Producătorii de produse lactate sunt familiarizați cu problema returnării laptelui din magazin către întreprindere. Și de ce? Laptele din ce în ce mai rău (mai ales vara). Uneori, magazinele însele încalcă condițiile de depozitare, prin urmare, producătorul trebuie să "distrugă", rambursând o parte din costul produselor lactate.
Laptele obișnuit pasteurizat este păstrat până la 5 zile (uneori 6 zile). Astfel de consumatori de lapte sunt mai de încredere, deoarece cred că laptele trebuie să se deterioreze în câteva zile, pentru că acesta este un indicator al naturii. Termenul de valabilitate de 6 luni pentru laptele sterilizat consumatorului pare a fi foarte mult timp, iar el face propriile concluzii, de exemplu: „acest lapte - praf, ca laptele natural nu poate fi stocat atât de mult ". În ceea ce privește originea acestei pulberi, există versiuni diferite. În cel mai bun caz, consumatorul crede că e lapte (consumatorul nu cunoaște răspunsurile la întrebările: Ce este lapte praf, deoarece este de a face ceea ce este în ea și „chimic“?)
Ei bine, și în cel mai rău caz - astfel de "povești de groază", cum ar fi laptele în Rusia, se face din lapte praf tardiv din China. Aici se pune singura întrebare: este într-adevăr atât de rău pentru Rusia cu materii prime?
Răspunsul este nu, nu atât de rău. Nu avem lapte expirat din China. Pur și simplu, tehnologiile sunt îmbunătățite, iar unele persoane au rămas acolo, în trecut. Echipamentul de astăzi vă permite să obțineți lapte cu o perioadă de valabilitate de până la șase luni. Fără conservanți.
Laptele se referă la acele produse în care nu este permisă adăugarea de conservanți în orice condiții și în orice cantități.
Rezultatul este obținut datorită temperaturii ridicate de prelucrare a laptelui (mai mult de 125 ° C). Pentru laptele pasteurizat, temperatura este menținută la 70-100 ° C). Aceasta este întreaga diferență.
Cu toate acestea, laptele cu o durată de depozitare de 6 luni (sterilizat, ultra-pasteurizat) nu va fi la fel de util ca laptele pasteurizat convențional. În ea nu vor exista practic vitamine (cel puțin toate vitaminele solubile în apă - C, P și întregul grup B) vor muri. După cum se spune, cererea creează aprovizionare! Dacă cumpărătorul dorește lapte pasteurizat, atunci trebuie să fie produs. Dar cum puteți reduce costul respingerii?
Companiile rusești au dezvoltat echipamente lactate care mențin o temperatură medie între pasteurizare și sterilizare. Această tehnologie oferă un produs cu o durată de valabilitate de 21 de zile. Toate ingeniosul a fost atât de simplu!
În prezent, fabricarea laptelui pasteurizat cu o perioadă de valabilitate de 21 de zile a fost stabilită cu succes la întreprinderile din industria din Moscova, care au avut noroc să învețe mai întâi despre tehnologie.
Marina Sokolova
11.04.16 12:43:48
De aceea cumpăr lapte numai pe piață! Carne de porc de pe piață, carne de vită de pe piață, brânză de vaci de pe piață, smântână și smântână prea de acolo! Cumpăra două sau trei litri de lapte, unele băuturi sau mochno verimshelku zababahaem și unele kifirchik acru și elegant!
Iar tu bei tu bea acest gunoi de 21 de zile! Molko care nu este acru, brânză de vaci fără lapte, smântână din albă și așa mai departe. Este mai bine să plătiți cu puțin mai mult decât să cheltuiți sumele spinale pe tratament!
Și știrea e ca mine.
Pe piață, cred că au certificate de conformitate? Sau știi ce mănâncă o vacă?
Kefirchik Și, apropo - acest lucru nu este lapte acru, și lapte, boabe de Kefir fermentate (vândute, de exemplu, într-un institut de cercetare). Și dacă aveți gaz în laptele dvs. acru, ca și în kefir, atunci aveți deja lapte acru cu un E. coli pe care îl mâncați.
Nu vă impun nimic, continuați-vă modul de viață. Informații - pentru producători.
Marina Sokolova
11.04.16 13:01:36
Ador un lapte cu un "Escherichia coli", pe care e bine sa faci aluat pentru placintele mele!
Sunt 42 și am patru copii și toată viața mea am băut lapte și a mâncat acasă domashenee cu curds smântână și toți copiii mei să mănânce la fel! Nici atunci când nu am fost probleme! Încă mai am dinții și fiicele mele au păr gros și unghii frumoase, iar fiul meu are oase puternice și un stomac sănătos! Fiica cea mare este de 20 de ani, cel mai mic fiu are 8 ani și se simte minunat!
Mi-am exprimat opinia și puteți să înfășurați un certificat de sticlă cu ceea ce numiți lapte, să beți și să vă bucurați să citiți ce este scris în el!
Editat: Marina Sokolova
Articole similare
-
Depozitarea condițiilor de lapte, a condițiilor, a regulilor de utilizare a produsului
-
Creșterea termenului de valabilitate a produselor lactate prin tratament termic
Trimiteți-le prietenilor: