Vin din rețeta acvariului acasă

Vin din rețeta acvariului acasă
Vinul de bumbac are o culoare foarte bogată și un caracter interesant de gustare a anumitor băuturi din struguri. Dar, în timpul procesului de gătit, puteți întâlni faptul că mustul se va rătăci imperfect, foarte încet. Pentru a evita acest lucru, citiți următoarele reguli:







  • Trateaza fructele de padure foarte atent, astfel ca afinele suprapuse nu intra in bautura, pentru ca poate face ca vinul sa se raceasca usor;
  • În acest proces, boabele preparate trebuie zdrobite prin zdrobire;
  • Imediat după primirea pulpei, aceasta trebuie să fie stinsă;
  • Nu diluați sucul cu apă mai mult de două ori;
  • Pentru a favoriza o creștere mai bună a fungiilor de drojdie, este necesar să se adauge amoniacul mustului (1 litru de vin - 0,4 g);
  • Utilizați pentru fermentația de drojdie numai cultura pură.

Reteta pentru vinul de afine

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Mod de preparare:

Vin din rețeta acvariului acasă
Bomboanele trebuie sortate cu atenție, lăsând doar coapte. Clătiți-le cu o sticlă și zdrobi bine, nu puteți lăsa fructe întregi în masă. Se transferă amestecul rezultat într-un borcan de 10 litri curat. Apoi adăugați apă caldă (3 litri). Utilizați tifonul în locul capacului, apoi scoateți borcanul timp de 4 zile într-un loc cald.







La domiciliu, este ușor să faci vin de afine. Vinul depozitat din afine la domiciliu în sticle sigilate ermetic este depozitat, termenul de valabilitate al băuturii este de 3 ani.


Rețeta № 2 Vin din afine

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Clătiți afinele pentru a separa sucul de suc, apoi treceți-l prin storcător. Se toarnă sucul de afine într-un recipient, se adaugă apă, zahăr, se amestecă bine, se toarnă mustul de afine rezultat în borcanul unde vinul se fermentează, închide-l cu un sigiliu de apă.

Noi pregătim aluatul. Răzuiți cartofii negri într-un mortar, adăugați zahăr (3 linguri) și apă (250 ml). Lăsați aluatul într-o sticlă, sigilați gâtul cu un tampon de bumbac, puneți starterul timp de o săptămână într-un loc întunecat, trebuie să stea la o temperatură de 21-24 ° C.
Transferați mustul într-o cratiță de smalț, încălzind până la 45 ° C. Apoi se toarnă în aluat și se toarnă din nou în borcan, închideți-l cu un sigiliu hidraulic. Mențineți mustul la o temperatură constantă de 20-23 ° C.

Vin din rețeta acvariului acasă
Aduceți filtrarea băuturii într-o săptămână, și anume, treceți-o printr-o sârmă. De asemenea, în timpul curățării, este necesară o procedură obligatorie ca "hrănirea drojdiei". Adică, pentru 1 litru, se utilizează 0,5 grame de pulbere de amoniac, se diluează într-o mică parte a mustului și se pune în recipientul principal cu o seringă.

Este necesar să se efectueze o filtrare fină a vinului de afine o dată la 10-12 zile prin transfuzia de lichide dintr-un container în altul, dar este foarte necesar să se facă acest lucru pentru a nu atinge restul.

Deci, dacă nu ați descoperit deja acest vin minunat de afine, atunci ar trebui să încercați cu siguranță, desigur, băutura va fi chiar mai gustoasă dacă este gătită personal de dumneavoastră.

Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Shift + Enter sau faceți clic aici.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: