Bună ziua! Din întâmplare, am avut un cocktail uimitor. Bubble Tea este numit. Ai auzit de asta? O băutură originală, îți voi spune. Și o pregătesc cu un alt produs original, care este încă foarte puțin cunoscut în Rusia - tapioca.
Ce este?
Tapioca nu crește în copaci, cum ar fi fructele sau grădinile de legume. Acesta este amidonul, obținut din rădăcina plantei, a cărui denumire științifică Manioc este comestibilă.
Manioc este un porumb specific, tropical, care se găsește în mod natural în majoritatea părților din America de Sud și din Caraibe. Astăzi este cultivată, aproape în întreaga lume. Principalii producători din lume sunt Brazilia, Nigeria și Thailanda.
Tapioca este cunoscută de numeroase nume diferite din întreaga lume. În Statele Unite, se numește de obicei manioc, Yucca sau doar o plantă de tapioca. Cuvantul tapioca vine din America de Sud.
Cum extrag
După îndepărtarea maniocului, rădăcinile sunt înmuiate în apă, curățate de glicozidul toxic prezent. Acest proces foarte laborios are loc prin repetarea și frecarea repetată a rădăcinilor. Amidonul din rădăcinile plantei se obține într-una din formele populare: pudră, fulgi, bastoane sau "perle" sferice.
Cum să aplicați
În plus față de budinca de tapioca și ceai. Produsul este adesea folosit ca un îngroșător la prepararea alimentelor, în special în supe. De ce? Deoarece tapioca nu are propriul gust puternic exprimat. Se poate adăuga la multe feluri de mâncare pentru a le îngroșa și, în același timp, nu schimbă prea mult gustul.
Rădăcinile plantei manioc au o altă aplicație interesantă. Pe lângă gătit, poate fi aplicat cu succes și pentru a înlocui pungile uzuale de plastic cu cele biodegradabile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: