Fără amidon, făină și alte substanțe de îngroșare uscate, se pregătește un brânză delicioasă și învelitoare de brânză cu o verdeață de primăvară. În plus față de fenicul, pătrunjelul și penele de ceapă, folosim coriandru picant, busuioc parfumat, cu aromă coniferă de rozmarin. Alegerea este minunată, dar dacă preferați moderarea, o combinație neutră de puncte forte, urmați rețeta noastră detaliată.
Sos de brânză din sos de brânză - pansament universal - se îmbătaie și transformă salate din legume proaspete, cartofi fierți fierți, paste de orice fel. Potrivit ca o baie pentru prăjituri, rusks, ridichi suculente, morcovi, tulpini de telina.
Ingredientele
- crema de lapte 20% - 200 ml;
- unt - 50 g;
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
- Parmezan - 50 g;
- sare, piper - la gust;
- proaspete mărar, patrunjel. ceapa verde - 1/4 din fascicul.
- Timp de preparare: 20 minute / Porții: 2-3
Cum să gătești sos de brânză
- Noi acționăm consecvent și prompt. Construim o baie de apă - turnați apă în găleată / vas (aproximativ 150 ml, între apa fierbinte și fundul rezervorului superior cu sosul trebuie păstrat o anumită distanță). Se fierbe apa într-o tigaie / oală, apoi scădem gălbenușurile de ou într-un vas rezistent la căldură. În cazul unei încălziri moderate, amestecarea cu o măturică este de 1-2 minute.
- Continuați să biciuiți continuu, turnând cremă de lapte. Pentru cele mai bune rezultate, nu înlocuiți laptele. Încălziți și combinați componentele pentru încă un minut sau două.
- Se adaugă untul (!) Ulei; amestecați, am desființat complet piesa.
- Simultan, cele trei chips-uri scurte de brânză coaptă - trimiteți într-un amestec omogen, să se dizolve.
- Se condimentează cu sare și piper negru, încercați.
- Îndepărtați sosul de pe placă, aruncați o porție mare de verde tăiată fin tăiată. Asta e tot!
- După puțină frig, servim sos de brânză la masă.
Anna pregătită, în special pentru Lady-Chef.Ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: