Această temă pentru toți nu este nou, dar ei scriu despre asta, nu atât de mult din cauza ei „a fi hip“, și cred că, din cauza utilității sale! Pentru sanatate, frumusete si energie a corpului nostru este foarte important să se respecte principiile de compatibilitate produsului. Dacă mâncați alimente incompatibile, atunci corpul nostru va petrece o mulțime de energie asupra digestiei și, în loc să simtă un val de energie după masă, simțim apatie și oboseală. Mulți oameni cunosc dorința irezistibilă de a dormi după ce au mâncat (în special prânzul). Permiteți-mi să vă reamintesc ceea ce este deja cunoscut.
E vorba de fiziologia umană. În primul rând, digestia diferitelor alimente în tractul nostru gastro-intestinal necesită un timp diferit și o compoziție diferită a sucului gastric. În al doilea rând, pentru scindarea carbohidraților, este necesar un mediu alcalin, iar pentru digerarea proteinelor este acid. Mediul alcalin din intestinul subțire, carbohidrații și amidonurile sunt digerate acolo și acidul este digerat în stomac, proteinele sunt digerate acolo. Când mâncăm cereale sau fructe, acestea părăsesc rapid stomacul, deoarece sucul gastric pentru digestia lor nu este necesar. Și carnea și fasolea sunt digerate în stomac până când sunt complet despicate. Prin urmare, atunci când consumați mâncăruri care conțin proteine și carbohidrați în același timp, ele sunt reținute în stomac până când proteinele sunt digerate complet. Și proteinele sunt digerate mai rău, deoarece sucul gastric nu poate face față carbohidraților (natura nu a planificat acest curs de evenimente). Ca rezultat, carbohidrații fără fierbere într-un mediu cald încep să fermenteze și rezultatul este fermentația răspândită printre proteine digerate prost. Alte alimente nedigerate rămân în colonul 12 și în intestinul subțire. În intestinul subțire, se creează o situație complexă: carbohidrații, pe care este gata să-l digere, se degradează deja și nu poate digera proteine neacoperite. Ca urmare, masa întreaga fermentată se acumulează în intestinul gros (pe care el pare foarte „bucuros“), sub forma de toxine, care sunt responsabile pentru o lungă listă de boli, inclusiv flatulență, formarea de gaze, constipație ca la începutul primelor manifestări ale problemelor de sănătate.
Dacă o persoană mănâncă în mod corespunzător, rezultatele, așa cum se spune, "pe față"; un ten sănătos, nu există umflături (au păstrat îndelung caracteristicile corecte), nu se formează gaze, nu există lumină în tot corpul. Prin urmare, încercați să utilizați produsele cât mai corect, luând în considerare compatibilitatea acestora. La urma urmei, scopul principal al nutriției este de a obține microelementele necesare, vitaminele, aminoacizii. Iar momentul în care se dă substanțele necesare organismului nostru în intestin se produce și în puterea noastră de a face acest proces sănătos.
Mărul, mâncat pe stomacul gol, părăsește stomacul după 15-20 minute, portocaliu chiar mai repede. Dacă fructele sunt consumate după o cină densă (ca un desert), ele rămân în stomac împreună cu hrana digerată îndelungat și după 20 de minute încep să rătăcească.
Fiecare tip de alimentare necesită o formulare specifică a enzimelor și pentru echipa trebuie să acționeze chiar și atunci când ne mesteca alimente, amestecarea cu saliva (care este determinată de glandele salivare). Carbohidrații este mai bine să nu mănânce cu alimente acide, de exemplu, oțet, lămâie sau ketchup. În cazul în care pâinea se toarnă suc de roșii, activitatea suprimata situată în amilaza saliva, enzima responsabilă pentru descompunerea alimentelor amidon, iar procesul incetineste digestia, care reflecta imediat asupra sanatatii noastre. Și primul care a observat-o, căutăm în oglindă.
Un punct foarte important! Produsele alimentare compatibile promovează tratamentul multor boli și pot fi folosite ca profilaxie a bolilor gastro-intestinale, urolitiaza, guta, reumatism, astm, ficat si splina. Și mai important - alimentația cu produse compatibile ajută la reglarea metabolismului, ceea ce duce la sănătatea întregului corp.
Momentul digestiei alimentelor in stomac (cu conditia ca stomacul sa fie gol inainte):
Carnea, peștele, brânza de vaci și brânza sunt alimente bogate în proteine. Încercați să nu le mâncați în fiecare zi.
Dulciurile sunt cel mai bine folosite ca o masă separată, dar nu puteți face acest lucru la sfârșitul mesei. O excepție este mierea. În cantități mici, mierea este recomandată pentru administrarea altor alimente, deoarece promovează absorbția substanțelor biologic active și întârzie procesele de putrezire a alimentelor. Mierea este insuficient compatibilă numai cu produse de origine animală.
Împărțiți în diferite mese animale și grăsimi vegetale; dulce și sărat; proteine și carbohidrați. Și corpul vostru vă va răspunde cu o sănătate excelentă!
Deci, să aruncăm o privire mai atentă la un grup de produse și să ne reamintim ce poate fi combinat cu ceea ce nu se potrivește foarte bine și ce produse nu sunt deloc "prietenoase" între ele.
Fructe dulci
Banane, date, smochine, persimmons, toate fructele uscate. Toate fructele sunt împărțite rapid, iar lingurile dulci rămân în stomac puțin mai mult decât fructele acru. Dulcile sunt bine combinate între ele, precum și fructele semiacide, de exemplu, cu persimmon și mere. Fructele dulci pot fi combinate cu smântână, smântână (așa cum este și grăsimile), verdeață și produse din lapte acru. Mai rau cu alte fructe sunt bananele. În afară de recepția altor alimente, este necesar să beți sucuri de fructe, deoarece este concentrat alimente.
Semi-acid fructe
Mango, mure, afine, căpșuni, zmeură, mere soiuri dulci, pere, struguri, caise, piersici, pepene galben, pepene verde. Aceste fructe pot fi combinate cu fructe dulci, produse lactate fermentate, cremă, verde, precum și alimente cu conținut de proteine care conțin multe grăsimi, de exemplu, brânză, nuci, brânză de vaci grași. Se folosesc separat piersici, afine, struguri, pepene galben, pepene verde, deoarece aceste fructe sunt foarte rapid procesate în stomac și combinate slab cu alte alimente. Fructele semi-acizi nu pot fi combinate cu ouă, pește, ciuperci și fasole. Este recomandabil să nu le folosiți cu alimente amidonice. Pepenele nu sunt compatibile cu alte produse. În cazul ei, conceptul de "preferință nu se utilizează" nu este!
Acru fruct
Portocale, mandarine, grepfruit, ananas, rodii, agrișe, lămâi, afine, mere și prune acru. Toate aceste fructe sunt bine aliniate unele cu altele, precum și cu alte produse lactate, smântână, smântână și brânză de vaci cu caractere aldine. Pot fi combinate cu nuci, brânzeturi și ierburi. Fructul acru nu este compatibil cu proteine de origine animală, leguminoase, produse care conțin amidon. Excepțiile sunt merișor, lamaie și grepfrut. Acidul, conținut în sucul lor, accelerează digestia cărnii și a peștilor în stomac.
Legume bine potrivite
Castraveți, varză proaspătă (cu excepția culorii), ridichi, ardei, fasole, napi, ceapă, usturoi, sfecla, morcovi, dovlecei devreme, salată dovleac devreme. Aceste legume sunt bine combinate cu orice alimente, de exemplu, proteine (tocană de carne cu castraveți și suc de fructe. Morcovi cu caș) cu grăsimi (varză cu unt), alte legume, cu produse care conțin amidon. Nu este de dorit să consumați legume și fructe în același timp.
Legume prost amestecate
Conopidă, mazăre verde, dovlecei târziu, dovleac târziu, vinete, squash. Aceste legume nu sunt compatibile cu laptele și fructele. Mai puțin de dorit este combinarea acestor legume cu proteine de origine animală, de exemplu, cu ouă și carne. Este acceptabil să le folosim împreună la brânzeturi. Foarte combinat cu produse care conțin amidon, cum ar fi pâinea, cu grăsimi animale.
Cereale și produse care conțin amidon
Secară, ovăz, grâu și produse din aceste cereale, cum ar fi paste și pâine, precum și hrișcă, orez, cartofi, castan comestibil și porumb. O combinație foarte nefavorabilă de carbohidrați și proteine. Este deosebit de important să nu combinați cerealele și produsele care conțin amidon cu carne, lapte, chefir (lapte praf, kefir cu pâine albă, gri). Este de dorit să se combine cu alimente care conțin amidon, zaharuri, cum ar fi pâinea, gem, cereale și zahăr, precum și cu sucuri de fructe (produs concentrat) și fructe mai dulci. Singura excepție este fulgi de ovaz, care este bine combinată cu fructe prelucrate termic sau fructe uscate. Combinați perfect aceste produse cu grăsimi, grăsimi și toate legumele.
Produse proteice
Carne, pește, ouă, brânză de vaci, brânză, brânză, fasole, linte, nuci, semințe, ciuperci. Proteinele nu se combină cu produse care conțin amidon, fructe și zaharuri. O combinație de proteine cu grăsimi (proteine de origine animală - cu grăsimi animale și proteine vegetale 0 cu grăsimi vegetale) este acceptabilă. Nu trebuie să uităm că grăsimile încetinesc procesul de digestie. Pentru a îmbunătăți digestia ar trebui să fie combinate cu legume proaspete și ierburi. Acestea sunt combinate ideal cu semințe și legume bine combinate, care promovează procesarea proteinelor și îndepărtarea diferitelor toxine.
lapte
Printre excepții se numără laptele - trebuie mâncat separat. Este indicat să se acorde prioritate laptelui nepasteurizat, copt (nu fiert). Laptele pasteurizat este foarte greu în proprietățile sale pentru digestie și asimilare.
verdeață
Salata verde, măcriș, arpagic, coriandru, busuioc, pătrunjel, mărar, urzica, psyllium, salcam, smoală și altele. Verzii, compatibil cu toate produsele, cu excepția laptelui. Îmbunătățește procesarea oricăror produse cu care este utilizat.
grăsimi
Unt unt topit și topit, smântână, smântână, uleiuri vegetale, untură și alte grăsimi de origine animală. Grăsimile încetinesc eliberarea sucului gastric, mai ales dacă sunt utilizate la începutul mesei. Nu puteți combina grăsimi cu zaharuri, de exemplu, cremă cu zahăr. Cu carnea, este mai bine să nu combinăți grăsimile, deoarece acest lucru încetinește procesul de digestie deja lent. Uleiul vegetal este cel mai bine utilizat împreună cu peștele, care conține mulți acizi grași nesaturați. Grăsimile sunt bine combinate cu verdele, legumele, alimentele cu amidon, de exemplu, terci de unt cu unt. În unele cazuri, o combinație de grăsimi și fructe este acceptabilă, în special pentru boabe, de exemplu, căpșuni cu cremă.
Zahăr și dulciuri
Jam, dragă, siropuri, zahăr brun, fructoză, melasă. Împreună cu proteinele și produsele alimentare amidonice, acestea determină fermentarea, favorizează descompunerea altor produse. Dulciurile sunt cele mai bune pentru a mânca separat, dar nu puteți face acest lucru la sfârșitul mesei (nu încurajați copilul dulce pentru masa de prânz și meserie). În mod ideal, mergeți la fructe uscate, jujube, lucum sau marshmallow de fructe, dar nu și zahăr. O excepție este mierea. În cantități mici, se recomandă utilizarea mierei împreună cu alte produse, deoarece promovează absorbția substanțelor biologic active și întârzie procesele de putrezire a alimentelor. Mierea nu poate fi combinată cu produse de origine animală. Nu încălzi mierea - își pierde proprietățile vindecătoare.
Oamenii de stiinta au descoperit ca daca o persoana mananca micul dejun cu produse compatibile (fulgi de ovăz cu fructe), atunci acest mic dejun va fi digerat în 2 ore. Dacă în timpul acestor 2 ore să mănânce un sandwich, procesul general de digestie va fi deja 4 ore. Și dacă după micul dejun în timpul acestor 2 ore pentru a mânca un tort dulce sau două dulciuri, procesul de digestie totală va fi deja 6 ore! Unde putem face forțele să lucreze?
Respectarea principiilor nutriției separate vă va aduce purificarea întregului corp și a intestinelor de la toxine, purificarea sistemului digestiv de la microflora străină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: