Piramida alimentară este un principiu simplu și vizibil înțeles de a construi o dietă sănătoasă. Aproape toată lumea își poate construi dieta cu acest principiu în minte. Aici totul este clar, clar și ușor de executat.
Problema nutriției adecvate este una dintre cele mai urgente din medicina modernă. Persoanele care suferă de obezitate devin tot mai mult în fiecare an, elevii și chiar copiii mici sunt din ce în ce mai supraponderali. Și dacă luați în considerare lista foarte mare de boli care sunt direct legate de dieta nesanatoasa (cel puțin amintiți atac de cord si accident vascular cerebral infama), devine destul de evident că alimentația corectă - nu un capriciu și nu un moft, ci o necesitate absolută. A fost pentru a rezolva această problemă cea mai importantă că a fost creată piramida alimentară.
Principiul piramidei alimentare
Imaginea principiilor unui aliment sănătos sub forma unei piramide - o tradiție suficient de veche. În exterior, o astfel de piramidă este similară cu piramida pliabilă a copiilor, cu o bază lată și un vârf îngust. Cel mai jos strat al piramidei este produsul pe care ar trebui construit alimentul în sine. Cu cât este mai mare stratul, cu atât este mai mic în volum, cu atât proporția este mai mică pe acest grup de produse.
Piramida alimentară modificată ține cont de această nuanță și propune ca baza nutriției să fie o combinație de fructe și legume. Cele mai multe dintre acestea sunt alimente cu conținut scăzut de calorii care conțin vitamine, minerale și fibre vegetale, atât de importante pentru organism. Prin urmare, în condițiile moderne, construcția de rații pe legume și fructe este mai fiziologică.
Cum să vă construiți o dietă bazată pe piramida alimentară?
Piramida alimentară vă permite să vă construiți dieta astfel încât să obțineți cantitatea optimă de calorii și nutrienți importanți împreună cu alimentele. În același timp, nu există restricții stricte în ceea ce privește alegerea produselor - toată lumea își poate alege propriile produse pe gust.
1. încărcare fizică necesară.
Pentru a ne aduce aminte de importanța unei eforturi fizice adecvate, pe o piramidă modernă de hrană desenează o persoană care rulează pe trepte. Trebuie să ne amintim că activitatea fizică, de obicei, nu obezi, el este viguros, întreprinzător, mai puțin răceli, mai puțin predispuse la apariția unor boli cronice grave. Apropo, în cazul în care exercitarea este suficient de mare, atunci este destul de piramida potrivită de alimente stil vechi, cu o predominanță de produse cerealiere.
2. Gradualitate și constanță.
Același om schematic pe piramida ne amintește de tranziția lină spre un nou principiu al nutriției. Nu este necesar pentru o zi pauza obiceiurile lor alimentare - restructurarea bruscă poate afecta negativ sănătatea, și riscul ridicat de „pauză“, după un impuls ascuțit pentru a fixa stilul tău de viață. Modificați-vă treptat dieta, dar încercați să faceți o alimentație corectă devenind un obicei și să deveniți permanent.
Acest lucru ne amintește de aceeași persoană din colțul piramidei. Alegeți produse, în funcție de preferințele, obiceiurile, sănătatea, vârsta, stilul de viață. Vorbind de vârstă: dieta copiilor poate fi, de asemenea, elaborate pe baza unei piramide de alimente standard, dar în acest caz, este recomandat să fie ghidate nu de numărul de porții, și proporțiile generale. Având în vedere marea nevoie a organismului în creștere în proteine, unii copii este recomandabil să se mărească cantitatea de produse consumate de proteine, dând preferință carne scăzut de grăsimi, pește și produse lactate.
Toate straturile piramidei ar trebui să fie consumate zilnic în proporții recomandate. Se pot face excepții, cu excepția celor de top - cofetărie, chifle și zahăr.
Produsele din fiecare strat al piramidei sunt inegale, deci dați preferință celor mai bune dintre ele. Exemplu: o dieta construita pe cartofi (aceasta este o leguma!), Nu va fi sanatos. Faptul este că cartofii conțin o mulțime de amidon, o mulțime de calorii și câteva fibre de plante, deci dieteticienii recomandă limitarea utilizării acestei legume. Un alt exemplu: în stadiul penultim al piramidei sunt grăsimi - doar grăsimi fără specificitate. S-ar putea să existe un sentiment că nu există nici o diferență - să consumați 30 g de grăsimi sărate sau salată de sezon cu aceeași cantitate de ulei vegetal. Cu toate acestea, acest lucru este fundamental greșit! Amintiți-vă: este întotdeauna mai bine să acordați prioritate grăsimilor vegetale - au un efect anti-aterosclerotic și sunt mai bine absorbiți.
6. Alcoolul - nu intră în piramida alimentară. Aceasta este o componentă opțională. De aceea, această componentă de putere este descrisă în partea piramidei și nu intră în niciunul din straturile ei. Cu toate acestea, alcoolul poate fi consumat în cantități mici, ținând cont de calitatea băuturii.
7.Polivitamine și minerale.
În diagramă, formele tabletate de vitamine și minerale sunt reprezentate separat, lângă alcool, dar cu angajamentul lor, situația este destul de diferită. Medicii moderni cred că, chiar și cu dieta cea mai echilibrată, se recomandă să luați periodic vitamine și minerale importante sub formă de produse farmaceutice.
Food Pyramid: Important Disclaimer
În al doilea rând, piramida alimentară nu este potrivită pentru vegetarieni. Construirea unei diete fără a include proteine animale nu poate implica o înlocuire mecanică a cărnii cu legume, deoarece biodisponibilitatea proteinelor vegetale este semnificativ mai mică.
Cartofii - nu cele mai bune legume din punctul de vedere al "utilității" lor. Preferința este mai bine pentru a da varza (varza, conopida, broccoli, etc), morcovi, sfecla, fasole, spanac, ridichi și altele asemenea. F. Pentru persoanele cu excesul de greutate nu este necesară pentru tulpina nu numai cartofi, dar, de asemenea, la morcovi, mazăre, porumb și sfeclă - sunt destul de mari în calorii.
Cele mai calorice fructe sunt avocado, banane, prune, prune, fructe uscate, caise, struguri. Aceste fructe și fructe de padure ar trebui să fie consumate cu moderatie, iar în cazul problemelor de greutate, este posibil să se excludă cu totul. Dar cu privire la utilizarea tuturor celorlalte fructe, nu există aproape nici o restricție.
În coloana "Produsele din cereale" este indicată o pâine, dar nu este vorba de pâine albă, să nu mai vorbim de cofetărie - este vorba de mai multe produse de cofetărie. Cele mai utile boabe sunt hrisca, fulgi de ovăz, pâine neagră sau gri (mai ales cu tărâțe).
Produse proteice
Dacă vedem carne în această cutie, ar trebui să fie carne, nu cârnați și cârnați. Dacă este dificil să renunți complet la produsele de cârnați, permiteți-le să vă faceți ocazional, dar nu mâncați zilnic pentru micul dejun, prânz și cină.
Asigurați-vă că pentru a include în dieta de pește, chiar dacă este grăsime. Uleiul de pește are un efect anti-aterosclerotic și conține o mulțime de substanțe valoroase pentru corpul nostru.
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi valoroase și vitamine, dar este timpul să vă legați de obiceiul dimineața de a găti ouă din două ouă în fiecare zi - este prea mult. Încercați să nu mâncați ouă de 4-5 ori pe săptămână.
Din produsele lactate, dați prioritate lapte-acar - kefir, iaurt (desigur, natural), caș. Ele sunt mai bine absorbite și, în general, mai utile decât laptele obișnuit. Brânza conține multă sare și grăsime - ia în considerare acest lucru atunci când vă pregătiți dieta.
Cine nu are nevoie de o piramidă alimentară?
Piramida alimentară tradițională nu se potrivește persoanelor cu afecțiuni renale, sistemului endocrin (de exemplu, diabet zaharat), digestiei. Practic, orice boală cronică reprezintă baza pentru consultarea unui medic despre o dietă. Cu obezitate severă sau ateroscleroză, ar putea fi necesar să existe restricții mai severe asupra grăsimilor animale și a dulciurilor.
Mănâncă bine, mută mai mult, fii activ - bucură-te de viață!
Articolul a fost pregătit de către medicul Kartashova Ekaterina Vladimirovna
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: