Gustoasele kebaburi de pui pot fi gătite într-un cuptor convențional, adăugând legume la frigarși la carne - roșii, ardei dulci, ceapă. Lăsați kebabele să nu fie la fel de prajite ca la un foc, dar ele nu se vor alătura gustului.
Ingredientele
- 850-900 g file de pui
- un pahar de iaurt
- 2-3 cepe mari
- 2 roșii mari sau 400 g roșii de cireș
- 2 ardei buni
- sarea
- lingurita curry (obligatoriu)
- piper negru
- plante picante pentru gust
- o lingura de ulei de masline
- 2-3 catei mari de usturoi
- frigarui din lemn pentru frigarui
Cum să gătești frigarui de pui pe frigărui în cuptor
- Se prepară marinada: în kefir se adaugă usturoi zdrobit, condimente, ulei de măsline și ierburi, sare. Se amestecă bine.
- File de pui tăiat în bucăți mici de 3x3 cm.
- Ceapa tăiată în felii groase.
- Combinăm bucățele de carne cu ceapa, se toarnă marinada, se amestecă bine. Am pus-o la frigider pentru câteva ore.
- Preîncălzi cuptorul la 200-210 de grade. Tăiem în roșii mari și piper curățat.
- Am pus carnea pe frigarui, alternand cu ceapa si legumele feliate.
- Pentru a găti kebab-urile shish este mai convenabil pe o grătar, înlocuind o tavă de copt pentru colectarea de sucuri, dar apoi este necesar să se spală mult timp atât o grătar, cât și o tigaie. Dacă există o formă corespunzătoare, puneți frigalele pe laturile lor - sucul va picura în matrița însăși. Este posibilă alinierea tăvii de copt cu folie de aluminiu, ușor lubrifiată, și împrăștierea kebaburilor de shish pe ea, răsturnând periodic frigărele cu carne în timpul gătitului. Pentru a forma o crustă roșie pe kebab-urile de shish, puteți să le prăjiți ușor într-o tigaie. Se gătește în medie 35 de minute.
- Servim kebaburi shish cu frigarui cu iaurt, legume sau orice garnitură.
Valery LIKHACHEVA, special pentru Lady-Chef.Ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: