În lume există o mulțime de tipuri diferite de cafea. Diversitatea lor face să se gândească cine să aleagă. Dar gurmanii adevărați știu că în general sunt lideri de cafea recunoscuți care au câștigat campionatul printre restul. Aceasta este cafea columbiană. Cultivată în Columbia sub soarele strălucitor, această cafea a devenit punctul de referință pentru toate celelalte specii.
Aproape jumătate din populație are grijă de plantațiile de boabe de cafea, deci numai cafeaua vietnameză sau braziliană se poate compara cu o astfel de cafea.
O mică istorie de origine
Clima din Columbia a fost creată special pentru a crește o cantitate imensă de boabe de cafea. Este un teritoriu cald, însorit și uriaș sub plantație. Solul este de origine vulcanică, care contribuie și la dezvoltarea plantațiilor.
Un rol imens în cultivarea boabelor de cafea îl joacă oamenii: germenii trebuie plantați, crescuți, apoi colectați manual. În această zonă este o muncă foarte grea.
Toate aceste aspecte și de a ajuta cafeaua columbiană să fie atât de delicioasă, parfumată și să aibă o sursă neobișnuită, pentru care este atât de faimos.
Cum se procesează boabele
Colectarea cerealelor are loc numai manual. Acest lucru se datorează faptului că unele boabe de pe ramuri sunt încă verzi, ele sunt lăsate să se coacă.
După colectarea cerealelor, crengile și frunzele inutile sunt preluate și scoase.
Apoi curăță boabele din pulpă - acesta este un proces laborios, carnea reține ferm de sus.
După toate cerealele, puneți-l sub apă timp de câteva ore. Faceți acest lucru pentru a curăța complet boabele și pentru a înțelege care dintre ele sunt bune. Datorită tratării apei, cafeaua columbiană vă va mulțumi cu delicatețea și aroma.
Cafeaua uscată este necesară numai sub soare. După aceasta, boabele bune sunt trimise spre vânzare sau pentru ambalare.
Interesant! De unde știi că o cafea columbiană de bună calitate? Alegeți un pachet cu imaginea unui bărbat într-o pălărie cu briză largă, cu un catâr.
Calități de cafea
Există o mulțime de astfel de tipuri de cafea, le vom lua în considerare pentru a le înțelege și înțelege:
- Bogota este, de asemenea, numit capitala țării. Acest tip de cafea se distinge prin gustul migdalelor și absența amărăciunii
- Grad Columbia ekselso - acest tip este de rezistență deosebită, cu amărăciune.
- Soiul Bucamaranga are un gust original de banane și ierburi. Acest lucru se datorează faptului că, în continuare pentru a crește copaci de banane
- Varietate de narino - are un gust moale, plăcut, o aromă interesantă
- Castillo se caracterizează printr-un gust ușor și o caracteristică interesantă: atunci când se adaugă lapte, are o aromă de nuci
- O varietate de columbii - această specie se distinge prin gustul de cacao și fructe
- Soi tipic - acest tip de cafea este progenitorul. Are un gust bogat și nucă de nucă
- Varietate de opium - acest tip de cafea poate fi achiziționat numai de la o sursă oficială. Prețul este ridicat, dar merită
Aceasta este doar o mică parte din soiurile de cafea. Toate acestea merită o încercare, deoarece fiecare specie se distinge prin gustul său unic și aroma unică.
Există soiuri de cafea, care sunt manipulate exclusiv de mână. Desigur, această cafea este scumpă datorită costurilor ridicate ale producției sale, iar selecția fiecărei cereale se face în conformitate cu reguli mai stricte, dar ar trebui să fie judecată în orice caz.
Cele mai bune retete pentru cafea din Columbia
Iubitorii de cafea ar trebui să încerce cu siguranță cafeaua columbiană. Din această băutură unele plusuri: nu vă va provoca arsuri la stomac, dureri de cap, vă veți bucura de o băutură originală și de înaltă calitate. Fier de acest tip de cafea nu este necesar, deci este mult mai puțin cofeină în ea decât, de exemplu, în limba turcă.
Cafea normală din Columbia
Înainte de a începe să preparați acest tip de cafea, trebuie să înțelegeți câteva dintre caracteristicile sale:
- Prima regulă importantă este că pentru gătit trebuie să folosiți exclusiv cafea din Columbia
- Cerealele trebuie măcinate imediat înainte de gătire
- Grind cafeaua de care ai nevoie foarte bine
- Este imposibil să toarcă cafeaua de pământ într-o turcă rece, trebuie să fie încălzită
- Pentru ca cafeaua să conțină mai puțină cafeină - este necesar să scoateți curcanul după primele semne de fierbere
Este mai ușor să preparați această băutură:
Pune un turc gol pe sobă, se toarnă două linguri de cafea măcinată, umple-l cu apă. Este necesar să se toarnă zahărul după gust. Când spuma se ridică, îndepărtați turcul de pe farfurie.
Apoi trebuie să toarceți cafeaua în ceașcă. Pe o farfurie, puneți câteva boabe înghețate în ciocolată. Se topește ciocolata și se înmoaie semințele înainte de a fi preparate cafeaua - aceasta va da posibilitatea de a le îngheța înainte de gătire.
Cafeaua columbiană ar trebui să fie băutură, astfel încât, după câteva gume, spălate cu apă rece. Apoi gustul se deschide complet și vă captivează cu un gust rece. Și nu va permite apariția stomacului.
Munca grea a oamenilor și eforturile lor vă permit să vă bucurați de aroma minunată și de gustul de neuitat de cafea în fiecare zi.
- Cafea cu mirodenii
- Cafea vietnameză
- Cum sa alegi cafeaua
- Cafea verde verde
- Cum să preparați cafea într-o mașină de cafea
Articole similare
-
Boabe de cafea din Columbia, condiții de creștere, producție
-
Cafeaua columbiană este cea mai bună varietate, cum să gătesc
Trimiteți-le prietenilor: