Varza maioneza - o salata delicioasa minunat de varză acră și adaugă la acesta ingrediente: mere, struguri, fructe de pădure, afine, prune, sare, zahăr și piper. Toată această splendoare este umplute cu ulei vegetal.
În principiu, a existat mult timp o rețetă pentru varză de gătit. Dar felul principal de gătit rămâne practic neschimbat. Schimbarea poate adăuga doar la varză, unele ingrediente pot fi înlocuite cu altele. Dacă nu știți cum să faceți o salată cu ea, veți învăța din articolul "Varza provensală: o rețetă, varză de gătit provensală".
Vreau să vă ofer o gură de varză provansală pe astfel de rețete:
Reteta clasica pentru varza provensala
Pentru a pregăti gustări delicioase necesare la 1 cap de varză acră 1 mere murate verzi, 2-3 fructe murate de struguri, cireșe sau prune, 1 lingura. l. boabe de afine sau afine.
Din cap, taie capul. Dacă varză sărată jumătate, și capul nu mai este, apoi taie doar legume în bucăți mici.
Tăiați mărul înmuiat în felii subțiri, după scoaterea miezului. Se amestecă varză, mere, se adaugă boabe întregi de struguri murat, cireșe, prune. Puneți acolo fructe de pădure sau afine.
Se rostogoleste legumele într-un castron de email și se amestecă ușor. Lăsați-l acoperit cu un capac timp de o jumătate de oră. Apoi adăugați zahăr la gust, dacă este necesar, o mică sare, se toarnă cu ulei vegetal, se amestecă ușor.
Răspândiți salata peste borcane cu sticlă curată, acoperiți cu capace dense, curățați-o până la frig. În timpul iernii, puteți stoca varza pe balcon, iar în sezonul cald trebuie să păstrați cutiile în frigider. Nu depozitați vasul preparat timp de mai mult de 10 zile. Salata se strică repede, deci este mai bine să o mănânci rapid.
Încercați să gătiți felul în conformitate cu rețeta originală.
Varza de varza provensala
Pentru salată, avem nevoie de 1 furculiță de varză, 2 morcovi, 2 frunze de laur, 0,4 l. Fiecare. cumin și semințe de mărar, 1 ac, mere proaspete, 1 lingura. l. afine, 1 lingura. l. strugurii galbeni sau stafide.
Pentru a pregăti umplutura, pregătiți 3 linguri. apa, 1 lingura. l. sare, zahăr, 1 lingură. oțet de cidru de mere.
Clătiți capul, îndepărtați știfturile, frunzele superioare. Tăiați capul în două părți, tăiați cu un cuțit ascuțit.
Se spală pe morcovi proaspeți, amestecați cu varză. Adăugați frunza de laurel rupt, semințe de chimen și semințe de mărar, mere tăiate, fructe de pădure și struguri.
Răspândiți varza astfel pregătită cu legume și fructe de padure în borcane curate și uscate, lăsați-o bine.
Acum fă-ți umplutura. Se dizolvă în apă caldă zahăr, sare, se adaugă oțet de cidru de mere, se amestecă, se toarnă varză pe partea superioară a cutiilor. Legați gâtul de cutii cu tifon, scoateți pentru decapare. În fiecare zi, punți varza cu o furculiță, astfel încât gazul produs de fermentație să fie eliberat.
După 3-4 zile, încercați varză, ar trebui să fie deja gata. Acoperiți salata cu capace de plastic, suflați la rece. Înainte de utilizare, turnați cu ulei vegetal.
Atunci când gătiți varză Provencal, puteți schimba ingrediente diferite. Dacă doriți să preparați acest fel de mâncare din varză proaspătă, încercați să amestecați asemenea alimente. Procesul de gătit pentru toate rețetele este același.
Deci, amestecați 5 kg de varză tocată, 1,5 kg de struguri sau prune, adăugați 1-2 lingurițe. mustar de masă, puteți adăuga imediat ulei vegetal. Pentru a umple, aveți nevoie de 1 litru. apă, 2 linguri. l. sare, zahăr la gust.
Reteta poate fi schimbata prin adaugarea de mere sau morcovi in loc sa se scurga sau nu puteti inlocui nimic, ci pur si simplu finalizati un mere proaspat feliat. Acesta este modul în care vă place mai mult.
Apropo, unii iubitori de acest fel de mâncare este înlocuit cu mere proaspete tăiate în felii de castravete, dar în loc de fructe de padure pune ardei dulce tocat fin.
La tine, în orice caz, se va dovedi gustoasa foarte gustoasa - varza Provansal. Rețeta pentru varză de gătit Provansal, după cum știm, poate fi schimbată la discreția dvs., dar numărul total de componente ale ingredientelor ar trebui să fie de cel puțin patru. Bon apetit!
Articole similare
-
Grasime de porc - retete, aplicare, tratament, beneficii si rau - populare despre sanatate
-
Cum să gătești varza coreeană - gătire pas cu pas, o rețetă reală, foto - culinară
Trimiteți-le prietenilor: