Ingredientele
- Carne de vită (floare) - 1 kilogram
- Morcov - 300 de grame
- Fasole de fasole - 250 de grame
- Unt - 50 de grame
- Piper negru mazăre - 8 bucăți
- Cartofi - 3 bucăți
- Ceapa - 2 bucati
- Grâu de grâu Extra Class - 15 grame
- Piper negru la gust
- Laurel Leaf - la gust
- Uleiul vegetal (floarea-soarelui) - la gust
- Solo ca gust
preparare
Carnea tăiată în felii.
Se prăjește făina într-o tigaie uscată până la aur.
Ceapa decojită și tăiată într-o nuanță de aur cu adăugarea de ulei vegetal.
Adăugăm carnea de vițel la ceapă, se prăjește la foc mare, cu agitare constantă. Apoi, reduceți focul, sarea, adăugați jumătate de vin, piper, mazăre, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 45 de minute.
Tăiați bucățile de fasole (3 cm), fierbeți-le la jumătate gătite în apă sărată, adăugând o jumătate de linguriță de sifon.
Morcovii morți sunt gătite integral în întregime.
Pătrunjelul de cartofi tăiat în mărimea de carne de vită și fiert în apă sărată până la gătit.
Atunci când făina din pană sa răcit, adăugați o jumătate de pahar de apă și frecați până se formează bucățele.
În tigaie la carne, se toarnă un amestec de făină, se amestecă, se adaugă piperul, frunza de dafin și se fierbe până când sosul se îngroașă la căldură scăzută. După ce se adaugă restul vinului și se fierbe încă 5 minute.
Într-o oală de cartofi fierți, adăugați unt, morcovi tăiați, fasole și amestecați ușor, adăugând acest amestec la carne.
Stew "în bulgară" din tocană de vițel timp de 10 minute. Înainte de servire, decorează-le cu verdele.
Articole similare
-
Ciorbă de legume cu orez - o rețetă pas cu pas cu fotografii, mâncăruri din legume
-
Borscht acasă - gătire pas cu pas, rețetă reală, rețete foto - culinare
Trimiteți-le prietenilor: