Supa pe bază de brânză topită este foarte delicată, groasă și gustoasă. După monotonia borșului și a diferitelor supe simple, această creație poate părea o adevărată capodoperă. Gustul său cremos și rafinat va surprinde pe oricine.
Profesioniștii sunt sfătuiți să pregătească această supă cu adaos de brânză de înaltă calitate, cum ar fi brânza Gouda și altele asemenea. Acestea explică acest lucru prin faptul că în brânza topită există un procent mare de conținut de grăsimi și există prea multe suplimente în plus.
Dar pentru gătit acasă, puteți aplica cu ușurință acest produs gras. Este adesea folosit, pentru că nu este prea scump și nu strică gustul.
Supa de brânză, care este gătită cu brânză topită obișnuită, întotdeauna devine culoarea opacă galbenă. Cel mai adesea, cu cantitatea potrivita de produs, supa lasa o compozitie destul de densa. Acesta este motivul pentru care acest fel de mancare este adesea numit supa de crema.
Rețetă pentru supă de brânză cu ciuperci și brânză topită
- 2 litri de orice bulion;
- 150 g de brânză topită;
- 120 g de ciuperci, de preferat cele mai proaspete;
- 2 buc. cartofi;
- 1 buc. morcovi;
- 1 ceapă (mai mult);
- 2 linguri. l. uleiuri vegetale.
Bomboană aduce într-o stare de fierbere, adăugați sare la gust și cartofi, pre-tăiat-o în cuburi mici. Gatiti la foc mic. Ciupercile trebuie fierbe separat în apă clocotită timp de 20 de minute. După ce sunt pregătiți, luați-o și măturați-i. Obțineți bulionul de ciuperci rezultat.
Pe o tigaie bine încălzită, turnați cantitatea necesară de ulei și adăugați morcovii, care trebuie să fie mai întâi rașiți pe o răzătoare mică. Se prăjește timp de trei minute.
Într-o tigaie pentru morcovi se adaugă ciuperci și apoi ceapă. Se toacă până la transparența completă a cepei și a morcovilor morcovi.
Adăugați legumele prajite în bulion și cartofi. Adăugați brânza topită. În prezența brânzei sub formă de bara, este necesar să se topească separat, pre-rupt în bucăți și apoi se toarnă în bulion.
În cazul în care brânza este foarte moale, atunci se poate adăuga imediat și se va dizolva. După dizolvarea produsului, puteți adăuga la toate produsele aproximativ o sută de mililitri de bulion de ciuperci.
După adăugarea tuturor ingredientelor, puteți găti la supa de căldură scăzută timp de aproximativ zece minute.
Această supă se dovedește parfumată și frumoasă. Puteți să o serviți în orice moment al zilei.
Supă cu ciuperci și brânză topită
- 3 brânză topită;
- 3 sau 4 cartofi;
- 1 morcov de dimensiuni medii;
- 1 ceapă de mărime medie;
- 1,5 litri de apă purificată;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 150 g din cele mai proaspete ciuperci;
- Marar, patrunjel.
Brânza trebuie frecată pe cea mai mare răzătoare sau tăiată în cuburi mici.
Coaceți cartofii, clătiți bine și tăiați în cuburi.
Morcovi în valoare de șlefuire pe o răzătoare.
Se taie bine ceapa și morcovii pentru a le prăji până se pregătesc.
În timpul acestei turnați cantitatea de apă din tigaie și puneți-o pe sobă.
Dipati cartofi si ciuperci acolo, inainte de a adauga sare si condimente la oua.
După fierberea lichidului se adaugă brânză topită. Toate acestea trebuie fierte până când cartofii sunt complet gata.
După aceea, ceapa și morcovii se adaugă la supa pregătită, care se prăjeau până se pregăteau. Scoateți de pe placă și ștergeți întregul conținut printr-o sită fină. Din nou, reveniți la sobă și fierbeți.
Se fierb supa ar trebui să fie de cel puțin cinci minute. Este foarte important în timpul fierberii să-l amestece neîncetat, deoarece poate arde.
Înainte de a servi, puteți suplimenta supa cu crotoni cu usturoi și verde.
Supa de ciuperci uscate cu brânză topită
Lista produselor cerute:
- 100 g de ciuperci (uscate);
- 1 bec mediu;
- 1 morcov mic;
- 4 cartofi;
- 100 g de vermicelli;
- 1,5 linguri de brânză topită;
- Sare la gust.
Ciupercile trebuie să fie atinse și înmuiate. Este de dorit toată noaptea.
Apă cu ciuperci drenate și turnați noi. Se fierbe până când produsul este gata, apoi se ia și se toacă mărunt.
În bulionul de ciuperci rezultat adăugați cantitatea necesară de sare și cartofi, care trebuie mai întâi tăiați în cuburi mici.
Ceapa și morcovii pot fi de asemenea tăiate cât mai mici posibil și prajite într-o tigaie până la jumătate gătite, apoi adăugați ciuperci acolo și prăjiți pentru o vreme. Nu uitați să amestecați în mod constant.
Adăugați ceapa prăjită și pregătită, morcovii și ciupercile în bulion cu cartofi.
Se toarnă în supă vermicelli și fierbe până când este gata. Timpul de gătire depinde de tipul de vermicelli în sine.
La sfârșitul preparării, puneți brânza topită în supă gata preparată, care trebuie agitată până când este complet dizolvată.
Opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și permiteți-i timp să se infuzeze supa.
Supă de pui cu ciuperci și brânză topită într-un multivariat
- 500 g de cartofi proaspeți;
- 2 becuri de dimensiuni medii;
- 1 morcov;
- 4 tobe de pui;
- 3 sau 4 cartofi;
- 300 g de brânză topită;
- apă;
- Piper, sare, mirodenii conform gustului și preferințelor personale.
Activați modul "Coacere" în multivariate. Puneți în castron ceapa tăiată cu morcovi sub formă de cubulețe și prăjiți timp de cinci minute. Apoi se adaugă ciuperca mărunțită în multivar și se prăjește până se evaporă întregul lichid. În procesul de prăjire, adăugați piper și sare la gust. Puneți ciupercile în orice recipient.
Pregătește-ți ghearele în avans, scoțându-și piei. Puneți-le într-un castron cu cartofi tăiați în cuburi. Se toarna apa.
Setați modul "Quenching" pentru o oră și jumătate și plecați. După acest timp, luați tibia și separați toată carnea de os. Carne pură pentru a reveni la bulion cu cartofi. Și acolo se adaugă și ciuperci.
Brânza congelată adaugă mici părți și se amestecă pentru a se ajunge la dizolvarea completă.
Se răcește, se adaugă piper și se adaugă condimente în funcție de propriul gust.
Acest fel de mâncare poate fi servit pe o masă cu rusks și verdeață.
Supa de brânză topită, cele mai interesante rețete din bucătăria franceză.
Rețeta dietetică pentru supă oxalică, cu un ou fără carne, vă diversifică meniul și vă ajută să păstrați cifra.
Sfaturi utile
- Pentru supa de brânză este mai practic să cumpărați brânză topită în borcane, deoarece este mult mai bine și mai rapid dizolvată în apă decât brânza obișnuită, care este vândută în folie;
- Pentru această supă, nu utilizați un produs care se află în frigider pentru o perioadă lungă de timp. Merită folosită numai brânză proaspătă și de calitate;
- Înainte de a gati brânza pe o răzătoare, ar trebui să fie plasată în congelator timp de aproximativ zece minute. Deci, va fi mult mai ușor să se ocupe de ea, și chiar jumătate din produs nu va rămâne pe răzătoare;
- Brânză de orice calitate și producător poate fi adăugată la feluri de mâncare numai după disponibilitatea completă a tuturor legumelor și a altor produse;
- Este foarte gustos să se combine în supe de brânză și lapte sau smântână cu un procent ridicat de conținut de grăsime;
- Pentru a accelera procesul de gătire, puteți adăuga orice pastă în loc de cartofi
Supa de brânză cu ciuperci este un substitut excelent pentru cursurile obișnuite obișnuite. Cu ajutorul acestuia puteți diversifica orice meniu plictisitor. Există multe moduri diferite de a găti acest fel de mâncare. Este adesea completat cu diverse ingrediente suplimentare, cum ar fi carnea, fructele de mare și legumele.
Experimentați și aveți un apetit plăcut!
Articole similare
-
Carne de porc cu ciuperci și brânză în cuptor, rețetă cu o fotografie
-
Julienne cu pui și ciuperci - delicioasă rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: