Mă ador la o dietă recomandată de un endocrinolog, dintre care unul dintre principalele reguli este interzicerea oricărui fel de prăjit în alimente cu ulei, prăjit pentru prima, inclusiv. Poate fi supa de cartof obișnuită și va avea un gust gol fără friptură, dar există multe alte feluri de mâncare, gustul căruia este atât de saturat. De exemplu:
1) Supa de somon (somon, somon roz) pește -narezat în bucăți mici, arunca în apă clocotită, se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi bucăți de cartofi, morcovi, ceapă, frunze de dafin și piper opțional, se adaugă sare și se fierbe până cartofi fierte, pe minut înainte de a scoate din foc adăugați mararul verde tăiat.
2) Azu - bucăți mici de carne de pui sau de porc se fierbe timp de 30-40 minute, apoi cartofi, morcovi, frunze de dafin, ceapă sare și piper, după mai mult de 5 minute se adauga piureul de rosii si castraveti fin tocat și un cățel de usturoi pentru a stoarce mai mult. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.
Îmi propun să pregătesc supă tadjică Shurbo, el în traducere înseamnă "supă fără toast".
Pentru pregătirea de care avem nevoie. 700 de grame de carne (preferabil miel coaste sau de vită), ceapă - 2 mari capete, cartofi = 14 tuberculi mici, morcovi - 2 rosii mari - 2 mari ardei gras - 2 mari, apă - 2 litri, verde. ceapa verde, raionul, mararul, coriandrul.
Carnea este tăiată în bucăți mari, curățată de vene și benzi și umplută cu apă. Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 50 de minute, îndepărtând periodic spuma.
Cartofii sunt curați, a mea, dacă este mare, apoi tăiați în jumătate.
Cu o rosie, coaja și tăiați în 4 părți. Ardeii bulgari sunt curățați de semințe, spălați și tăiați în 4 părți. Morcovii sunt curățați, aleși și tăiați în lungime în 4 părți. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Ceapa nu trebuie să fie curățată, va fi gătită în coji pentru a da o supă de culoare aurie.
Morcovi, cartofi și ceapă se adaugă la supă și sare ca gust. Când cartofii sunt aproape gata, adăugați ardeiul bulgar și roșiile. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.
După aceasta, adăugați verdele tăiat, închideți capacul și lăsați supa să stea.
Înainte de a servi supa pe masă, tăiați carnea în bucăți mici și puneți-le în cupe (kas), presărați cu ierburi și turnați supa.
Presupun că spui că atunci când adaugi ceapa și morcovii, nu-i prăji. De obicei, pregătesc supă pentru mine, dar nu văd nimic gustos în ea, în plus, în timpul pregătirii, tot felul de mirodenii sunt adăugate, pe care le place foarte mult. Iar gustul supa este excelent. Aici un amator, dacă o persoană nu a mâncat niciodată o astfel de supă, atunci este puțin probabil ca el să-l placă de la prima și de a doua oară. Deci, pentru a îmbunătăți gustul, puteți lua condimentele, și nu adăugați mai multe morcovi, dacă este deloc pus în supă.
Întotdeauna gătesc fără supărare și se dovedește delicios. Pentru a face acest lucru, se fierbe carnea pentru a obține bulion bogat, se adauga ceapa bulion (eu fac acest lucru să-l arc de pregătire moale, dar poate fi și după punerea), sare, un pokipit câteva minute, se adauga cartofi, morcovi, ras pe o răzătoare, un pic din Bulgaria piper (bine, acesta este de gust, ne place cu piper), frunze de dafin, lasati sa gatiti. Cu putin timp inainte de pregatire adaug un vermicelli mici, verde proaspete si cateva minute supa este gata.
Mă gatesc mai mult supa fără re-prăjire. Și știi, e destul de gustos. Aici, de exemplu, ia un bulion de pui. Puneți focul, în timp ce este încălzit, tăiați cartofii în cuburi.
Broton fierbe, aruncați cartofi în ea, și apoi spălat cârpă (în cazul în care supa de gătit cu fidea, apoi este aruncat în bulion cu 5 minute înainte de a opri). După aceea, frecați morcovii pe o răzătoare, tăiați fin ceapa, piperul dulce și, de asemenea, adăugați imediat la tigaie. Și înainte de a găti, puteți adăuga verzi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: