- 2-3 mere;
- 4 oua;
- 5 tabel. linguri de zahăr;
- 5 tabel. linguri de făină;
- un sfert de lingurita de sare;
- 0,5 ceai. linguri de sifon;
- 2 ceaiuri. lingura de scortisoara amestecata cu 2 lingurite. linguri de zahăr;
- 15-20 g unt pentru lubrifierea mucegaiului;
Timpul de gătire este de aproximativ 1 oră.
Numărul de porții - 8.
Uneori există situații în care nu există nici o modalitate de a găti ceva în cuptor, de exemplu, a defalcat sau vă aflați la dacha. Și este necesar, în astfel de momente, să doriți o coacere delicioasă. Se pare că puteți găsi o ieșire chiar și dintr-o astfel de situație aparent fără speranță. Încercați să preparați o carlotină fără cuptor, într-o tigaie. În funcție de calitățile gustului, carlotta pe sobă nu este inferioară celei care a fost gătită în cuptor, dar are o consistență mai densă.
Cum să pregătești o carlotă de mere într-o tigaie
Pregătiți mai întâi merele: tăiați-le cu un sfert, tăiați miezul cu oase și tăiați în felii subțiri (2-3 mm grosime). Pielea de pe mere nu este neapărat curată.
După aceasta, fă un aluat pentru carlotă: într-un recipient profund, bateți ouăle, turnați zahărul și un vârf de sare și bateți bine amestecul. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un mixer. După aceea, se toarnă sifonul și se adaugă un pic de făină (de preferință trebuie să fie cernută înainte, pentru a elimina excesele de incluziuni și pentru ao îmbogăți cu oxigen). Amestecul este agitat din nou cu un mixer.
Dacă doriți, în aluatul finit, puteți adăuga puțin stafide (pre-îmbibate și uscate) sau nuci tăiate.
Acum puteți trece la etapa cea mai responsabilă - prăjirea carlottei cu mere într-o tigaie. Pentru aceasta, trebuie să luăm o tigaie suficient de largă și adâncă; în timpul gătirii, charlotte va crește. Tigaia de prăjire trebuie să aibă, de asemenea, un capac bine fixat.
Puneți tigaia și untul cu unt. Poate fi pe partea de jos se toarnă un pic de griș sau pesmet, dar în cazul în care vasul are o acoperire se lipeasca, acesta poate fi inutilă. Pe fundul vasului pregătit pune merele feliate, astfel încât acestea acoperite complet de jos și se presară mere scorțișoară și amestecul de zahar.
Apoi se toarnă aluatul în mere, distribuindu-l uniform, astfel încât aluatul să acopere complet toate merele. Închideți tava și strângeți cel mai mic foc. După aproximativ 10 minute, capacul trebuie îndepărtat, umezeala scoasă și carlotta închisă din nou strâns. Când charlotte-ul nu mai este lichid pe partea de sus (în 20-25 minute), trebuie să se întoarcă spre cealaltă parte. Pentru a face acest lucru, acoperiți tigaia cu o farfurie sau o farfurie mare și transformați rapid carotă din tigaie într-o farfurie. Acest lucru necesită o anumită dexteritate, deci aveți grijă să nu vă ardeți.
Este de dorit să lubrifiați din nou tigaia cu ulei. Apoi, îndepărtați cu grijă carlotoul de pe plăcuță și puneți-l pe tigaie, continuând să prăjiți încă 15 minute.
O cartofă de mere de marcă ar trebui pusă pe o farfurie și, după ce sa răcit puțin, poate fi presărată cu zahăr pudră și servită pe o masă.
Charlotte într-o tigaie cu mere (fără cuptor) este pregătită, îi dorim tuturor un apetit plăcut!
Articole similare
-
Cum sa faci o carlotta intr-o tigaie - cum sa faci o placinta de mere nu in cuptor - retete de gatit
Trimiteți-le prietenilor: