Castraveți proaspăt sărate, rețete cu fotografii

Vara este momentul legumelor proaspete. Dar cine va refuza un fel de fel de mâncare delicioasă, cum ar fi castraveți proaspeți sărate? Aceștia, cu același succes, se vor apropia de cele mai diverse feluri de mâncare dintr-un cartof și legume, până la carne și pește, devenind o completare excelentă a unei mese de vară. Un brânză poate fi folosit cu succes pentru a face regele de supe de vară - rassolnik, care este atât de răcoritoare în căldură de vară!

Ingrediente pentru prepararea de castravete proaspăt sărate

Pregătiți această capodoperă a artei culinare este extrem de simplă. În scopul de a prososhit castraveți, aveți nevoie de foarte puține ingrediente.

Deci, veți avea nevoie de:

castraveți - 1 kg;
sare - 3 linguri;
otet - 3 linguri;
piper negru - 10 mazăre;
frunze de dafin - 3-4 buc.;
usturoi - 1 cap;
verzui: marar, patrunjel, telina, frunze de coacaza, etc. - pentru gust.

Acordați atenție calității produselor

Cum de a face castraveți, în mare măsură depinde de ingredientele originale. Cele mai delicioase sunt castraveții puternici în dimensiuni mici. Dacă vă aflați la îndemână cu mult timp în urmă și ați avut deja timp să vă pierdeți elasticitatea, pentru a vă restabili prospețimea, lăsați-i în apă timp de câteva ore. Dacă folosiți castraveți mari, le tăiați în felii. Numai în acest caz se pot marina bine. Pentru muraturi, puteți utiliza sare iodată în mod liber, iar apoi castraveții nu vor fi numai gustoase, ci și utile.

Cum să gătești castravete proaspăt sărate

Puteți prepara castraveți proaspeți în conformitate cu această rețetă, atât într-un recipient, cât și într-o cratiță, într-un borcan sau într-un vas obișnuit. În plus, puteți utiliza chiar și o geantă pentru sărare.

Instrucțiuni:

Clătiți bine castraveții.
Tăiați toate cozile.
Puneți-le în recipientul de sărat pe care l-ați ales.
Usturoiul este curățat pe denticule și curățat de pe coji.
Clătiți-l și adăugați-l la castraveți.
Spălați verdele, pe care l-ați ales pentru sărare și trimiteți-le castraveților. Rețineți că modificarea compoziției sale, puteți influența gustul castraveților, deci experimentați. De exemplu, puteți utiliza frunze de hrean, țelină, mărar, patrunjel, frunze de coacăz, etc.
Apoi, ar trebui să pregătiți o marinadă. Pentru a face acest lucru, dizolvați în 1 litru de apă 3 linguri de sare, oțet, piper, frunze de dafin. Se fierbe timp de 1-2 minute.
Se toarnă castraveții cu o marinadă fierbinte și se acoperă bine.
Lăsați să stea timp de 8-12 ore. Este foarte convenabil să le gătești seara, apoi dimineața vor fi gata pentru consum.

Fiți atenți

Castraveți proaspăt sărat este un produs perisabil. Ei nu pot sta la frigider mai mult de câteva zile, altfel vor pur și simplu perekisnut. Din acest motiv, având în vedere simplitatea rețetei de pregătire, este foarte util să le pregătim în mod regulat, dar în porțiuni mici. Apoi, vă puteți bucura mereu de gustul excelent al castraveților proaspăt sărate, ceea ce a condus perfect la gustul unei mari varietăți de feluri de mâncare.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare