Aflați cum să organizați o fabrică de creștere a otelurilor mini în condițiile de bază! Acasă de afaceri cu o rentabilitate de 300%. Noile tehnologii. Venituri de 90.000 de ruble pe lună. Într-adevăr! Mai multe detalii >>
Salon de înfrumusețare
Plan de afaceri pentru deschiderea Salonului de Frumusețe. Pe deficiențele altcuiva, chipurile și cifrele astăzi se pot face bani buni! Venitul este de 120.000 de ruble pe lună. nu limita! Mai multe detalii >>
Dacă știți cum să țineți un ciocan, Spatula, șurubelniță, atunci aveți toate șansele de a câștiga de la 80.000 de ruble pe lună în ceea ce privește criza globală! Mai multe detalii >>
Tehnologia de a face săpun și cosmetice decorative. Venitul este de 80.000 de ruble pe lună. nu o limită. Mai multe detalii >>
Activitatea de prelucrare a peștelui este posibilă nu numai în locurile în care este capturat. Acesta este un tip foarte profitabil de activitate și, prin urmare, în cererea oamenilor de afaceri. Prin măsura în care prețul peștelui obișnuit proaspăt congelat diferă de aceeași opțiune, dar în ambalaje închise ermetic, se poate judeca rentabilitatea unei astfel de întreprinderi și valoarea venitului acesteia. Există o opinie informală că profitabilitatea este de cel puțin 30%.
Desigur, cu astfel de indicatori, creșterea procesoarelor mici este destul de normală.
Gama de produse care pot fi obținute din prelucrarea peștelui este pur și simplu enormă. Pot fi fileuri, conserve, pește uscat și uscat, carne tocată, truse de supă și multe alte obiecte. După cum reiese din această listă indicativă, majoritatea produselor sunt fabricate din deșeuri de pește. Deci, toate peștele proaspăt înghețat merge la prelucrare, iar producția nu este deșeu, ceea ce este important.
Un profit mare, cu un minim de pierderi materiale, afectează în mare măsură procentul de rentabilitate al întreprinderii.
Pentru a determina volumul zonei cerute, este necesar să se facă un calcul necomplet.
10 mp - un loc pentru dezghețare;
20 mp. - teren pentru sărare;
30 mp. - fumatul și ambalarea;
15 mp - depozitarea produselor finite;
25 mp. - implementarea.
Se pare că suprafața minimă ar trebui să fie de cel puțin 100 mp. Aceste calcule se aplică magazinului fumător și ambasadorului. Cu toate acestea, dacă organizația se implică în alte tipuri de procesare, această listă va trebui să adauge mai multe puncte. Și nu uitați de camerele din spate, diferitele birouri, vestiare și o baie. Plus conectați comunicațiile. Este mult mai profitabil să trageți o cameră pregătită, maxim adaptată.
Pentru a evita problemele pe viitor cu tot felul de inspecții și în general cu legea, este necesar să se studieze legislația și regulile de desfășurare a activității de acest tip. De exemplu, amplasarea producției de alimente este interzisă la mai puțin de 300 de metri de zonele rezidențiale și de întreprinderile implicate în producția industrială. Este foarte important să respectați toate cerințele SanPiN. Acestea includ disponibilitatea necesară în magazinele de pește a unor astfel de comunicații, cum ar fi: apă (rece și caldă), canalizare, ventilație, aparate de aer condiționat. Este imposibil să începeți o activitate fără a o aproba din SES.
Pentru fiecare tip de producție trebuie să existe un certificat individual de calitate. Respectând toate regulile și reglementările pentru punerea în aplicare a activității de pește, se poate face față în siguranță dezvoltării întreprinderii și nu vă faceți griji cu privire la legalitatea activităților sale.
Pentru a procesa cel puțin 2 tone de pește în timpul zilei, trebuie să cheltuiți aproximativ 25 de mii de dolari pentru achiziționarea de echipamente speciale. Această listă include: frigidere, cuptoare pentru fumat, aparate de vid, mese, cântare, containere etc.
Este foarte important să se abordeze serios alegerea personalului și să se mențină un nivel adecvat de disciplină în magazinul de lucru. Acest tip de producție este mai manual, ceea ce înseamnă că va necesita angajarea de persoane.
Factorul uman are o încărcătură foarte semnificativă asupra ratei de productivitate. Echipa trebuie să lucreze fără probleme și fără întârziere. Pentru a evita fluctuația personalului, este nevoie de un interes maxim și o atitudine echitabilă față de lucrători. În personalul personalului trebuie să existe un tehnician. Acesta este un post foarte important, deoarece din profesionalismul său cererea de produse va depinde. El este cel care determină rețeta pentru prepararea peștelui și, prin urmare, cât de bune sunt calitățile gustului. Concurența în această afacere este foarte mare, cumpărătorul are de ales. Această alegere depinde de munca tehnologului.
Cel mai recent, toate produsele de pește trebuiau să îndeplinească cerințele GOST. Până în prezent, această nevoie a dispărut, însă majoritatea întreprinderilor își creează propriile cerințe pentru produse (specificații tehnice). În același timp, sortimentul se dovedește a fi mai mare, iar fiecare magazin își poate adăuga dorința de a produce produse din pește.
Materiile prime pentru producție trebuie să fie întotdeauna de bună calitate. Nu vă pierdeți imaginea prin producerea unui produs rău. Până în prezent, furnizarea de pește congelat este o afacere bine stabilită. Este posibil să se încheie contracte cu reprezentanții ruși și străini. Prețurile cu ridicata sunt aproape la fel peste tot, deci nu mergeți în jurul țării în căutarea unui contract profitabil.
Depozitele din Moscova nu vor oferi produse nici mai rău și nici mai scumpe decât, de exemplu, angrosiștii din Kamchatka. Problema livrării peștelui la uzina de procesare este preluată de furnizorii înșiși. Tehnologul se poate ocupa doar de partea sa de calitate.
Atunci când alegeți o rețetă, merită să luați în considerare faptul că una și o varietate de pești prinși în diferite locuri sunt diferite în ceea ce privește caracteristicile gustului și, prin urmare, necesită o abordare diferită. Reteta se schimba de fiecare data cand se schimba furnizorul. Timpul de captură are, de asemenea, o influență foarte puternică asupra gustului și structurii cărnii. Toate aceste nuanțe trebuie să fie cunoscute și contabilizate de tehnologul întreprinderii.
Înainte ca societatea să-și ia nișa pe piața de procesare a peștelui și să obțină cota de faimă, nu este necesar să se bazeze pe obținerea de venituri. Este chiar posibil ca aceasta să funcționeze în roșu. Acesta este doar un fenomen temporar. Situația este stabilizată după aprecierea produsului de către consumator, iar marca devine populară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: