Carnea de porc și carnea de vită sunt bine spălate și puse la fiert timp de 2-3 ore, undeva în mijlocul sării de gătit și a piperului. Când carnea este gătită, va trebui scoasă din tigaie.
Sfecla este spălată, curățată și rasă pe o răzătoare mare. Tăiați ceapa în cuburi mici și turnați într-un bulion, împreună cu sfecla, gatiti timp de 10 minute. In timp ce legume fierte, un al doilea bec este, de asemenea, se taie în cuburi mici, morcovi și grătar, și a pus într-o tigaie, gatiti în ulei vegetal la foc mediu. Roșiile de grâu se adaugă la ceapă și morcovi împreună cu pasta de tomate pentru a fiert timp de aproximativ 15 minute.
Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi și turnați în bulion, gătiți până la jumătate gătite.
Se taie varza cu paie și se adaugă în bulion. Când se varsă varza, se toarnă în ciorbă legume fierte.
Scoateți semințele de la piper, tăiați în jumătăți de inele și adăugați la borsch. Se taie mărarul și pătrunjelul și, la sfârșit, se adaugă borsch-ul finit (lăsați pe cineva să se stropească în plăci). Încercați borșa să guste, dacă este necesar, apoi sare. Borsch trebuie să fie gătit până când varza este gata. Tăiați carnea în bucăți și puneți-o în borș. Split borsch Kuban pe plăci, puteți umple cu smântână și se presara pe partea de sus cu verdeață tocate.
Rețete delicioase încă:
Borscht delicios, nu am nici o îndoială!
Dragă, atenție la faptul că sfeclă pentru Kuban Borshch, de regulă, este folosit "borsch", și nu o sală de mese roșu simplu. Diferența sa în venele ușoare din interiorul și, desigur, gustul. Nu este dulce și nu vine la fel de mult cu vopseaua ca și cu vopseaua convențională. În caz contrar, sfeclă roșie va ieși deja, sau (ca în Kuban spunând, referindu-se la Muscovy) "katsapsky borscht". În rest - OK. Varza ar trebui, de asemenea, aruncată în tigaie cu puțin timp înainte ca focul să fie oprit, astfel încât să nu fiarbă. Altfel - plecând deja în tema ucraineană, mai aproape de Shcham ...
Pentru a adăuga o aciditate plăcută adăugați carnea de cireș verde tânăr în loc de pastă de roșii. Pe ce să se prăjească o friptură - pe legume sau unt de cremă, pe grăsime - și opțiunile sunt o mulțime.
Condimentele nu adaugă frunze de dafin numai la sfârșit.
Și faceți doar câte frumuseți Kuban - atât de mulți borșani. La exact.
Am un baranie, mama mea a gustat borsch-ul gătit, rudele soției mele, fiecare în felul lui. Și am supa cele mai delicioase este acum de gătit soția curs iubit - nepoata prezente cazacilor pe mama și sânge georgian-polonez - pe de altă parte, partea tatălui meu. Mamă, bineînțeles!
Nimeni nu scrie că pentru pregătirea borsului Kuban este necesară sfeclă de borș. Borsch cu sfeclă orice și borshchevo două mari diferențe. Apoi: cel mai delicios borscht din cocoș. Înainte: Varza trebuie să fie ușor subțire, cu o mică criză, mai ales varza tânără. Varza suprascrisă va strica totul. Prin urmare, varza se pune în ultimul loc și se verifică disponibilitatea acesteia. Dacă aveți un borsch varză tânără se oprește după fierbere și insistă timp de aproximativ 20 de minute. Este bine să acoperiți tigaia cu ceva cald. Ingredientul obligatoriu este piperul bulgar. Borsch-ul este umplute cu legume (sfeclă, ceapă, morcov, ardei gras) și cartofi piure. Cartofii sunt gătite împreună cu carnea și apoi frământate împreună cu legumele. Este bine când așezați cartofii împreună cu el pentru a așeza legume crude (sfeclă, tăiat în fâșii, ceapă, morcovi, ardei gras). Tomatele pentru a tăia în patru părți nu complet pentru a pune împreună cu legume, fierbe, apoi pentru a șterge printr-o sită. Așa pregătim adevăratul borsch Kuban. Dar lucrul cel mai important nu este de a digera varza.
Borshch toată familia mea iubește, este necesar să gătească, de îndată ce este mâncat :-) Ați propus o reteta buna, borsch va deveni real delicios!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: