Acest fel de mâncare are trei plusuri incontestabile:
- Puteți folosi aproape orice fel de legume în proporții care vă plac;
- Tăiței de hrișcă cu legume sunt gătite foarte simplu și rapid;
- Acest fel de mâncare este ușor de digerat, nu conține grăsime și, prin urmare, este recomandat pentru alimentația alimentară.
Mâncărurile din bucătăria asiatică de la an la an ocupă cu încredere poziții puternice în dieta noastră. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece principiul principal de a găti bucate asiatice este utilitatea lor pentru organism.
În cele mai bune tradiții de minimalism japonez, fidea de hrișcă (sau altfel soba) constă doar din două ingrediente - făină de hrișcă și apă. Uneori producătorii adaugă o mică făină de grâu. Din moment ce hrisca este bogata in aminoacizi, vitamine si minerale utile pentru corpul nostru, nutritionistii recunosc si taiteii drept cele mai utile paste.
tăiței de hrișcă fierte cu fructe de mare, ciuperci, legume, omletă felii, carne de pui, somon, carne de vită ... După cum ați ghicit, lista de ingrediente pentru Soba este practic fără sfârșit!
Astăzi vom găti o versiune simplă și totuși foarte delicioasă a acestui fel de mâncare - fidea de hrișcă cu legume.
Pentru două porțiuni mari de evenimente, vom avea nevoie de:
- 200 g de fidea;
- O jumătate de mare vânătă;
- Morcovi si ceapa pe o singura bucata;
- Mai multe cuișoare de usturoi;
- 5-6 linguri de sos de soia clasic;
- Un pic de ulei de măsline pentru prăjirea legumelor și susan pentru sos.
Macaroanele se prepară foarte repede, așa că mai întâi pregătim porția de legume a vasului.
Vinetele sfărâmă pe fâșii înguste (pe cât posibil).
Morcovii sunt tăiați folosind un plutitor coreean.
Ceapa - semifabricate.
E bine dacă ai o tigaie în casa ta. Dacă nu, utilizați, după cum o fac, normală cu pereți groși și fund.
Se încălzește la uleiul de măsline un cățel de usturoi zdrobit (pentru a îmbogăți uleiul cu aroma divină a usturoiului).
În acest ulei, la rândul său, prăjiți primul vinete (2-3 minute cu agitare constantă).
Și după - morcovi cu ceapa până moale.
Legăm legumele prăjite.
Le turnăm sos de soia și ulei de susan. Se amestecă. Acest moment în pregătirea unui vas poate fi comparat cu o sesiune de aromoterapie. Picante, divin, zână-est - aceasta nu este o listă completă de adjective care pot descrie mirosul care provine de la tigaie cu legume si sos.
În acest stadiu de gătire, puteți adăuga o mică miere la amestecul de legume, acest lucru va adăuga alte note dulci orientale la fel de mâncare.
Acum a fost rândul de taitei. Rețineți că conține o mulțime de amidon, iar dacă îl digerați, se va lipi împreună și felul de mâncare va fi gustos, dar nu frumos.
Prin urmare, întotdeauna gătesc tăiței de hrișcă timp de două sau trei minute mai puțin. decât recomandăm producătorul și pentru o siguranță suplimentară în apă clocotită pentru gătitul tăiței, adaug o jumătate de linguriță de ulei vegetal.
Fidea pregătită este aruncată într-un ciocănel și trimisă în legume.
Se amestecă bratul cu bastoane chinezești și bucurați-vă de o bucătărie excelentă din bucătăria asiatică.
P.S. Astăzi am preparat taitei de hrișcă cu vinete, morcovi și ceapă. Dar farmecul evenimentului constă în faptul că coexistă perfect cu aproape toate legumele și de fiecare dată vă plac cu gusturi noi.
Acest tăiței este combinat cu ardei gras, praz, șampiini, dovlecei și broccoli. Experimentați, alegeți versiunea preferată a evenimentului, fanteziile sunt nesfârșite!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: