-
un kilogram de castraveți;
-
patru ouă;
-
200 de grame de smântână;
-
2 linguri semințe de floarea-soarelui;
-
verdeață de mărar;
-
2 linguri de ulei vegetal;
-
piper ardei;
-
sare.
Castraveți fierte și curățate. Tăiați legumele de-a lungul și lingurați răzuiți pulpa cu semințele de la ambele jumătăți.
Dissectăm felia în sită și păstrăm sucul de castravete. Castraveți tăiați în benzi de lungime de grosime centimetri. Apoi încălzim uleiul vegetal din recipient și, așezând legumele în feluri de mâncare, le focăm la foc mediu timp de aproximativ cinci minute. După aceea, sare și piper.
Apoi, adăugați sucul colectat, închideți recipientul cu un capac și continuați procedura de stingere timp de aproximativ cincisprezece minute. În același timp, gătiți ouăle fierte tari. Legumele abrupte se răcesc complet în sucul lor și se scurge lichidul format în timpul procesului de stingere.
Oua fierte tăiate în patru părți și se adaugă la castravete.
Spalam verzi de marar, separam frunzele de tulpini. Câteva vârfuri ale tulpinilor sunt amânate (le vom decora mai târziu cu salata noastră de ouă cu castraveți), iar celelalte rămân zdrobite.
Se amestecă smântâna și mărarul, condimentată din abundență cu sare și piper.
Semințe de floarea-soarelui se prăjește (fără a adăuga grăsime) într-o tavă până la apariția de aromă și se răcește, turnându-se într-o farfurie.
Se presară o salată de castraveți și ouă cu semințe, se decorează cu mărgele de mărar și se trece la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: