Marinate grosses pentru retete de iarna, cum sa murat ciuperci in cutii de acasa

Este de remarcat faptul că, înainte de pregătirea ciuperci de gălbenele pentru iarnă, este necesar să se efectueze o pregătire preliminară. Aceasta include nu numai curățarea resturilor de pădure și spălarea în cantități mari de apă, dar și înmuierea timp de 2-4 zile. Când se înmoaie întreaga perioadă de timp, apa din ciuperci trebuie schimbată de mai multe ori. Gatirea vlui are nevoie de lichid suficient, astfel încât corpurile de fructe să înoate liber. Dacă există o mulțime de ciuperci - fierberea se realizează în mai multe etape, fiecare porție fiind gătită în apă curată.

Retetele pentru ciupercile tocate picurate pentru iarna sunt foarte diverse si fiecare are particularitatea sa, care afecteaza gustul ghiveciului.

O reteta simpla pentru cornurile marinate gustoase

• 2 kg de padocuri;
• 1 litru de apă;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 5 inflorescențe de mărar;
• 6 frunze de zmeură, cireșe și coacăze;
• Pentru 5 mazare de piper negru și alb;
• 3 frunze de dafin;
• 100 ml de oțet 9%.

Pătrunjelul curățat și înmuiat se toarnă apă și se fierbe timp de 20 de minute, din când în când eliminând spuma.

Scoateți ciupercile și le puneți pe bare pentru a le face sticlă.

În timp ce ciupercile se scurg, marinada se prepară: în apă, combinați toate condimentele și condimentele din rețetă și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Se scoate din placă și se lasă să se răcească puțin, se filtrează.

În borcane sterilizate se toarnă marinada de 2 cm de jos.

Se prăjește ciupercile, dar nu se condensează, se toarnă restul de marinadă și se acoperă cu capace.

Puneți într-un loc cald și întunecat, acoperiți cu o pătura veche timp de 2 zile.

Cuibul marinat pentru iarnă: o rețetă de gătit cu o fotografie

Cum să vă căsătoriți în mod corespunzător cu ingrediente cum ar fi chili și usturoi, pentru a nu-i exagerați cu claritate? Adere la descrierea pas cu pas a rețetei, iar gustul bogat picant al umpluturii de marinadă va avea un efect pozitiv asupra caracteristicilor gustului gustării la ciuperci.

• 2 kg de padocuri;
• 1 litru de apă;
• 10 căței de usturoi;
• ¼ pod de chili;
• 2 linguri. l. sare;
• 1,5 linguri. l. zahăr;
• 100 ml de oțet;
• 3 mazăre de piper dulce și negru.

Utilizați descrierea pas cu pas a preparării rolelor murate în conformitate cu această rețetă cu o fotografie.

Depozitați piesa la o temperatură de cel mult + 10 ° C.

Cum să gătești crupe de murături pentru iarnă în conformitate cu rețeta clasică

• 2 kg de padocuri;
• 500 ml de apă;
• 150 ml de oțet 9%;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 1 sec. l. zahăr;
• 5 muguri de garoafa;
• 2 frunze de dafin;
• 3 mazăre de ardei negri și albi.

Cum să se căsătorească în mod corespunzător cu valui pentru iarnă în bănci, va arăta descrierea rețetei corespunzătoare.

Crupe marinate cu esenta acetica

• 2 kg de padocuri;
• 150 g de sare;
• 2 linguri. l. esențe acetice;
• 10 mazăre de piper dulce;
• 7 frunze de dafin;

1. Preparați Valui în apă fiartă sărată și fierbeți timp de 20-25 minute, îndepărtând în mod constant spuma.
2. Ciuperca poate fi aruncată pe o sită de sticlă și, din nou, se toarnă apa indicată în rețetă.
3. Se presară sare, se adaugă piper, frunză de dafin și esență de oțet.
4. Se fierbe timp de 30 de minute, opriți căldura și lăsați ciupercile să se răcească chiar în marinadă.
5. Vopseaua răcită se distribuie în borcane împreună cu o marinadă și se închide cu capace răsucite.
6. Poți pune țagla în frigider sau îl poți pune în subsol.

• 2 kg de padocuri;
• 6 linguri. l. oțet;
• Pentru 5 mazăre de ardei negri și aromă dulce;
• 3 bucăți fiecare. cuișoare și frunze de dafin;
• 4 linguri. apă;
• 4 cepe;
• 2 morcovi;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 2 linguri. l. zahăr.

1. Gătitul de valui se pune într-o tavă cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20-25 minute.
2. Ieșiți la o gaură, clătiți cu apă rece și așteptați până se scurge.
3. Se toarnă în tigaia specificată în rețetă apă, sare, zahăr, ceapă mărunțită și morcovi fin tăiați.
4. Gatiti 20 de minute la foc mic, turnati otet, puneti ciuperci.
5. Se gatesc împreună pentru încă 15 minute și se toarnă masa în borcane sterilizate.
6. Se acoperă cu capace și se pune în apă fierbinte, sterilizată timp de 20 de minute.
7. Etanșat cu capace de plastic strânse și încălzit cu o pătura veche.
8. După răcire, băncile cu piesele de prelucrat sunt transportate pe rafturile din subsol.

Cum să gătești: cum să gătești ciupercile fără sare

• 2 kg de padocuri;
• 1 litru de apă;
• 100 ml de oțet 9%;
• Pentru 10 buc. piper dulce și cuișoare;
• 5 buc. frunzele de dafin;
• 1,5 linguri. l. zahăr.

1. Se înmoaie Valui în porții într-un șuviu și se înmoaie în apă clocotită timp de 5 minute.
2. Se toarnă imediat cu apă rece și se lasă să se răcească complet.
3. În smaltul de smalț pune straturi de ciuperci și se toarnă sare (2 kg de ciuperci sunt luate 150 de grame de sare).
4. Ultimul strat este zdrobit cu o încărcătură și lăsat timp de 2 zile, astfel încât ciupercile să fie impregnate cu sare.
5. După timpul specificat, spălați corpurile de fructe în apă și turnați marinada preparată.
6. Marinada: în apă, combinați toate condimentele, lăsați să fiarbă și fierbe timp de 10 minute.
7. Se toarnă borcanele cu ciuperci și se lasă să se răcească, se rostogolesc și se pun în frigider.

Cum să alegeți minuni cu ceapă: descriere pas cu pas cu fotografie

• 2 kg de padocuri;
• 1 litru de apă;
• 150 ml de oțet 9%;
• 10 mazăre de piper negru;
• 20 cepe mici;
• 4 muguri de garoafe;
• 2 s. l. sare;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 3 frunze de dafin.

1. Petelele curățate după înmuiere sunt fierte în apă sărată timp de 40 de minute.
2. Aruncați înapoi pe grătar și uscați timp de 20-25 minute.
3. Se toarnă apa într-o oală de email, se presară sare și zahăr, se pune toate condimentele și condimentele.
4. Coaceți ceapa mică și adăugați marinada, fierbeți timp de 15 minute.
5. Se toarnă în oțet și se fierbe din nou timp de 5 minute.
6. Pietrele sunt împrăștiate într-o murătură la ceapă, fierte timp de 10 minute și puse în borcane sterilizate.
7. Se toarnă ciupercile de marinadă, se închid capacele strânse și se izolează cu o pătură veche.
8. După răcire, piesa de prelucrat este transportată în rafturi într-o pivniță rece.

Rețeta de morsă și muștar marinat gustos este un excelent adaos la principalele feluri de mâncare, tocană de legume, salate. Acest aperitiv, servind ca o farfurie, vă va face mesele nutritive și hrănitoare.

• 2 kg de sandwich-uri îmbibate;
• 1 litru de apă;
• 100 g de sare;
• 70 ml de oțet 9%;
• 1 lingura. l. musturi de muștar;
• Pentru 6 mazăre de ardei negri și aromă dulce;
• 7 frunze de lauri;
• 1 lingura. l. zahăr.

1. Se fierbe ciupercile în apă sărată timp de 30 de minute, se îndepărtează și se lasă să se scurgă.
2. În timp ce corpurile de fructe se scurg, trebuie să pregătiți marinada: în apă, combinați toate ingredientele din rețetă.
3. Dați fierbere și introduceți ciupercile.
4. Se gateste la foc mic timp de încă 20 de minute, se scoate din placă și se lasă să se răcească complet.
5. Se distribuie în borcane sterilizate, se toarnă marinada până la capăt și se înfundă capacul.
6. Puneți într-o pivniță sau lăsați la depozitare în frigider.

Articole similare

• Reteza rosiile marinate cu ceapa si telina (pentru iarna)

• Rețeta roșii marinate cu telina pentru iarnă în pași

• Cum să murăm peștii în casă

Trimiteți-le prietenilor: