Cum să coaceți clătite subțiri și crocante? Utilizați aceste linii directoare:
1. Lichidul din aluat pentru clătite trebuie adăugat la cald pentru a crește aderența făinii.
2. Pentru a obține o clătite gustoase și frumos, lasa faina cernuta un pic mai suport, nu mai utilizați-l imediat.
3. Sarea și zahărul ar trebui să fie puse exact în funcție de prescripție. Aluatul supra-sărat se rătăcește rău, iar clătina se întunecă. Din zahăr în exces, aluatul devine greu.
4. În cazul în care făina pentru clătite este diluată în apă sărată, nu vor exista bucăți în test.
5. tigaie pentru prăjit ar trebui să fie clătite mai întâi se presară cu sare, apoi ștergeți o cârpă numai apoi se toarnă unt și aluat.
6. Este convenabil să se prăjească clătite în 2 pan, atunci când al treilea este pe un foc mic. Ar trebui să fie pliate clătite și unsoare cu unt cald. Este de dorit să întoarceți grămada din timp în timp, apoi când va fi pregătită ultima clătită, prima nu va avea timp să se răcească.
7. În cazul în care clătitul se sparge la rotire, trebuie să adăugați făină și ou la aluat.
8. Pentru a încălzi clatite, stiva trebuie să acopere cu folie și pus într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade la stratul superior de 10-15 minute.
9. Foarte des nu funcționează imediat pentru a mânca toate clatitele coapte. Iar a doua zi nu sunt atât de gustoase și proaspete. Pentru a da clătite proaspete ieri, au nevoie fiecare clătite pe o parte (în interior), un pic se presara cu zahar, ori in patru, pune pe un ușor unse sau acoperite cu foaie de hârtie de copt de copt (forma) și puneți-l pe timp de 4-5 minute. preîncălzit la maxim. Aveți grijă să nu ardeți. Ca rezultat, delicioase, crocante, caramel, clatite la masa ta! Chiar mai gustos decât proaspăt coaptă.
Și ce secrete trebuie să faci clătite delicate și crocante. Împărtășește-ți abilitățile, cineva îi va folosi cu recunostință.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: