Supa de ciuperci condimentată chinezesc este ușor de pregătit și neobișnuit de gustoasă. Îi place mai ales fanii bucătăriei exotice chinezești picante. Dar dacă nu sunteți unul dornic, trebuie doar să excludeți sau să reduceți cantitatea de piper. Se va dovedi nu mai puțin gustos!
- 4 ciuperci mari de ciuperci shiitake uscate
- 2 lingurițe de ulei de susan închis
- 100-150 g de piept de pui fără oase și piele
- 100 de grame de spaghete uscate sau orice tăiței subțiri
- 150 g ciuperci proaspete
- 1 grămadă de ceapă verde
- 2 pahare de supă de pui
- 2 -3 linguri de sos de soia
- 2 lingurițe de miere
- 1 lingură de amidon de porumb
- 2 linguri de oțet de orez sau oțet de vin alb
- 1 lingură sos de ardei iute sau 1,5 linguriță de ardei roșu măcinat
Pregătirea supă de ciuperci chinezești
- Umpleți ciupercile uscate Shiitake cu apă fierbinte și lăsați timp de 15-30 minute. Se scurge apa printr-o sită și se taie ciupercile în mici pătrate.
- Se gateste in spaghete de apa sarata, se scurge apa si se lasa deoparte pana se taie fidea.
- Tăiați pieptul de pui în benzi subțiri, șampiunele se spală bine și se taie în jumătate sau în patru bucăți, în funcție de mărimea ciupercilor. Tofu tăiat în pătrate, ceapă verde, inclusiv tulpini albe, tocate fin.
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de susan la foc mediu. Adăugați carnea de pui tăiată și prăjiți timp de 4-5 minute sau până când se transformă în aur. Adăugați ciuperci shiitake, șampițe, ceapă verde, sos de soia, miere, ciuperci, amestecați totul și se toarnă în bulionul de pui. Adăugați un pahar de apă și aduceți amestecul de pan.
- Între timp, în timp ce supa cu pui și ciuperci se fierbe, într-un castron mic, se combină amidonul de porumb cu ¼ ceasca de apă. Se amestecă bine amidonul și se toarnă în supă de fierbere. Gatiti aproximativ 5 minute.
- Se toarnă în supă tofu tocată, spaghete fierte, se adaugă oțetul și sosul de piper roșu. După 1-2 minute, scoateți tigaia din foc.
Supa de ciuperci în chineză trebuie să fie servită la cald pe masă. Puteți adăuga verdeață tocată pe plăcuțe cu gust de supă. Bon apetit!
Rețete similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: