Mash (fasole mung) începe doar să câștige popularitate culinară, pentru că majoritatea rămâne încă ceva nefamiliar și de neînțeles. Și dacă vă uitați doar la cultura legumelor, întrebându-vă ce este posibil să gătiți din ea, vă sugerăm să începeți cunoștința prin gătitul de fasole mung cu orez și pui. Acest fel de mâncare delicioasă va fi cu siguranță apreciat atât de susținătorii alimentelor sănătoase, cât și de iubitorii de rețete interesante și neobișnuite. La prima vedere, combinația de orez cu fasole poate părea foarte armonioasă și, cu siguranță, neobișnuită. Dar acest lucru este doar până când încercați și asigurați-vă că gustul bogat al masha este o completare bună atât pentru orezul oferit cât și pentru carnea de pui dietetică.
Ingredientele
- mash - 200 g
- orez (cereale lungi) - 300 g
- file de pui - 300 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- lamaie - 1 lingura. l.
- ardei iute - ½ buc.
- hops-suneli - 1 linguriță.
- sare - la gust
- sumac - 1 linguriță.
- piper negru (mazăre) - 6-8 bucăți.
- piper dulce - 3-4 buc.
- usturoi (opțional) - 2-3 buc.
Dintre aceste produse, se obțin aproximativ șase porții.
Cum să gătești fasole mung cu orez și pui
Gustați mache noaptea, în acest timp se va umfla și crește aproximativ de două ori. Acesta este un pas obligatoriu, care nu trebuie ratat. Vă mulțumim pentru îmbăierea fasolei mung și găti mai repede, și va fi mai blând pe palat.
Fileul de pui se clătește bine, se îndepărtează pelicula și excesul de grăsime și se taie bucăți medii.
Coaceți ceapa de pe coji, tăiați-o în jumătăți de inele sau sferturi. Puneți un cazan sau o oală cu un fund gros la foc. Se toarnă uleiul și se toarnă usturoiul și ceapa în fund. Treceți-le pentru aproximativ 2-3 minute.
În partea de sus cu pui și se prăjește timp de 2 minute pe fiecare parte.
Apoi, adăugați o morcovă rasă mare și amestecați-o cu restul produselor.
Adaugati imediat lamaie rasa (o lingurita). Lămâia trebuie frecată împreună cu coaja pe o cremă mare (este mai convenabil să folosiți lămâie congelată, numai din congelator). În plus față de aciditatea plăcută pe care le oferă citricei, va reduce și cantitatea de sare necesară preparării vasului.
La rândul său, un chili fierbinte, care trebuie mai întâi tăiat în inele mici. Asigurați-vă că eliminați semințele, deoarece acestea dau amărăciunea principală.
Adăugați mirodenii la carne: sumac, ardei parfumați și negri, sare, hamei-suneli.
Se toarnă topitura și se amestecă bine. Se toarnă apă fiartă în cazan, astfel încât să acopere complet pastilele.
Gatiti fasolele la 25 minute sub un capac pe foc mediu. Asigurați-vă că este suficientă apă în mâncăruri și că fasolea nu este arsă.
Apoi, turnați orezul, care trebuie clătit de mai multe ori.
Se amestecă orezul cu paste și carne și se adaugă mai multă apă clocotită. Apa se toarna atat de mult incat acopera produsele cu 1 cm mai mare.
Așteptați ca apa să fiarbă, acoperiți vasul cu un capac și gătiți la foc mic timp de 30-40 de minute.
Se taie patrunjelul, se presară vasul final deasupra și se servesc imediat fasolea mungă cu orez și pui pe masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: