lactate și produse lactate:

• Brânză brută;
• iaurt;
• Ryazhenka;
• Conținut de grăsimi din cremă de până la 10% inclusiv;
• Lapte integral;
• Laptele este cu conținut scăzut de grăsime;
• Lapte de soia;
• Brânză tofu;
• Un iaurt neîndulcit.

Includând aceste alimente diabetice în diete, puteți face o dietă independentă pentru nivelul zahărului din sânge și puteți proteja pacientul de injecții suplimentare de insulină.

Meniu pentru zi

În plus față de produsele aprobate studiate, merită să ilustrăm în mod clar un meniu aproximativ pentru un pacient cu diabet de orice tip.

Primul mic dejun este un sortiment de fructe (afine, măr, căpșuni) îmbrăcată cu iaurt neîndulcit.

Al doilea mic dejun - un ou fiert, orz de perle, ceai negru.

Pranz - supă de legume pe al doilea bulion, două felii de ficat de pui fiert cu legume, ceai.

Gustare după-amiaza - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe uscate (prune, caise uscate, stafide).

Cina - chifteluțe în sos de roșii (din orez brun și carne tocată de pui), ceai cu biscuiți pe fructoză.

A doua cină - 200 ml de kefir, un măr.

O astfel de hrană nu numai că va menține nivelul de zahăr din sânge în normă, ci și va satura organismul cu toate vitaminele și microelementele utile.

Este de remarcat faptul că ceaiul verde și negru sunt permise pentru diabet. Dar nu vă puteți lăuda cu o varietate de băuturi, nu puteți bea sucuri. Prin urmare, mai jos este o rețetă pentru un ceai de mandarine gustos și, în același timp, util.

Pentru a face o porție din această băutură, aveți nevoie de o coajă de mandarină, care trebuie zdrobită în bucăți mici și se toarnă 200 ml apă clocotită. Apropo, mandarina coaja in diabet zaharat este, de asemenea, utilizat in alte scopuri medicinale. Lăsați să stea sub capac timp de cel puțin trei minute. Acest ceai stimulează funcțiile de protecție ale corpului și astfel calmează sistemul nervos, care este predispus la efecte negative în diabetul zaharat.

Într-un sezon când mandarinele sunt absente pe rafturi, acest lucru nu privează diabeticii de oportunitatea de a pregăti ceai de mandarine. Este necesar să se usuce coaja în prealabil și se șlefuiește cu un râșniță de cafea sau un amestecător. Pudra de mandarină trebuie pregătită imediat înainte de prepararea ceaiului.

Articole similare

• Dieta în meniul de hrănire pentru hipertensiune pentru pacienții hipertensivi

• Dieta pentru alimentatia cu anemie cu deficit de fier si meniuri pentru adulti

• Dieta pentru pancreas - caracteristici și reguli dietetice pentru pacienții cu patologie pancreatică

Trimiteți-le prietenilor: