Fried crap - este gustos, rapid și util. Și nu mai puțin important, este disponibil. Cum să o prăjiți în mod corespunzător? Este foarte simplu! Toată lumea poate face asta în bucătăria proprie. Acum, un pic mai detaliat.
Cum să pregătiți sazana pentru prăjire?
Ia pește proaspăt. Scoateți cojile de pe ea. Acum, crap crap. Faceți acest lucru cu atenție, pentru a nu zdrobi bilele. Apoi tăiați capul, coada și aripioarele dorsale. Apoi, spălați carcasa sub apă curentă. Apoi uscați-o. Taiați peștele în bucăți de 1,5-2 cm grosime.
Pentru a scapa de mirosul neplăcut de pește râu, se poate presara cu suc de lămâie și se lasă timp de 10-15 minute. O altă sazana îmbibată în lapte cu sare (proporțional cu 1 ceașcă de 2 lingurițe) timp de aproximativ o jumătate de oră. Nu puteți face toate acestea - este opțional.
Acum, săruiți și piperați peștele și lăsați-l timp de 20 de minute. Lăsați-l să se înmoaie. Dacă crapul a fost pre-înmuiat în lapte cu sare, atunci acest lucru nu este necesar.
Apoi, săturați făina într-un castron profund și rotiți bucățile de pește în ea. De asemenea, puteți utiliza pesmetul.
Cât de corect să se prăjească sazana într-o tigaie?
Luați tigaia, cel mai bine este să folosiți vasele de gătit cu un strat neadecvat. Acum puneți recipientul în foc și adăugați ulei vegetal, de preferință rafinat. Grăsimea ar trebui să fie atât de mare încât bucățile de pe 1/3 au fost scufundate în ea. După ce tigaia se încălzește, răspândiți peștele la o distanță scurtă. Rotiți sazana pe foc moderat timp de aproximativ 5 minute. Atunci întoarce-te. Gatiti in acelasi timp.
Scoateți din tigaia de crap și puneți bucățile pe șervețele sau prosoape de hârtie. După aceea, trimiteți-le la o farfurie și serviți la o masă cu ierburi proaspete.
Articole similare
-
Cum să scrieți corect, prajit sau prăjit cum și în ce cazuri este scris
-
Rețetă pentru prăjirea inelelor de dovleac într-o tigaie - o mare de hobby-uri
-
Cum să sare în mod corespunzător vinete Cât de mult să sare o vinete în casă
Trimiteți-le prietenilor: