Cum să gătești cod

Salvați această pagină
244 de persoane
reținut
Imprimați acest lucru

Din cauza mirosului mare specific și un gust amar, multe sunt de cod cu dispreț, dar aceste defecte sunt ușor de curățat, dacă știi cum să gătească peștele în mod corespunzător. Coacerea corectă a codului vă permite să vă bucurați de gustul său excelent și să păstrați vitamine și substanțe nutritive, care sunt atât de bogate în cod.

De obicei codul este fiert sau prăjit, fiert din fileurile sale și o mulțime de produse tocate. Pentru a nu priva acest pește de gust și de substanțe utile, este important să nu-l digerați sau să-l depășiți. Cele mai bune moduri de a pregăti codul - un cuplu sau în cuptor.

Cod și ficatul său poate fi preparat într-o salată simplu dar elegant: ia 200 g file de pește și se prăjește până se rumenesc pe tigaie uscat teflon, apoi tocat, 200 g de salată și 200 g iceberg alege mâinile, se adaugă pește, luați 3 ouă și 3 linguri. apă, o omletă, fin se toaca, se adauga la salata cu felii de ulei de ficat de cod, felii de brânză din plastic subțire, ulei de salată sezon din ficat, piper și sare, se amestecă bine. Salata utila si gustoasa este gata!

O modalitate foarte simplă este de a scoate codul cu vin alb. Ia 700 g file de cod, se taie în bucăți mărunțite, freca sare, piper, se stropesc cu ulei si zeama de lamaie, a pus într-un vas de copt, top pachet feliat inele de ceapa (1 cap), se presara toate patrunjel tocat, se coace timp de 20 minute într-un preîncălzit 180 grade cuptor, se toarnă 1 lingura. vin alb, puneți încă 5 minute, adăugați 1 lingură. smântână, puneți-l în cuptor timp de încă 7 minute.