Toată lumea știe că salata lecho este de fapt o mâncare tradițională în bucătăria maghiară. El sa răspândit în special în Europa și în Rusia. Cel mai adesea este pregătit ca o farfurie pentru diferite feluri de mâncare, de exemplu carne, ca și în Germania. În mod tradițional, în Ungaria lecho este pregătit ca mâncare principală, adesea cu aditivi de carne, și este servit cu o grămadă de pâine albă de grâu. Cu toate acestea, nu există o rețetă clară, în funcție de țară și regiune, fiecare gazdă pregătește lecho la discreția sa, pe baza preferințelor sale. Dar totuși el are ingredientele obligatorii generale, fără de care felul de mâncare "lecho" este pur și simplu imposibil: ceapă, roșii și ardei grași. Uneori se adaugă morcovi, varză și alte ingrediente. În acest articol, puteți învăța cum să pregătiți salată lecho pentru iarnă cu instrucțiuni pas cu pas.
Aceasta nu este un fel de mâncare foarte calorică, bogată în carbohidrați, doar aproximativ două sute de calorii la o sută de grame de salată gata preparată. Excelent pentru gustări, pentru micul dejun, un prânz sau o cină consistentă, la o masă festivă, salatele sunt apreciate în special în zilele reci de iarnă, când nu există atât de multe vitamine și produse proaspete în magazinele de pe rafturi. Datorită metodei de gătit, vasul de legume păstrează maximum de substanțe utile, nutritive, prin urmare este denumită salate dietetice pentru o dietă sănătoasă.
Salata este folosită ca o pregătire rapidă pentru pizza, prepararea cărnii și a cărnii de pasăre, servirea cu cotlete maghiare, gătitul de gatit, alimentarea cu sucuri ușoare și cu plăcintă de carne sau legume. Uneori, în rețeta maghiară, în plus față de principalele ingrediente, adăugați ridiche, sfecla și chiar castraveți.
Vom lua în considerare două rețete, cum să pregătim salată lecho pentru iarna și cum să gătești lecho în limba bulgară acasă independent.
Salată ușoară maghiară pentru iarnă
Reteta lecho pentru iarna include urmatoarele ingrediente simple:
- 2 kg de roșii proaspete;
- 1 kg de piper dulce;
- 2 capete de ceapa proaspata;
- 80-100 g de usturoi proaspăt;
- 1 lingura. l. sare;
- cateva linguri de otet (aproximativ 50 ml);
- 80 g de zahăr;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjire;
- Condimente care pot fi văzute în fotografia de mai jos (cuișoare, piper negru, puțin scorțișoară).
O schemă de gătit ușoară cu instrucțiuni pas cu pas:
- Spălați cu atenție toate legumele, le pensați, îndepărtați tulpinile și semințele de pe piper.
- Tomatele, curățate și curățate anterior, sunt tocate cel mai bine într-un blender. Această ciorbă arată mai frumoasă atunci când este servită, iar felul de mâncare se dovedește a fi mai blând și mai moale.
- Tăiați ceapa fie în inele mari, fie în cuburi mici - în funcție de modul în care preferați să vedeți ceapa în vas. Faceți același lucru cu usturoiul.
- Piper tăiat în runde. Alegerea tăierii depinde de tine, dar așa arată ardeiul tocit mai apetisant în amestecul de roșii.
- Puneți roșii, ardei iute, usturoi și fasciculul într-o singură tigaie, adăugați sare, adăugați condimente - puțin scorțișoară, piper, cuișoare (este de dorit să le mănânci în pudră). Se amestecă și se pune un foc slab. Condimentele pot fi selectate, iar altele dacă aveți preferințele. În această rețetă, scorțișoară și cuișoarele adaugă un gust picant special la salată.
- Se toacă acest amestec de legume timp de aproximativ o oră, din când în când, se amestecă cu o lingură de lemn lungă.
- Dacă doriți să tratați oaspeții cu un fel de mâncare astăzi sau în zilele următoare, nu puteți turna oțet. Cu toate acestea, pentru depozitare pentru iarna, trebuie să fie adăugat, și apoi laminate în vase noastre fierte, salata noastră, lăsați să se răcească și să curăță până la rece.
O rețetă simplă pentru o salată delicioasă este pregătită acasă.
Salata Lecho în bulgară cu sos de roșii
Structura lecho în limba bulgară include ingrediente simple și accesibile:
- 2 kg de piper dulce bulgar;
- 1 kg de roșii proaspete;
- 1 / 2-1 l suc de roșii;
- 100 g de nisip de zahăr;
- ulei de floarea-soarelui aproximativ 50 ml;
- 3 linguri. l. suc de lamaie;
- 2 linguri. l. oțet;
- Condimente după gustul dvs. (sare, piper, frunze de dafin).
Schema procesului pas cu pas de gătit un lecho delicios în limba bulgară:
- Spălați cu atenție toate legumele, le pensați, îndepărtați tulpinile și semințele de pe piper. Dacă ardeiul are culori diferite, felul de mâncare va arăta și mai interesant. Apropo, puteți adăuga un pic de piper fierbinte, dacă vă place lecho mai brusc.
- Tomatele, curățate și curățate anterior, pot fi măcinate într-un blender sau tăiate în cuburi mari.
- Tăiați fasciculul cu inele mari sau cubulețe mici, deoarece preferați să vedeți ceapa în vas. Faceți același lucru cu usturoiul.
- Piper tăiat în cuburi în mai multe piese de dimensiuni medii, puteți vedea de sus pe fotografie, ce ar trebui să fie piesele.
- Sucul și uleiul de tomate se toarnă într-o cratiță și se pun roșii și zahăr, se încălzește la căldură.
- Adăugați piper, ceapă și usturoi pe pasta dulce de roșii, închideți capacul și lăsați-l afară timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați aceleași condimente și suc de lămâie în timp ce stingeți, amestecați ca în fotografie.
- La sfârșitul gătirii, turnați oțet în tava. Salata Letcho in bulgara este gata!
Puteți, de asemenea, să rostogoleți o salată de iarnă într-un borcan, să o serviți ca o garnitură pentru un vas sau să adăugați un pansament la supă.
Totul se pregătește foarte simplu și rapid, iar rețeta este foarte colorată și strălucitoare. Încercați să alegeți ardei colorați, deci se dovedește mult mai interesant. [Ads3]
Mai multe de pe site-ul meu
Articole similare
-
Compote de struguri pentru iarnă, compot de struguri - rețete și metode de preparare
-
Catelusa de mare cu zahar pentru iarna cele mai bune retete cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: