Cum se fierbe masala de ceai

Produse |
Apa și laptele - în proporții egale, câte 300 mililitri fiecare
Ceai negru - 3 lingurițe
Zahăr - 2-5 lingurițe
Ghimbir proaspat - o felie de latura de 3 centimetri

Piper - 1 vârf
Cardamom - 1 vârf
Garoafa - 1 bucată
Scorțișoară
Anis - un vârf
Badyan - 1 bucată

Cum se fierbe ceai-masala
1. Curățați ghimbirul și grătarul.
2. Carnați tăiați.
3. Se toarnă laptele și apa într-o cratiță și se pune pe foc mediu.
4. Puneți în piper lichid, ghimbir ras, cuișoare, scorțișoară, anason și baden, cardamom.
5. Gatiti ceai-masala 2 minute, adaugati zahar (gustati 2-4 lingurite) si amestecati.
6. Turnați ceaiul, gătiți încă 5 minute.
7. Opriți focul, acoperiți tigaia cu capacul de ceai și insistați-vă timp de 5 minute.
8. Răspândiți masala de ceai pe cani, întinzându-vă printr-o sită.

Fkusnofakty

- Ceaiul masala este preluat de frunze negre mari sau granulate. Lapte - numai întreg sau condensat (apoi se adaugă 500 mililitri de apă la 500 mililitri de apă.) Zaharul din rețetă poate fi înlocuit cu miere, zahăr brun sau lapte condensat.

- În India. la locul de naștere al băuturii, ceaiul masala se prepară chiar pe străzi, împrăștiind focul. Deasupra focului deschis se toarnă o cratiță în care se toarnă apă și lapte și se introduc toate mirodeniile. Ceaiul Masala nu se teme să fiarbă cu fierbere abundentă, dar toarnă masala pe cupe în jos, răcind astfel băutura la o temperatură acceptabilă.

- Folosiți ceaiul masala nu numai ca o băutură, ci și ca un sos - înmuiată în masă dulce.

- Gustul maselor clasice de ceai masala, dar foarte tart si insula. Dulceata imbunatateste luminozitatea gustului, iar laptele ii ofera calorii si nuante delicate de severitatea bauturii. Sudat pe lapte integral fara a adauga apa, ceaiul masala poate repeta mult timp apetitul. Dacă masala este servită pentru a vă stinge setea, se recomandă să adăugați mai puțin lapte, dar mai multă apă. Într-o zi fierbinte Masala este servit într-o formă rece. La ceai masala de jos pentru a bea nu este necesar, tk. în partea de jos există un sediment de condimente.

- Mai multe condimente. care pot fi luate în considerare pentru adăugarea de masala ceai: verde și negru cardamom, nucșoară, vanilie, chili, rădăcină de lemn dulce, migdale. Pentru luminozitatea deosebită a condimentelor, se recomandă ca mâncarea să fie măcinată într-un mortar sau într-o moară.

- Ceaiul masal din India este foarte util pentru răceli: componenta de lapte facilitează respirația, ceaiul revigorează și condimentele calde și înveselește. Pentru a spori efectul anti-catarrhal, adăugați puțin unt la ceai.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Cum se fierbe masala de ceai