Desigur, baza pentru pizza, creată din aluatul de drojdie, este o structură mai delicată și mai luxuriantă. Cu toate acestea, este foarte posibil să pregătiți un aluat delicios pentru pizza fără drojdie pe apă și să-l înfășurați nu prea subțire. În acest caz, baza va rămâne moale, absorbând sucul parfumat al umpluturii. Dacă dați un astfel de aluat foarte subțire, atunci tortul plat se va dovedi a fi crocant și fript, totuși, umplerea va necesita mai puțin pentru această pizza. Există mai multe opțiuni pentru pizza pe apă:
1. Reteta pentru pizza "Popular"
- apă (jumătate de sticlă);
- făină (două pahare);
- sare (linguriță);
- ulei vegetal (două linguri).
Într-un castron profund, turnați făina și sarea. Într-un castron separat, amestecați uleiul vegetal, apa și ouăle. Bateți și obțineți un lichid omogen, trecând treptat în făină și sare complet frământat.
Aluza se dovedește a fi destul de lipicioasă, deci atunci când lucrați cu ea, să vă presați întotdeauna mâinile periodic cu făină. În cazul în care masa este suficient de elastică și nu mai murdări, a forma o minge de ea, a pus-o într-un castron adânc și să acopere partea de sus cu un prosop din tesatura naturala (pentru a permite aerului să circule liber).
Douăzeci de minute mai târziu, aluatul este gata. Acum îl puteți folosi ca bază pentru o pizza cu orice umplutură.
2. Reteta pentru pizza "Rustic"
Datorită prezenței smântânii din această rețetă, pizza gata preparată are un gust cremos pronunțat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: