Blog despre sănătate, 7 moduri reci pentru a găti fileul de pui într-un mod nou

7 moduri reci pentru a găti fille de pui într-un mod nou

File de pui - o mâncare preferată a tuturor sportivilor și aderenților unui stil de viață sănătos. Iubitorii de feluri de mâncare delicioase din carne evită, de obicei, să gătească această parte a puiului, deoarece devine uscată și proaspătă.

Echipa editorială AdMe.ru a colectat 7 dintre cele mai recite rețete cu care puteți pregăti pieptul de pui suculent și gustos, fără a încălca dieta.

Pui cu broccoli în sos cremos

• piept de pui - 1 buc. (400 g)
• Broccoli varză - 500 g
• sos de smântână - 700 ml
• Parmezan - 50 g
• morcovi - 1 buc.
• breadcrumbs - 50 g
• Unt - 50 g
• tarhon proaspăt sau uscat - la gust
• Sare, nucă de nucșoară - pentru gust

1. Morcovii au fost curățați și tăiați în cuburi. Broccoli se spală și se împarte în mici inflorescențe. Pregătiți morcovi și broccoli pentru un cuplu sau într-o cantitate mică de apă până la jumătate gătite.
2. Spălați pieptul de pui și tăiați în bucăți. Apoi tăiați aceste bucăți în benzi înguste. Lăsați puiul într-o cantitate mică de ulei vegetal în cratiță, amestecând pentru a face ca carnea să se albă. Se condimentează cu sare.
3. Pregătiți sosul de beamel cremos pe lapte sau smântână, ducându-l la densitatea de smântână lichidă.
4. Cu o cantitate mică de unt, ungeți vasul de coacere. Fold sub formă de broccoli cu morcovi. Puneți puiul afară. Presați puiul cu tarhon proaspăt sau uscat. Apoi se toarnă sosul cremos. Pulverizați vasul cu pesmet și brânză parmezană rasă. Tăiați untul rămas în bucăți mici și distrugeți-le pe suprafața vasului.
5. Coaceți într-un cuptor de 200 de grade timp de 20 de minute.

File de pui cu sos de mango

• 2 piept de pui
• 1 mango
• 1 avocado
• ½ ardei roșu
• 1 ceapă
• 3 verigi de patrunjel
• 1 var
• 1 linguriță. oțet de vin roșu
• Sos de soia de 30 ml
• ½ linguriță. muștar
• ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi, sare, piper

1. Mango, avocado, ceapa și coaja de ardei grași și tăiați în cuburi mici. Transferați într-un castron, adăugați oțet și suc de lămâie. Se agită și se lasă la frigider timp de 1 oră.
2. Usturoi chop, adaugati sos de soia, 1 lingura. l. ulei și muștar. Sânii tăiați în 4 părți, frecați cu un amestec și puneți-l timp de o oră în frigider.
3. Se prăjește fileurile de pe grătar timp de 5 minute pe fiecare parte. Înainte de servire, puneți sosul de salsa pe fileu.

Pui crocant cu hummus și legume

• piept de pui 4 buc.
• zucchini 1 buc.
• zucchini 1 buc.
• bec 1 buc.
• hummus 200 g
• ulei de măsline 1 lingura. l.
• lămâie 2 buc.
• boia de ardei 1 lingurita.

1. Cu o oră înainte de începerea gătitului, scoateți pasărea din frigider.
2. Preîncălzi cuptorul la 210 de grade. Pregătiți tava de copt: ungeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal.
3. Tăiați dovlecei, dovlecei și ceapă în felii. Sare, piper și se toarnă ulei de măsline. Se amestecă bine legumele.
4. Șervețele de piept de pui cu un șervețel de unică folosință: carnea nu trebuie umedă.
5. Puneți pe tava legumele, pe partea de sus - piept de pui. Smear carnea cu hummus. Se presara tot sucul de lamaie, stropiți pasărea cu boia de ardei.
6. Coaceți timp de 25-30 minute până când vasul este gata. Serviți imediat.

Pui fiert cu roșii și năut

• file de pui din 2 sani mari - 4 buc.
• năut - 1 pahar
• busuioc proaspat - un pachet mic
• cireș roșii - 15-20 bucăți.
• ulei de măsline - 3 linguri. l.
• oregano uscată
• Cimbru uscat - prindeți
• piper negru proaspăt măcinat - la gust
• sare de mare - la gust

1. Năpuscul devine noaptea timp de 10-12 ore. Vasul este așezat, de preferință, în frigider, pentru a evita curățarea apei.
2. Umplutura de năut se fierbe timp de 60-90 minute cu adăugarea de frunze de dafin și de piper negru.
3. Puneți puiul într-un vas de copt, sezonați cu ulei și mirodenii.
4. Într-un castron adanc, se amesteca năutul fiert, roșiile feliate în jumătate, busuioc rupt frunze pe mâini, adăugați un pic mai mult condiment si o lingura de ulei, se amestecă bine.
5. Distribuiți amestec Nutovo vegetal în jurul file, sare și piper după gust, coapte într-un cuptor la 200 grade preîncălzit până când puiul gata. Este mai bine să acoperiți forma cu folie, pentru a evita uscarea năutului.

Fileu de pui suculent în pergament cu legume

• ceapa verde
• Cireș roșii - 350 g
• ceapa albă - 1 buc.
• cimbru proaspăt - 8 ramuri
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
• piept de pui - 4 buc. (200 g fiecare)
• vin alb uscat - 50 ml

1. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Tăiați 4 bucăți de pergament pentru coacere, 40 × 40 cm fiecare.
2. Tăiați roșiile în jumătăți, tăiați ceapa albă în inele. În centrul fiecărei bucăți de pergament, puneți un număr egal de legume (ceapă verde și albă, roșii).
3. Ridicați marginile pergamentului și formați "bărcile" prin legarea părților din stânga și dreapta hârtiei cu sfoară culinară. Se adaugă în fiecare hârtie o linguriță de ulei de măsline și o crenguță de cimbru.
4. Piept de pui de sare și piper, puneți carnea de-a lungul "bărcilor". Se toarnă pasărea cu vinul, uleiul rămas, se pune într-o cremă pe o crenguță de cimbru. Închideți "bărcile" și puneți-le pe tava de copt.
5. Puneți vasul în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute. Serviti imediat, punand fiecare "barca" pe farfurie.

Carne de pui cu brânză

• piept de pui - 4 buc.
• Feta branza - 100 g
• oregano - 2 linguri. l.
• usturoi - 3 cuișoare
• coaja de lamaie - ½ linguriță.
• vin alb uscat - 100 ml
• unt de pui nesărat - 100 ml
• lămâie - 2 buc.
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l.

1. Tăiați două bucăți de film alimentar (dimensiuni de aproximativ 30 × 30 cm). Așezați între ele un piept de pui. Beat carnea, pornind de la centru. Ar trebui să aveți un strat subțire de carne. Ungeți-l cu brânză de feta, presărați oregano, usturoi ras, curaj de lamaie. Rolați carnea într-o rolă. Repetați cu sânul rămas.
2. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
3. În cratiță, încălziți 2 linguri. l. ulei. Frânza se rotește în ea pe toate laturile timp de 10 minute. Deplasați carnea într-un vas de copt și puneți-l în cuptor timp de 5-7 minute.
4. În același timp, în cratiță, unde a fost prăjită carnea, amestecați vinul, bulionul, sucul de lamaie. De îndată ce fierbe, amestecați sosul și fierbeți timp de 5 minute.
5. Scoateți rolele din cuptor, tăiați în bucăți groase și le așezați pe plăci. Turnați sosul și serviți cu felii de lămâie.

Fillet în marinada cu miere de vin

• file de pui - 2 buc.
• vin alb uscat - 250 ml
• portocaliu - 1 buc.
• miere - 6 linguri. l.
• var - ½ buc.
• usturoi - 2 cuișoare
• Sare și piper - la gust

1. Se amestecă într-un castron 200 ml de vin, usturoi tocat, 2 lingurițe. l. jumătate de miere și suc de portocale. Puneți pieptul de pui într-o marinadă, acoperiți cu o peliculă de alimente și puneți-l în frigider timp de o oră.
2. Ungeți tigaia sau grătarul cu o lingură de ulei vegetal, aprinse. Roti puiul timp de 6-8 minute pe fiecare parte.
3. În cratiță turnați restul de vin, miere, tei și suc de portocale. Pune-l pe foc. Odată fiert, gătiți timp de o jumătate de minut, apoi îndepărtați-l de la căldură.
4. Odată ce găina este gata, se întinde pe plăci și se toarnă sos. Sare și piper de carne la gust.

Interesante intrări:

Articole similare

• Cum să gătești fileuri de pui - totul despre mâncare și pregătirea ei

• Cât de gustos să gătești fileul de pui

• Salată cu file de pui și brânză, prune și ouă - populare despre sănătate

Trimiteți-le prietenilor: