Castraveții pot fi conservați pentru iarnă în diferite moduri, există un număr mare de rețete de conservare. Ele pot fi conservate felii, întregi, în salate, există o rețetă chiar și pentru gem de castraveți. Dar fiecare dintre aceste rețete poate fi definită fie sub formă de castraveți decapați, fie va fi o rețetă pentru castraveți murate. Apoi, vor fi date două rețete.
Curățarea castraveților împreună cu muștarul îi conferă castraveților un gust interesant, iar pe lângă aceasta este o garanție că castraveții nu vor exploda. Diverse condimente pe care le puteți adăuga la cutii cu castraveți le vor da o aromă și un gust deosebit.
Castraveții castraveți sunt conservarea castraveților cu oțet. De asemenea, puteți castravete cu adaos de acid citric. De asemenea, ajută la distrugerea microbilor, din cauza căruia saramura devine tulbure și băncile explodează.
Conservarea castraveților murate cu turnare dublă.
Astfel de castraveți pot fi depozitați într-un apartament la temperatura camerei. Pentru preparare trebuie să alegeți castraveți buni, trebuie să sterilizați cu grijă borcane, același lucru se aplică și capacelor. Castraveții nu aleg mari, asigurați-vă că vârfurile nu sunt bumbac, iar mijlocul nu a fost gol. Castraveții trebuie spălați cu atenție. În partea de jos a malurilor pentru a stabili verdele, pe care le preferați, puteți combina orice. Hrană de frunze, coacăze, țelină, patrunjel, mărar cu umbrele. Cel mai important lucru este să spălați verdele bine. Tăiați castraveții și puneți-i în borcane.
Puneți foarte atent apă clocotită în cutii de conserve la vârf. Acoperiți și țineți timp de o jumătate de oră, apoi turnați apa într-o cratiță, fierbeți-o cu zahăr și sare.
Sare și zahăr ar trebui să fie adăugate de volumul de borcane, pentru fiecare litru trebuie să luați o lingură de sare și 2/3 linguriță de zahăr. Astfel, pentru un borcan de trei litri, va trebui să luați trei linguri de sare și două linguri de zahăr. Înainte de turnarea marinadei de castravete, adăugați mirodenii în borcane - mazărea piperului piper, cuișoarele, usturoiul, mazărea piperului negru și așa mai departe.
Unii adaugă frunze de laur, dar nu mai mult de o frunză pe borcan. Când marinada se fierbe timp de aproximativ cinci minute, scoateți-o din căldură, adăugați oțetul pe baza unui litru de 1/3 linguriță de oțet. Dacă depozitați castraveții într-un apartament, creșteți cantitatea de oțet la 1/3 linguriță pe litru. Apoi, puteți strânge capacele. Băncile se înfășoară într-o pătură caldă și se lasă să se răcească complet.
Castraveți va fi gata în aproximativ o lună, în cazul în care vă va stoca borcanele în pod, înainte de castraveți mănâncă, băncile ar trebui să dețină în frigider, apoi castraveți va deveni o aroma deosebita.
Castraveți cu muștar.
Vei avea nevoie de 10 kg de castraveți, umbrele de mărar, două capete de usturoi, cireșe și frunze de stejar si frunze de coacăz negru, rădăcini și frunze de hrean, ardei, mazăre, 350 grame de sare, cinci litri de apă, 0,5 cani de muștar uscat, piper ardei (dacă doriți).
Luați cu grijă castraveți, spălați-le și înmuiați în apă rece timp de 5-6 ore. În acest timp, puteți fierbe apă și așteptați să se răcească. Spălați băncile, este mai convenabil să sare castraveți în borcane de trei litri, dar puteți lua și un litru. Castraveții și condimentele se distribuie băncilor. În partea de jos a verdeturi pune si usturoiul, si sa culcat pe partea de sus a castraveți, cât mai aproape posibil unul de altul, iar apoi a pus din nou ierburi și usturoi, apoi din nou castraveți, și, ca alternativă la gâtul borcan.
Acum, preparați brânza din sare și apă fiartă. Se toarnă castraveții cu saramură și se adaugă o lingură de muștar în fiecare borcan fără o alunecare. Închideți borcanele cu capace din plastic. Astfel de castraveți sunt depozitați în frigider sau într-o pivniță. Vor fi gata într-o lună.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: