Ciuperci ciuperci cum să distingi adevărat de fals și cât de delicios să gătesc

Puffin este o ciupercă de iarnă cu numele latin Flammulina velutipes. De asemenea, acest nume este adesea folosit ca un nume colectiv și nesistematic pentru un grup de ciuperci care aparțin genurilor și familiilor diferite. Dar adevărata înghețată este o ciupercă de iarnă comestibilă, aproape singura de acest fel, apreciată de ciuperci, deoarece se găsește în sezonul rece, când nu există alte ciuperci proaspete. Singurul dezavantaj al ciupercilor este mucusul greu de îndepărtat pe capotă, dar aceasta este o problemă de rezolvat și toate proprietățile utile ale ciupercilor o acoperă cu interes.

Seamănă cu Opyata

Felurile comestibile de miere de ciuperci sunt greu de confundat cu alte ciuperci. Cu toate acestea, există un tip foarte asemănător de ciuperci fals-ciuperci otrăvitoare-paraziți. Cum de a distinge agaricile false de miere de cele reale? Fals - culoarea întunecată a plăcilor, și cu o examinare atentă a diferenței nu va fi dificilă. Pălăria este netedă, uleioasă, galben-portocalie sau maronie-maronie, pe margini putând avea benzi din plăcile translucide ale părții inferioare a capacului. Diametrul capacului poate ajunge la 15 cm. Pediculul este cilindric, gol, galben, de până la 10 cm înălțime și până la o jumătate de cm grosime. Pulpa este ușoară, cremoasă cremoasă, cu o aromă plăcută și discretă de ciuperci. Opeyat cresc colonii mari și, dacă ești destul de norocos să găsești un focar, poți să le stochezi pentru o perioadă lungă de timp.

Focuri de artificii de vară - unde și când să colecteze

Compoziția chimică și valoarea calorică

Agaricule de miere de ciuperci comestibile, atât de iarnă, cât și de vară - un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține aproximativ 17 kcal la 100 de grame. Compoziția chimică a zerului conține proteine, grăsimi și carbohidrați, apă, cenușă, fibre și fibre dietetice. Proteina acestor ciuperci conține acizi grași nesaturați și o cantitate mare de vitamina PP. De asemenea, compoziția conține și alte vitamine B - B1 și B2, precum și vitamina E, acid ascorbic, minerale - potasiu, calciu, fier, magneziu, sodiu, fosfor.

Ciuperci de ciuperci cum să gătești

Dintre acestea, preparați o varietate de feluri de mâncare - supe, julienne, gustări reci și calde, ouă de ciuperci, sărate și marinate. Cum să gătești ciuperci? Înainte de utilizare, este necesar să se încălzească sau să se înmuia bine înainte de decapare sau decapare.

Din cele mai vechi timpuri, agarele de miere au completat și au îmbogățit dieta rusă și au constituit o componentă integrală a mesei, în special cea slabă. Au fost prăjite și fierte, coapte în plăcinte și plăcinte, adăugate la supă și supă, și chiar fierte terci de ovăz. Opryonok este singura ciupercă proaspătă disponibilă în timpul iernii, astfel încât a îmbogățit în mod semnificativ dieta în zilele dure de toamnă fasts.

Articole similare

Pagina anterioară