Aceasta este cea mai delicioasă și mai accesibilă rețetă pentru fripturi de casă. Mâncarea poate fi atât festivă, cât și obișnuită, pentru fiecare zi. Datorită unei compoziții utile, friptul va satura corpul, va încărca energia pentru întreaga zi.
Carne de vită cu beneficii pentru sănătate
Principalul ingredient al vasului este carnea de vită (carne de tauri tineri), care are un gust deosebit, moale și suculentă. Cu gătitul necorespunzător este posibil să anulați toate eforturile și gustul cărnii, făcându-l dur și uscat.
Vițel are un conținut caloric scăzut, usor de combinat cu legume și fructe conține o cantitate mică de colesterol, o lista mare de minerale și oligoelemente - fier, cupru, potasiu, zinc, fluor. Aceasta este o carne dietetică, folositoare pentru copii și adulți.
Ingredientele
- cartofi - 1,2 kg;
- carne de vită - 0,5 kg;
- ceapa - 0,2 kg;
- morcovi - 0,2 kg;
- ulei vegetal - 0,08 l;
- ketchup "Torchin" - 0,2 l;
- sare - 0,03 kg;
- piper - 0,001 kg;
- frunza de dafin - 0,001 kg;
- alte condimente pe gust.
Etapa pregătitoare
Pentru a începe prepararea tuturor ingredientelor necesare pentru a lua cartofi spălate, curățate și tăiate în cuburi (aproximativ doi câte doi centimetri), a pus într-un recipient de apă și se lasă să stea pentru separarea excesului de amidon de 10 -15 min. În acest timp, puteți pregăti următoarele produse.
Ceapă - curățați-o și puneți-o în apă pentru a îndepărta ochii picanți pentru ochi, care tăie ochii în timpul tăierii. Morcovi - se spală, se curăță și se poate adăuga la castron.
Vițel se spală bine și se taie în cuburi sau fâșii, de tăiere dimensiunea nu contează, sub formă de carne de vită este destul de fermă și să nu-și piardă forma în timpul gătirii.
Condimente - până când adormiți și puneți-l pe lângă, ar fi "la îndemână" în timpul gătitului.
preparare
- Cartofii sunt spălați de mai multe ori până când nu există apă curată. Apoi puneți într-o oală și turnați apă peste cartofi. Lăsați apa să fiarbă și să reducă focul la un nivel minim, astfel încât cartofii să dispărea fără fierbere intensă.
- În timpul fierberii cartofilor puneți tigaia pe un foc puternic și în recipientul preîncălzit cu ulei vegetal se pune carnea tăiată. După 2-3 minute de agitare intensă, temperatura tăvii de prăjire este redusă la nivelul optim, iar carnea de vită are o culoare ușor prăjită. Acum, reduceți căldura pentru a menține această temperatură și acoperiți vasele cu un capac.
- Ceapa și morcovii tăiați în cuburi mici (morcovii pot fi rași pe o cremă mare). Se amestecă ceapa și morcovul într-un recipient separat și se adaugă carnea de vită. Carnea de vită în acest timp, prăjirea sub capac ar trebui să dea suc, care va ajuta la scoaterea legumelor.
- După o scurtă prăjirea toate ingredientele intr-o tigaie (5-7m), se adaugă piper, sare, frunze de dafin, ketchup-ul Torchin (dacă nu aveți acest ketchup special, puteți utiliza oricare alta, dar apoi trebuie să adăugați un pic de zahăr, în scopul de a elimina aciditatea) .
- Rotiți vasul timp de aproximativ 5 minute și transferați-l în cartofii gătiți, care continua să se lase pe foc mic în timpul pregătirii ingredientelor rămase.
- Este important: în timpul mancării de carne de vită să-i monitorizați integritatea, puteți străpunge produsul și puteți verifica disponibilitatea, cel mai important, să nu digerați produsul, pentru a nu pierde aroma. Temperatura din interiorul cărnii nu trebuie să depășească 65 de grade.
- După 5 minute, vasul preparat poate fi servit la masă, decorat cu ierburi proaspete și legume proaspete. Prăjirea la domiciliu cu carnea de vită o va aprecia. Au un apetit frumos pentru tine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: