Creat aluat - o rețetă pas cu pas cu o fotografie, gustoasă și simplă

Această aluat superbă de cremă vă va cuceri prima dată și veți încerca din când în când orice fel de patiserie dulce, cu siguranță veți dori să repetați această rețetă. Ea este pregătită foarte simplu și dacă nu țineți seama de timpul care trece în probă, atunci este destul de rapid. Am amestecat-o într-un mixer cu cârlige de testare, dar acest lucru se poate face ușor în mod obișnuit clasic cu mâna. Și nu vă temeți că vom pune buretele pentru prima oară și apoi vom începe să frământăm, de fapt nu durează prea mult și se face ușor. Acest aluat are un gust incredibil de plăcut cremoasă datorită utilizării untului și a cremei uscate, ceea ce îl face extrem de gustos. Din el puteți coace biscuiți, plăcinte, paiete, chifle - tot ce vă doriți.

ingrediente:

pentru guma:

200 ml lapte cald
25 - 30 de grame de drojdie proaspătă sau 1 plic (11 g) de uscat
150 gr de făină de grâu
de la 50 de grame și mai mult zahăr (la gust)

pentru test:

300 gr (sau puțin mai mult) făină de grâu
2 oua crude medii
100 gr crem moale + 30 ml ulei vegetal
1/2 lingură de sare
1 lingură cu o cremă de cremă uscată

Metoda de preparare

În vasul unui mixer (sau al oricărui alt vas adânc), se dizolvă în drojdia de lapte caldă și se combină cu făină și zahăr cernute. Fumăm guma până la omogenitate și dispariția bucăților, acoperim cu un prosop și punem într-un loc cald o jumătate de oră. Se va ridica, crește volumul și va deveni aerisit și bubble.

Apoi adăugăm ouă, sare, cremă uscată și se presară cu făină de grâu. Frământăm aluatul și atașăm în timpul frământării pe o bucată mică de unt moale (acesta este foarte important). Se dovedește a fi blând, moale, aerisit și aproape nu se lipeste de mâini. La sfârșit, turnați uleiul vegetal, amestecați-l și mutați aluatul din aluat într-un volum mare de feluri de mâncare. Acoperiți și lăsați-l în căldură pentru a verifica timp de aproximativ o oră înainte de splendoarea și creșterea volumului. Continuăm formarea coacerii dulci. Bon apetit.

Articole similare

Pagina anterioară