Suc de 1 lămâie.
Sare, piper negru macinat, nucsoara si alte condimente - pentru gust.
Pregătiți carne (clătiți, tăiați mari sau lăsați bucăți întregi, cu carne de porc și de vițel tăiate vizibil grăsime vizibilă).
În cele din urmă oferă un castron, se toarnă sucul de la o lamaie (sau otet diluat în apă) se toarnă condimente, sare, usturoi tocat, se amestecă gelatină uscată bine, făcând o forță de presare „masaj“ carne. Cine are un marinator de origine - pentru a parcurge toate ingredientele din marinar timp de 1-2 cicluri.
Pregătiți matrița: puneți-o cu o pungă pentru coacere (este mai bine să utilizați o pungă, nu o "manșon")
Apoi puneți carnea acolo, FOARTE ușor înțepenit (îmi smulg mâinile bucățile mari, dacă sunt mai mici - apăs prin "pulpa" pentru cartofi piure). Așezați totul împreună cu usturoiul și "drăguț". Este important să-l stropi foarte, foarte, foarte strâns, lăsând puțin spațiu pentru spațiu între bucăți de carne. Acest lucru este necesar, astfel încât mai târziu atunci când tăierea de carne nu se descompune. Aveți grijă să nu deteriorați ambalajul. Pentru fiabilitate, puteți să mutați matrița cu o pungă dublă.
Apoi, închideți "clipul", eliberând în prealabil excesul de aer din ambalaj.
Tăiați partea excesă a sacului, închideți mucegaiul conform instrucțiunilor
Și trimiteți câteva ore pentru a marina în frigider (pot rezista nu mai puțin de 3 ore). Pentru proprietarii marinarului minunat (oh, invidiez.) Această parte poate fi omisă
Obținerea de tratament termic (notă -. Puteți găti în cuptor, și multivarka, și într-o oala sub presiune, și Aerogrill prefer să gătesc într-o oală nu este placa, care controlează vizual procesul pentru fiecare metodă există un timp de condițiile de preparare, nu fac ... Le voi lăsa și vă voi spune doar despre metoda de vararka pe aragaz).
Luați cratița (tava trebuie să fie atât de mare încât matrița să se potrivească acolo (sau în picioare - dacă aveți un aragaz de înaltă presiune)). Pune intr-un vas „Belobokov“ umple cu apă rece, astfel încât matrița a fost complet scufundat în apă, este scos forma kasryulyu pus pe placa și se lasă apa să fiarbă.
După ce apa se fierbe, se pune mucegaiul în tigaie și se lasă să se gătească timp de 60 de minute (. +/-.). Apoi scoateți "Belobok" și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Forma nu poate fi dezasamblată. Apoi îl trimitem la frigider pentru câteva ore (de obicei, plec spre noapte). Luăm afară, dezasamblam formularul, eliberez delicatețea gata de pachet și. BOLD și bucurați-vă. ))))))))))))))
Procesul poate părea laborios, dar nu este cazul. Singurul negativ este timpul pe care trebuie să-l cheltuiți pentru gătit. Dar rezultatul merită. Mănâncă instantaneu astfel de delicios.
Poate că carnea va părea uscată, dar ne amintim că acesta nu este un produs de magazin, format în întregime din chimie, coloranți și agenți de apă. Personal mi se pare destul de suculent. Puteți adăuga mai mult gelatină și suc de lămâie în rețetă.
Eu chiar să se adapteze pentru a merge cu o pre-fierte delicatese din carne vizita: nici un rău la dieta, asa ca am destul de sigur că am mânca un produs complet natural, decât să fie pe cârnați magazin singuratice (priviri și în cele din urmă lacrimă, desigur).
Și aici este
Total pentru 100 de grame de produs:
Calorii - 170
Proteine - 28
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: