Aplicați acum și obțineți o reducere de 50%
În cazul în care pentru a merge cursuri de bucătari în Moscova cu o diplomă? Cum să devii un bucătar la nivelul 3 și 4? Ce trebuie să știu pentru a învăța culinare? Toate aceste întrebări vor fi rezolvate de către specialiștii Institutului de Afaceri culinare din cadrul IBA CITY.
Institutul de Cooking Business Academy din IBA CITY este bucuros să vă prezinte programul de pregătire a profesiei "POVAR-CULINAR".
La cursurile de formare on-line și clasă bucătari cu ocuparea forței de muncă „bucătar-șef de gătit“ Trebuie să devină un profesionist în domeniul de gătit și specialist extrem de valoros. Vei învăța de siguranță și ciclul tehnologic de producție culinară pe și să fie capabil să pregătească mese și să-și petreacă gătit produselor. Aflați activitățile de producție și de comercializare caracteristici, cum să respecte reglementările de siguranță, să se ocupe de produse diferite și de a face cunoștință cu rețete de preparate din diferite națiuni, procesul de master manipulează produse diferite și să învețe secretele profesionale ale bucătari culinare. Veți învăța, de asemenea, și să fie în măsură să aplice aspecte importante ale lucrării - pregătirea, executarea și prezentarea de feluri de mâncare, impactul proceselor fizice și chimice asupra proprietăților produselor. Costul cursurilor de gătit, prezentare de înaltă calificare a materialului și perioada de bucătari de formare a garanta satisfactia ta.
Un program actualizat de cursuri de pregătire pentru bucătari este creat pentru cei care doresc să-și mărească nivelul de gătit și să obțină abilitatea de a găti mâncăruri originale și gustoase. Formarea de amatori culinare pe cursul "POVAR-CULINAR" va fi pentru dumneavoastră o etapă importantă, utilă pentru creșterea personală și o creștere rapidă a abilităților culinare. Obțineți vârfuri culinare noi grație cunoștințelor valoroase dobândite în Institutul de gătit.
Pentru cursul "POVAR-CULINAR" vă sugerăm să alegeți formatul de formare cel mai convenabil și mai eficient:
De învățare la distanță. Cele mai importante și cele mai populare până în prezent, învățământ la distanță gătește 3 și 4 categorii include participarea deplină în acest proces. După efectuarea plății, prin intermediul contului personal de pe site-ul aveți acces la toate programele de sarcini și lecții de cursuri de corespondență Bucătari Institutul Culinar Business IBA CITY Academy și de master va fi în absență într-un ritm confortabil și program.
Educație cu normă întreagă. Acesta oferă clasic și full-time, atunci când alegeți acest tip de material de studiu trebuie sa viziteze un centru de instruire specializat, în cazul în care profesorii, practicienii vor organiza cursuri pentru tine și fericit de a împărtăși experiența lor valoroasă.
Internship. Acest tip de formare este destinat formării practice. În plus față de materialele teoretice ale cursului de distanțe al bucătarilor, puteți obține un stagiu într-un restaurant sau cafenea sub îndrumarea unor bucătari de înaltă profesionalism.
Specialiștii cu înaltă calificare din cadrul Institutului de Afaceri culinare din cadrul IBA CITY vă vor oferi sprijin profesional și vă vor răspunde cu plăcere la toate întrebările care au apărut pe parcursul studiilor.
După examinarea programului de cursuri pentru bucătari începători, va fi capabil de a găti și servi o varietate de feluri de mâncare, să ia o poziție Cook, 3 sau 4 cifre ale prestigioase restaurante, să învețe să se ocupe profesional produsele și să devină un specialist căutat.
Pentru a termina cursurile de bucătari și a studia culinare, pentru a primi educație culinară, pentru a-și îmbunătăți cunoștințele și abilitățile, să stăpânească o profesie promițătoare devine adesea unul dintre cele mai bune decizii de viață. După prima sesiune, veți putea aplica în practică tehnicile și tehnicile artei culinare, iar calitatea și gustul vaselor dvs. vor crește de mai multe ori! Trecerea programului de formare "POVAR-CULINAR" înseamnă obținerea tuturor cunoștințelor de bază necesare în gătit.
În plus față de educația de calitate, veți primi un certificat de bucătar al clasei a patra - certificat de stat. un eșantion de curs "POVAR-CULINAR", iar acest document va fi un plus semnificativ pentru CV-ul dvs. și o confirmare excelentă a cunoștințelor profesionale primite.
Licențe pentru activități educaționale №034972, 038379
Programul cursului de formare profesională "POVAR-CULINAR"
3. Echipamente de gătit la unitățile de catering
3.1 Ustensile de producție
3.2 Unelte pentru prelucrarea cărnii și legumelor
3.3 Adaptarea magazinului de cofetărie
3.4 Mobilă de bucătărie
4. Siguranța și ciclul tehnologic în producția culinară
4.1 Organizarea protecției muncii
4.2 Siguranța în caz de incendiu în unitățile de catering
4.3 Dispozitive de siguranță, garduri, alarme
4.4 Noțiuni de bază și termeni de producție culinară
4.5 Echipamente de gătit și metode de utilizare a acestora în producția culinară
4.6 Etapele și principiile procesului tehnologic de producție culinară
4.7 Descrierea postului de bucătar-bucătar
5. Reguli pentru gătit produsele
5.1 Clasificarea metodelor de gătit
5.2 Metode de tratare mecanică și hidromecanică
5.3 Metode de tratament fizic, chimic, biochimic, microbiologic
5.4 Tratarea termică a produselor
5.5 Caracteristicile metodelor de tratament termic alimentar
6. Influența proceselor fizice și chimice asupra proprietăților produselor
6.1 Difuzia
6.2 Osmoză și umflături
6.3 Aderență și transfer termic
6.4 Modificări ale proteinelor
6.5 Modificări ale carbohidraților
6.6 Schimbări în grăsimi
6.7 Modificări ale gustului, aromei și masei de produse
7. Proces tehnologic de prelucrare a diferitelor produse
7.1 Prelucrarea legumelor
7.2 Prelucrarea fructelor
7.3 Prelucrarea peștelui
7.4 Prelucrarea cărnii
7.5 Prelucrarea păsărilor
8. Pregatirea, proiectarea si prezentarea meselor
8.1 Salate
8.2 Mâncăruri și gustări reci
8.3 Supe: tipuri, înțeles, tehnologie de pregătire
8.4 Vase de legume
8.5 Vase din produse vrac
8,6 Vasele de pește și importanța mâncărurilor de pește în dietă
8.7 Carne de diferite tipuri de carne
8.8 Feluri de pasăre și cerințe privind calitatea alimentelor
8.9 Vase din ouă
8.10 Brânză de vaci
8.11 Sosurile și secretele pregătirii lor
8.12 Produse din aluat și tipuri de umpluturi
8.13 Vase dulci
8.14 Băuturi calde și fierbinți, reguli de amestecare
Alte cursuri în Cooking
Gătitul este o plăcere care aduce bani
Dezvoltarea industriei de catering public a obținut recent un domeniu larg de aplicare nu numai în Rusia, dar și în străinătate. Acest lucru se aplică atât la restaurantele scumpe cât și la cafeneaua fast food. Datorită a ceea ce profesia de bucătar azi este considerată una dintre cele mai populare din lume. Deosebit de important este înaltă calificare a personalului de catering și poate oferi doar bucătari școlare dovedite. Prepararea scrie - dificil, dar fascinant și un proces destul de creativ, care este încorporată o parte a sufletului bucătarului. Și gătește cursuri oferă posibilitatea de a învăța tehnologia de gătit, să învețe să creeze cu propriile lor mâini cele mai uimitoare feluri de mâncare, delicioase, savuroase, care pot să placă nu numai vizitatorii cafenele și restaurante, dar și membrii familiei sale, prieteni apropiați și colegi.
Caracteristici de bucătari de pregătire în academia noastră de afaceri
Instruirea bucătarilor în academia noastră de afaceri are loc sub îndrumarea strictă a liderilor cei mai competenți. În spatele lor este o experiență extraordinară în cele mai bune restaurante rusești și străine. Chiar si cei mai buni și talentați bucătari, la rândul său, a trebuit să învețe elementele de bază ale profesiei lor, începând cu primitiv - o combinație de produse, tehnologia de preparare și așa mai departe. Astăzi, nimeni nu va fi surprins de vinegreta perfect sau salata „Olivier“, deoarece odată cu apariția aparatelor moderne pentru gătit s-au schimbat și tehnologie. nevoile oamenilor se schimbă, și schimbarea rețete, și aceasta înseamnă că ar trebui întotdeauna „să păstreze nasul tău vântului,“ pentru a fi la vârf de popularitate, pentru a fi specialist cerut, un adevărat maestru al artei sale. Aceasta ar trebui să fie profesia unui bucătar, a cărui pregătire va oferi cu bucurie un curs profesionist "Cook-Cook". Business Academy MBA City - o oportunitate reală de a transforma abilitățile și talentele pentru a pregăti scrie într-o adevărată artă.
Vă sugerăm să stăpâniți profesia de bucătar (bucătar versatil) - învățați-vă bucătăria și aptitudinile culinare printre cei mai buni profesori.
După ce a trecut cursurile oferite, vagonul de șofer, pregătit în academia noastră, își va aplica cu siguranță cunoștințele în orice restaurant. Desigur, abilitatea de a găti alimente este inerentă oricărei persoane, însă poate fi numită profesionist numai de către cineva care a studiat intenționat și poate câștiga cu ușurință bani buni folosind această abilitate. Dacă nu doriți să fiți numiți pur și simplu un bucătar, studiul este cel mai corect mod de recunoaștere universală. Depinde de tine, pentru că vei deveni o bucătărie zilnică - o necesitate de zi cu zi sau un loc de muncă care dă plăcere.
Tel. +7 926 214 9090
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: