Vara proastă nu a desființat deserturile dulci! Dar aceste deserturi sunt de obicei reci: cu înghețată, jeleu, cremă etc. astăzi nostru nou venit „tartă ou“ se referă la o deserturi cremoase, este foarte mult ca celebrul creme brulee, dar spre deosebire de acesta din urmă nu pregătește să gălbenușuri de ou și ouă întregi de pui. Flan are o textura delicata, iar sosul de caramel ii confera un gust rafinat.
Cum de a găti un ou tarta cu caramel, vă vom spune, acest desert este preparat în loturi, vom face la plăcile ceramice, și se va depune la plăcile plane.
Ingrediente pentru flanel:
- 200 ml cremă (10%) sau lapte;
- 2 ouă mari (dacă ouăle sunt mici, apoi adăugați, ca în cazul nostru, încă 1 ou sau 1 gălbenuș de ou);
- 40 gr. zahăr granulat;
- Pinch de vanilină.
- Lingura de suc de lamaie;
- 1 lingura. o lingură de apă fierbinte;
- 80 gr. de zahăr granulat.
Cum să gătești o flancă de ou cu sos de caramel
1. Turnați zahărul și vanilina în cremă / lapte și rupeți ouăle.
2. Ingredientele sunt biciuite bine, de preferință cu un mixer.
3. Kremenki sau alte matrite / pahare rezistente la căldură sunt lubrifiate abundent cu unt.
4. Caramel: într-o tigaie cu fund gros, amestecând, încălziți zahărul. Când nisipul se transformă în caramel, nu se oprește amestecarea, se toarnă o lingură de apă caldă și suc de lămâie. Gatiti timp de 1 minut, indepartati-le de caldura.
5. Caramelul fierbinte este turnat pe kremankam / cupe, astfel încât să acopere numai partea de jos.
6. amestec de lapte-ou este turnată în înghețată boluri / cupe caramel peste 2/3 sau 3/4 volum.
7. Kremenki cu o flanc pus în formă plină cu apă fierbinte. Apa trebuie să ajungă la mijlocul semilunii. Coaceți flanul în cuptor la 150-160 ° C timp de 1,5 ore (amestecul de lapte trebuie să "înțeleagă" pe deplin).
8. Flancul finit se răcește, se pune în frigider timp de 4-5 ore.
9. După timpul specificat farfurioare kremanku / cupa acoperite cu tartă și ferm presate la kremanke farfurioara, răsturnată, scuturat de mai multe ori pentru a tartă farfurioara laminate (pentru tartă regăsire ușoară, kremanki poate fi cufundat în apă fierbinte timp de câteva secunde). Astfel, caramelul se va varsa peste el sub forma unui sos.
Aici este un desert soare atractiv ne-am întors, e vară și ou tarta, puteți fi servit cu fructe, bine va fi combinat cu piersici, pere și caise.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: