Toată lumea știe că pilaf este un vas greu și greu. Dar acest lucru poate fi schimbat dacă îl gătiți dintr-un pui. Orezul și carnea pot fi coapte într-un dovleac, apoi pilaful va fi parfumat și foarte gustos.
Descrierea preparării:
Foarte gustos se obține dacă este gătit într-un dovleac. Apoi, orezul absoarbe aroma legumelor, iar felul de mâncare se transformă într-un delicat și frământat. Serviți pilaf la masă direct în dovleac. O astfel de prezentare vă va plăcea oaspeților dvs., ei o vor aprecia. Pentru a învăța cum să gătești un pilaf cu dovleac și pui, citiți această rețetă.
ingrediente:
- Pui - 1 kilogram
- Orez - 1/2 ceasca
- Dovleac - 1 bucată
- Stafide - 100 de grame
- Ceapă - 1 bucată
- Unt - 100 de grame
Porții: 8
Cum să gătești "Pilaf cu dovleac și pui"
Dovleacul de mărime medie se clătește bine și se usucă. Faceți incizii sub formă de denticule mai aproape de vârful legumelor și scoateți partea superioară. Folosind o lingură, scoateți semințele de dovleac și celuloză. Pe pereți ar trebui să rămână un strat de câteva centimetri.
În tigaie, se toarnă orezul spălat, se toarnă cu apă. Gatiti-l pana la jumatate fierte. Apoi, se scurge apa, se transferă orezul în castron, se adaugă stafide clătite.
Carne de pui fără cariere (dacă nu gătiți din fileuri). Taiati puiul in bucati mici de aceeasi dimensiune. Într-o tigaie, încălziți untul, puneți puiul în el. Puneți până la maro auriu. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până când devine clară.
În "oală de dovleac" rezultă straturi de orez cu stafide și pui cu ceapă. Turnați cu generozitate toate rămășițele de ulei din tigaia în care au fost prăjite ceapa și puiul. Sare și piper la gust.
Strângeți vârful dovleacului cu scobitori. Lubrifiați legumele pe toate laturile cu rămășițele de unt, puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor, încălzit la o sută optzeci de grade. Coaceți pilaf într-un dovleac timp de două ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: