Peștele afumat nu este doar un aperitiv delicios, ci și un fel de mâncare foarte utilă, spre deosebire de peștele afumat vândut. Aceasta reteta presupune fumat fără utilizarea diferitelor substanțe chimice, cum ar fi fum lichid, și, prin urmare, vasul se dovedește foarte util grație și aromate la scorțișoară și ceai. Din pește afumat puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase, acordați atenție salatei cu pește afumat. gustare din pește afumat sau roșii de pește.
Ce aveți nevoie pentru un pește afumat acasă:
Macrou - 2 bucăți
Orez - 100 g
Ceai frunze negre - 30 g
Scorțișoară - 1 linguriță.
Zahăr - 3 linguri. linguri (2 articole dintr-o lingura pentru fumat si 1 articol o lingura pentru o marinata)
Sare - 2 linguri. linguri
Sos de soia - la gust
Cum să gătești un pește afumat:
1. În principiu, orice pește poate fi folosit pentru fumat. dar macrou este deosebit de delicios. Se curăță peștele seara cu zahăr și sare și se curăță pentru noapte în frigider. Înainte de a găti, clătiți peștele și înmuiați timp de o oră în sos de soia.
2. În timp ce peștele este marinat, preparați un amestec pentru fumat. Pentru a face acest lucru, amestecați orez, ceai, scorțișoară și zahăr. Cantitatea de ingrediente de mai sus este suficientă pentru aproximativ 0,5-0,8 kg de pește. Pregătiți o tigaie de gătit cu un fund gros, așezați partea de jos cu trei straturi de folie și apoi așezați pe el un amestec de fumat. În partea de sus a acestui amestec, așezați un grătar potrivit.
Afumatul pește este foarte popular în Rusia, dacă doriți să vă bucurați de gustul unui pește minunat, aromat în orice moment, veți avea nevoie de un fumător fumător. Datorită magazinului de fumat, întregul proces de gătit se transformă într-o plăcere plină, mai ales că nu este foarte scumpă.
3. Puneți tigaia pe un foc mare și încălziți timp de cinci minute, apoi reduceți focul la mediu și puneți peștele pe grătar. Acoperiti partea superioara a tigaiei cu folie si capac. După 15 minute, întoarceți peștele spre cealaltă parte și fumați încă 15 minute.
4. Peștele afumat delicios este gata. Se poate servi atât independent, cât și cu un vas, de exemplu cartofi fierți. Doar un astfel de pește va fi bun și sub forma unei gustări reci. În mod similar, nu puteți fuma numai pește, ci și carne. Această metodă este destul de simplă, iar peștele se dovedește a fi foarte gustos și parfumat. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: