Curs profesional la distanta "POVAR-CULINAR" (bucatarul 4)
Vă aducem la cunoștință cel mai nou program al cursului de pregătire "Cook-culinary".
Specialiștii de la New Business University au dezvoltat un program eficient de pregătire pentru bucătari. Cursuri prin corespondență bucătari din rangul patra vă va permite să învețe elementele de bază ale profesiei, să învețe să gătească primele cursuri, al doilea, desena și decora produse alimentare. program de formare profesii bucătar-șef al 4-lea rang în University Business New vă va oferi posibilitatea de a învăța să gătească „de la zero“ sau îmbunătăți calificările bucătari categoria a 3 până la 4-a.
După absolvirea cursurilor de gătit de la distanță, veți primi un certificat de probă de stat cu privire la sfârșitul cursului profesional "Bucătar-bucătar" (Chef 4 grade).
1. Tipuri de unități de alimentație publică și structura acestora
1.1 Caracteristicile activităților comerciale și de producție
1.2 Structura funcțională a unităților de catering
1.3 Cerințe generale pentru întreprinderile culinare și cantinele
1.4 Cerințe generale pentru restaurante și baruri
1.5 Cerințe generale pentru cafenele și cafenele
1.6 Vânzarea cu amănuntul în unitățile de catering
1.7 Reguli pentru plasarea unei rețele de unități de catering
3. Clasificarea utilajelor de bucătărie
3.1 Vesela
3.2 Echipament de gătit
3.3 Inventarul de cofetărie
3.4 Mobilier pentru producția culinară
4. Ciclul tehnologic din bucătărie. Respectarea măsurilor de siguranță
4.1 Siguranța ocupațională la o unitate de catering
4.2 Securitatea la incendiu
4.3 Scopul și funcționalitatea diferitelor dispozitive de siguranță
4.4 Termeni și definiții utilizate în producția culinară
4.5 Tehnologie de gătit
4.6 Prelucrarea alimentelor
4.7 Descrierea postului de muncitori culinari
5. Prelucrarea culinară a produselor
5.1 Metode de preparare a produselor
5.2 Metode mecanice și hidromecanice de prelucrare a produselor
5.3 Metode de transfer microbiologice, chimice, biochimice și de masă pentru prelucrarea produselor alimentare
5.4 Reguli pentru tratamentul termic al produselor
6. Modificarea proprietăților produselor sub influența proceselor fizice și chimice
6.1 Difuzia. Descrierea procesului
6.2 Osmoză și umflături. Descrierea procesului
6.3 Aderența și transferul de căldură și masă. Descrierea procesului
6.4 Modificări ale proteinelor, grăsimilor și carbohidraților
6.5 Schimbări ale masei, gustului și aromei produselor
7. Diferite tehnologii de procesare a alimentelor
7.1 Procesul de prelucrare a legumelor
7.2 Procesul de procesare a fructelor
7.3 Procesul de prelucrare a peștelui
7.4 Procesul de prelucrare a cărnii
7.5 Prelucrarea păsărilor de curte
Bucătarul universal este o profesie care a fost întotdeauna în cerere foarte mare pe piața forței de muncă. Și, așa cum se întâmplă acum în sectorul serviciilor, există o creștere constantă a numărului de unități de catering, un bucătar profesionist care a trecut cursuri calitative în profesia de bucătar nu va rămâne fără muncă. Vă invităm la cursuri profesionale pentru începători. Cursurile de pregătire pentru bucătari în BNU se desfășoară în conformitate cu programele moderne de formare. Luați cursurile de calificare pentru bucătarii de gradul III sau cursuri de bucătari cu ocuparea a 4 grade. Suntem siguri că școala noastră de bucătari va deveni pentru dvs. un început profesional rapid în domeniul afacerilor culinare. Cursurile de pregătire pentru bucătari sunt ținute într-o formă confortabilă la distanță. Durata de pregătire pentru un bucătar depinde în întregime de cât de mult timp puteți da în fiecare zi pentru a studia. Puteți termina cursurile bucătarilor în 2-3 săptămâni. Costul cursurilor pentru bucătari la Universitatea New Business este unul dintre cele mai scăzute din Rusia. După terminarea cursurilor de bucătar în absență, veți primi un certificat de stat - un certificat de bucătar de clasa a IV-a. Puteți trece cursurile bucatarului prin trimiterea unei cereri de formare într-un formular special pe această pagină!
Trimiteți și primiți 50% reducere
+7 495 234 64 03
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: