Mulți dintre noi acasă au o cămară specială, unde depozităm alimentele pe care nu le vom mânca în viitorul apropiat. Dar dacă stocați o cantitate destul de mare de alimente, devine dificil să țineți evidența duratei lor de păstrare și să înlocuiți în mod constant produsele rafinate.
Din fericire, alimentele enumerate în acest articol nu vă vor da niciodată astfel de probleme. Bineînțeles, cu condiția să respectați toate regulile de stocare. Cea mai bună modalitate de a stoca oricare dintre aceste produse este să le păstrați într-un ambalaj sigilat într-un loc uscat și întunecos. Și apoi vor fi potriviți pentru hrană pentru mulți ani, poate chiar secole și milenii, și într-o stare practic nemodificată își vor păstra proprietățile nutriționale. Am ales zece produse care pot fi stocate aproape pentru totdeauna.
Draga, încă într-o stare comestibilă, chiar și după mii de ani, se găsește în mormintele egiptene antice. Poate fi depozitat pe o perioadă nedeterminată datorită faptului că conține substanțe antibacteriene. În plus, mierea în compoziția sa este practic lipsită de apă, ceea ce îl face un habitat necorespunzător pentru microorganisme. De-a lungul timpului, dacă mierea nu este pasteurizată și nu umedă, poate schimba culoarea și cristaliza, dar va rămâne în siguranță pentru a alimenta mâncarea.
Zaharul poate fi depozitat indefinit, fie alb (rafinat) sau maro (cu un amestec de suc de legume condensat). Cu toate acestea, acest produs este sensibil la umiditate. Absorbandu-l, zaharul poate cristaliza cu usurinta intr-o piesa mare, care trebuie spart cu un ciocan. Asigurați-vă că îl păstrați într-un container etanș pentru a preveni intrarea umezelii.
Un sac de orez poate fi acoperit cu praf vechi, dar boabele din interior își vor păstra întotdeauna proprietățile nutriționale. Cu toate acestea, această declarație se aplică numai orezului alb. Termenul de valabilitate al orezului brun este foarte limitat datorită carcasei sale care conține ulei.
Nu veți găsi niciodată sare cu termenul de valabilitate expirat, deoarece, din punct de vedere tehnic, nu este nici măcar un produs alimentar, ci un mineral. Ca și zahărul, tinde să absoarbă umezeala și se poate transforma într-o forfetare solidă, dar nu-și pierde proprietățile utile. Este extrem de important să aveți la dispoziție un stoc de acest produs la domiciliu, deoarece sarea este folosită nu numai ca condiment, ci și pentru conservarea altor alimente, în medicină și chiar în producția de săpun.
De obicei, amidonul este utilizat ca un îngroșător pentru produse alimentare - sosuri și budinci. Ei găsesc uz în multe alte ramuri ale industriei alimentare. Dar beneficiile de amidon de porumb sunt, de asemenea, urmărite în medicină. Este un ingredient important în producerea de pulbere, unguente, pulberi și poțiuni. Pentru a păstra amidonul pentru totdeauna, asigurați-vă că îl păstrați într-un recipient sigilat într-un loc răcoros și uscat.
Spirite puternice
Termenul de valabilitate al băuturilor alcoolice, cum ar fi romul, vodca sau whiskey, nu va expira niciodată. În timp ce alcoolul este depozitat într-un loc răcoros și capacul este bine înșurubat, nu are rost să vă grăbiți să terminați sticla. Cu toate acestea, sub influența temperaturilor ridicate, a aerului sau a luminii puternice, gustul alcoolului poate suferi foarte mult.
Oțetul este un alt produs care va rămâne în permanență utilizabil și, de-a lungul anilor, proprietățile sale utile vor deveni mai bune. În plus față de utilizarea ca condiment pentru salată sau în conserve legume, oțetul are multe utilizări casnice și este ușor de făcut acasă.
În sosul de soia conține o cantitate extrem de mare de sare, care împiedică creșterea bacteriilor în ea, astfel încât nu are nevoie de conservanți, chiar și cu depozitare prelungită. Deși sosul de soia este greu de stricat, se referă la aceste tipuri de alimente care gust mai bine în timp ce sunt proaspete.
Ghee se face prin topirea untului și stoarcerea proteinei din lapte și a zahărului din lapte din amestec. Apoi, grăsimea cremoasă rămasă este încălzită în cazane sub vid pentru a evapora apa. Astfel, grăsimile deshidratate nu au nevoie de un frigider și pot fi păstrate pentru totdeauna, cu condiția să le păstrați într-un ambalaj sigilat. Ghee este un substitut excelent pentru uleiul obișnuit, deoarece conține o cantitate mare de vitamine solubile în grăsimi. De exemplu, vitamina A, vitamina E și vitamina D.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: