Rețetă pentru feluri de mâncare de tip barracuda - feluri de mâncare pește, rețete

Baracuda pește rătăcitor, dieta sa constă din diverse pești mici, calmar și creveți. Adesea, o barracuda poate vâna un pachet. Cu toate acestea, indivizii mari tind să vâneze singuri. Barracuda are un corp alungit, acoperit cu cântare mici, gura de pește este largă, punctat cu dinți ascuți și mari, aripioarele dorsale sunt scurte. Acest pește nu este periculos pentru oameni. Barracuda din carne este foarte utilă pentru corpul uman. Bucatele din acest pește au un gust excelent.

Barracuda prăjit cu legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios, mult timp nu este necesară, dar necesită următoarele ingrediente: Barracuda file 0,6 kg, 0,5 kg de morcovi, cartofi, 1 kg, 20 g ghimbir, 40 g de unt, fasciculul de ceapa verde, ghee 20 g, făină 2 linguri, lapte 0,25 l, bulion de legume 0,1 l, piper negru măcinat, wasabi 2 lingurițe, sare.

Primul lucru pe care trebuie să-l curățați și să-i spălați cartofii. Apoi tăiați în bucăți și gătiți timp de 20 de minute. Apoi, scoateți morcovii și tăiați-le în benzi, tăiați într-o ceapă mare. Pește ghimbir și se prăjește puțin în unt. La ghimbir adăugați morcovii și prăjiți încă 2 minute. Apoi se toarnă bulionul de legume, se adaugă piper și sare și se fierbe încă 8 minute. Adăugați ceapa verde și continuați să gătiți încă 5 minute.

Tăiați fileurile de baracudă în bucăți, apoi frecați-le cu piper și sare ușor în făină. Apoi prăjiți carnea de pește de pe toate părțile timp de 4 minute. Apoi, trebuie să faceți o cartofi piure, adăugând lapte, wasabi și unt de 10 grame. Fileul baracudă este servit pe o masă cu legume și cartofi piure. Felul poate fi decorat cu diverse plante, patrunjel, busuioc, cilantro.

Salată de salată

Probabil, fiecare dintre noi vrea să decoreze masa de vacanță cu mâncăruri delicioase, rafinate și neobișnuite. Salata de barracuda este perfect potrivită pentru toate aceste criterii. Va deveni o adevărată decorare a mesei festive. Pentru a pregăti o salată festivă de carne de barracuda va fi necesar: fileuri de barracuda 0,5 kg. masline negre borcan 1, 3 catei de usturoi, ceapă, 1, 3, castraveți, roșii 10, 10 bucăți de ouă de prepeliță, 1 var și beam mărar.

Fileul de baracuda după spălare ar trebui tăiat în bucăți mari. Pentru a face ca carnea să fie mai gustoasă și mai gustoasă, trebuie să fie prelucrată cu suc de sare și lime, la fel cum puteți adăuga ardeiul gras la gust. Apoi lăsați fileul să fie marinat 30-45 de minute. Este important să nu exagerați peștele.

Următorul pas este să clătiți mărarul și apoi să-l tăiați în ton, scoateți usturoiul și tăiați. Apoi, la foc mediu, încălziți tigaia și adăugați ulei vegetal acolo, puneți ingredientele pregătite pentru aceasta în tigaie. Carnea și ierburile trebuie să fie fierte la foc mediu.

Apoi, trezeste-te pentru a gati legume pentru salata. Primul pas este curățarea becului mai bine decât roșu. Becul pre-curățat trebuie spălat cu apă rece, apoi puteți evita frecarea în ochi, deoarece se recomandă clătirea cu un cuțit de apă rece, care va tăia ceapa. După aceasta, ceapa trebuie tăiată în două jumătăți și tăiată în jumătăți de inele, de preferință mai subțiri. Pentru salata de rosii de barracuda de un fel de cirese va fi necesar. Dar dacă nu există astfel de roșii, ele se înlocuiesc cu cele obișnuite. Fiecare tomate trebuie tăiat în două părți egale și apoi tăiat în felii. Taiați cu atenție, pentru a nu deteriora carnea de roșii. Apoi am tăiat castraveți. În același timp, se fierbe ouăle de prepeliță și se umple cu apă rece pentru răcirea rapidă. După aceea, curățăm din coajă și tăiem în 4 părți egale.

Roluri de barracuda

O fel de mâncare originală și foarte gustoasă, rulouri de barracuda. Pentru prepararea lor veți avea nevoie de: 0,5 kg de carne de barracuda, 0,3 kg de slănină, 1 var, 0,2 kg de brânză tare, ulei vegetal, sos Tabasco și sare.

Spălați carnea de pește, apoi uscați-o cu grijă. Apoi tăiați în gros brusochkov. Apoi ușor înmuiați carnea de baracuda cu suc, stoarse din var și amestecată cu sare și sos "Tabasco". Adăugați suficiente sosuri, deoarece felul de mâncare poate deveni excesiv de ascuțit. Marinarea unei astfel de carne ar trebui să fie de 2-2,5 ore. Unele marinate timp de aproximativ 4 ore, astfel că carnea va deveni și mai bună.

Se taie fasii de branza grosime exemplara a benzilor trebuie să fie 0,4-0,5 cm. Apoi, la foc mediu pentru a încălzi tigaie ulei vegetal și Barracuda carne ușor prăjită. Apoi, peștele ar trebui să se răcească puțin. Apoi, ar trebui să fie înfășurat cu brânză într-o placă de șuncă în diagonală. Rolurile sunt prajite pe toate laturile timp de aproximativ 2 minute. După pregătirea rulourilor, puneți-l într-un vas mic și serviți-l la masă.

Barracuda în sos de smântână cu spaghete

Barracuda și spaghetele într-un sos cremos, oferă o combinație unică de gust. Acest fel de mâncare nu necesită mult timp pentru gătit, iar felul de mâncare are un gust excelent.

Ingredientele necesare pentru această rețetă: fileuri de 0,3 kg de baracudă, spaghete de 0,4 kg, ulei de măsline și smântână, 0,2 l, piper de grâu și sare. Din verdeață și legume veți avea nevoie de mărar și patrunjel, 3 căței de usturoi, 1 ceapă.

Spălați fileurile de pește și le scurgeți, folosind un prosop din hârtie, sare și frecați cu piper. Tăiați carnea în bucăți mici, apoi lăsați-o să se înmoaie timp de 40-50 de minute.

Usturoiul și ceapa se curăță, se spală verdele și se taie totul. Pe sobă, încălziți tigaia și adăugați cremă și ulei de măsline și puneți în tigaie bucăți de baracuda, usturoi și ceapă. Toate astea se prăjește aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă smântână în tigaie. Se toarna lent si se amesteca constant pentru a evita arderea, continua sa se toaca carnea de baracuda si legumele pana se prepara.

Spaghetele se fierb timp de 10 minute și se strecoară printr-un ciocănit. După aceasta, carnea baracudei împreună cu spaghetele se împarte în porții. În acest caz, plăcile trebuie să fie calde, astfel încât antena să nu se răcească mult timp. Se presara cu verdele deasupra. Puteți adăuga, de asemenea, brânză tare rasă, sau căprioare.

Alte materiale interesante:

Articole similare

• Rețete de pește, mâncăruri de mare

• Rețete de gătit unele feluri de mâncare la mina - bucătar pe natura

• Cele mai bune retete de feluri de mâncare din pește macră pentru o dietă

Trimiteți-le prietenilor: