Un val este o ciupercă neplăcută. În exterior este similară în același timp cu două ciuperci: în formă cu ciuperci și colorate cu ghimbir. Dar de la omologii lor, waveletul diferă prin faptul că are un miros specific pronunțat și un gust amar. Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă exactă pentru a obține un rezultat gustos.
Margele pistrui - o reteta clasica
- apă 1 l,
- sare - 1 lingura,
- zahăr - 2 lingurițe,
- cuișoare (întregi) - 3-4 bucăți,
- mărar (semințe) - 1 linguriță,
- ardei parfumat (mazăre) - 5 buc,
- piper negru (mazăre) - 7 buc,
- oțet esență -1 linguriță,
- frunze de dafin - 2 buc.
1. Nu este vorba numai de gunoi, ci și din "fringe" naturale, care trebuie curățată. Tăiați și clătiți bine în apă sărată. Apoi puneți înmuiere pentru o zi, schimbând apa de cel puțin 3 ori.
După ce data de mai sus a ieșit, puneți pistruiul în foc și gătiți timp de 25-30 minute în apă sărată.
2. Îndoiți ciupercile preparate într-un șuviu, lăsați apa să se scurgă. Ingredientele de mai sus ar trebui amestecate într-o cratiță și aduse la fierbere.
3. În marinada gătită, aruncați culele și gătiți la foc mic pentru o jumătate de oră.
4. Ciupercile terminate se așează pe maluri și se toarnă marinada. Întoarce-te, întoarce-te, înfășoară până se răcește.
Aceasta este o rețetă clasică pentru wavelet-uri murate, și este bună și că este trecută din generație în generație, deci este fiabilă și testată. Crispin, ciupercile elastice vă vor servi ca un aperitiv delicios, precum și un plus excelent pentru garnituri sau salate.
Și știai că ...
De aceea există un număr imens de rețete pentru decaparea acestei ciuperci și marinate uimitoare, tk. în această formă este considerat absolut sigur și extrem de gustos.
Pentru gazdă pentru o notă
Margele pistrui cu telina
Aceasta este o altă metodă de preparare a acestor ciuperci rafinate. Țelina are un gust specific și împiedică spicinessul unor mirodenii, astfel încât pentru pistrui poate fi un plus bun. Dar datorită gustului său specific și original este considerat o gustare separată. Ca aditiv la salate sau gustări nu este potrivit.
- 10 kg de ciuperci;
- 2 litri. apă;
- 400 g de sare;
- 2 lingurițe. zahăr;
- țelină;
- piper dulce - 60-80 g;
- 1 linguriță 80% esență acetică.
- Pregătiți ciupercile, curățați-le și înmuiați timp de cel puțin 24 de ore.
- Faceți o marinată, amestecând ingredientele și turnați ciuperci crude în marinada rece.
- Gatiti la foc mic pentru o jumatate de ora.
- Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, zahăr, telina și piper la gust.
- Cu încă marinată fierbinte rotiți ciupercile în borcane sterilizate.
Marinate pistrui în sos de roșii
O variantă neobișnuită de ciuperci de marinare, în care pistruiile se vor manifesta ca un al doilea curs separat. O completare perfectă la orice garnitură, dar nu se potrivește perfect ca o completare la salate și gustări.
- Thumbs - 2 kg
- Sare - 20 g
- Zahăr - 50 g
- Bay leaf - 2 buc.
- Otet - 2 linguri. l.
- Kilogram de roșii șterse
- Lipim pistolele timp de cel puțin 24 de ore și le curățăm de "părul îndoit". Regretam.
- Se gateste in apa sarata timp de 20 de minute.
- Pentru a arunca o sondă și a începe stingerea în ulei de floarea-soarelui exact 15 minute.
- Pregătiți marinada din roșii. Roșiile roșii se sterilizează cu adăugarea de oțet exact 10 minute.
- Răspândiți ciupercile peste borcane sterilizate și top cu roșii. Rotiți, întoarceți-vă, lăsați-vă la rece.
Pregătit în acest fel, valletele nu trebuie să fie stocate în pivniță, rostogolind în cutii. Este destul de posibil să mănânci și după 10 ore de decapare. Dar nu fiți supuși cu oțet în această rețetă, roșiile se marină perfect și dau sourness necesare fără ea.
Rețetele de pistrui marinate pot fi plăcute surprinse, fiecare în felul său. Dar rețeta clasică este bun nu numai unicitatea unui gust adevărat de ciuperci, dar, de asemenea, mulți ani de depozitare, precum și capacitatea de a improviza cu adaos de salate, gustări și așa mai departe.
Articole similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: