În pădurile de mesteacan, puteți găsi adesea o ciupercă cu un nume amuzant. Creste pe margini si lame mici. Stăpânii pentru o lungă perioadă de timp s-au îndrăgit de ea pentru un gust ușor amar și o aromă subțire. Prin urmare, mulți sunt interesați de întrebarea cum să murăm aceste ciuperci în mod corespunzător.
Cum să nu te înșeli când colectezi?
În scopul de a alege corect recipe marinovki pistrui trebuie să fie distins cu competență de alte specii, de exemplu, ciuperci. Puteți face acest lucru examinând cu atenție pălăriile. Pe ele veți observa cercuri concentrice. Pălării au o nuanță roz-roșie. La atingere, suprafața lor este lătăsită.
Plăcile din ciuperci sunt destul de subțiri și vopsite în galben deschis sau roz. Piciorul este gol înăuntru. În înălțime, de regulă, nu depășește câțiva centimetri.
Doar prin distingerea corectă a acestui tip de ciuperci de marshmallow puteți alege o rețetă adecvată de gătit pentru pistrui marinovki.
Subțire subțire repede!
Se pregătește pentru decapare
Mulți sunt îngrijorați de întrebare, dar călugărițele sunt pistrui, pentru că cel mai adesea pentru aceste ciuperci la domiciliu se utilizează sărarea. De fapt, pistrui marinate - aceasta este o gustare foarte gustoasă și satisfăcătoare. Dar înainte de a începe să gătești pentru iarnă, trebuie să pregătești cu grijă ciupercile.
Pentru aceasta, urmați următoarele recomandări:
- Curățați cu desăvârșire ciupercile din resturile de pădure și din pământ. Dacă observați urme de viermi sau putregai, atunci aceste specimene sunt îndepărtate cel mai bine. Picioarele trebuie să fie tăiate de jos cu două treimi din lungimea lor. Pentru curățare, puteți folosi și o perie moale.
- Ciupercile curățate se scufundă în apă. În această stare, ei trebuie să stea câteva zile. În acest caz, schimbați regulat apa. Deci puteți să scăpați de amărăciunea care poate apărea atunci când marinați pistrui.
- În ultima etapă, ciupercile trebuie să fie aruncate înapoi în ștuț și spălate din nou cu apă curată și uscate. Apoi puteți merge la marinada directă a pistruiului.
Modul clasic
La domiciliu, este foarte ușor să pregătiți valuri murate pentru iarnă. În acest scop, o rețetă simplă de gătit clasică este cea mai potrivită.
Veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:
- Un litru de apă.
- 2 lingurițe de zahăr.
- Lingură de sare.
- O lingurita de seminte de marar.
- 4 muguri de garoafe.
- 5 mazăre de piper negru.
- O lingurita de esenta acetica.
- 2 frunze de laur.
Unda Marinovka începe cu gătit. Ciupercile preparate sunt plasate într-o cratiță și umplută cu apă. Am pus-o pe foc și o fierbem timp de 20 de minute. După aceea, puteți arunca ciuperci într-un ciocănitură. Permiteți umezelii să se scurgă complet.
În acest moment, puteți face o marinadă pentru pistrui. Se pune în cratiță cu sare de apă, semințe de mărar, zahăr, piper, frunze și cuișoare. Aduceți amestecul rezultat la fierbere.
În marinata pregătită, puneți ciupercile fierte. Se fierbe 20 de minute. În acest moment, puteți face sterilizarea cutiilor.
În recipientele preparate, puneți ciupercile, umpleți-le cu o marinadă pentru pistrui și turnați în oțet. Este necesar să utilizați o linguriță de esență pentru un borcan de litru. Pentru a finaliza valurile marinovki se vor opri doar borcanele și se lasă să se răcească. Păstrați această gustare pentru iarna ar trebui să fie într-un loc răcoros. Pe masă se poate servi la o lună după gătire.
Rețetă cu legume
Marile ciuperci pentru iarnă pot fi împreună cu legumele. Deci, veți obține un fel de mâncare minunată, care poate fi pusă pe masa festivă. Odată ce ați încercat această gustare, nu vă veți mai pune niciodată întrebări dacă marigoldul se marină. În plus, rețeta este foarte simplă.
Mai întâi, pentru a mări pistrui, este necesar să pregătiți următoarele ingrediente pentru 1 kg de ciuperci:
- 1 ceapă.
- 1 morcov.
- 2 linguri de sare.
- 3 cuișori usturoi.
- Lingură de oțet.
- O lingură de zahăr.
- 4 muguri de garoafe.
- 7 mazăre de piper negru.
- 2 frunze de laur.
Această rețetă, ca și restul, implică în primul rând prepararea de ciuperci. Dacă ați prins exemplare mari, este mai bine să le tăiați. Mici poate fi pus în întregime.
Marinovka pistrui începe cu gătitul lor. Se toarnă apa într-o cratiță adecvată și se fierbe cu adăugarea unei linguri de sare. Câmpul în care se va fierbe apa poate fi coborât în ciuperci.
Gatiti-le ar trebui sa fie in termen de 20 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma în mod constant. Aruncați ciupercile într-o gaură și lăsați umiditatea să se scurgă complet.
La următoarea etapă marinovki pistrui trebuie să pregătească legume. Ceapa trebuie decojită și tăiată în inele subțiri. Coaceți morcovii cu cercuri mici. Usturoiul ar trebui, de asemenea, să fie curățat. Dacă dinții sunt mici, pot fi lăsați în întregime. În caz contrar, este mai bine să le tăiați în jumătate.
Puteți face marinată pentru pistrui. Adăugați toate condimentele de mai sus la apă. Acolo trimitem ceapa si morcovii. Am adus amestecul rezultat la fierbere. În timp ce marinada pentru pistrui se fierbe, puneți ciuperci în ea și adăugați oțet.
Răspândiți ciupercile pe borcane sterilizate. Se va toarna doar marinada pentru valuri si se plonja bine bancurile.
Marinovka pistrui pentru iarnă - un proces simplu, dar totuși este nevoie de timp și efort. În plus, trebuie să urmați cu atenție rețeta. Dar, ca rezultat, veți obține o gustare care va uimi casa și oaspeții cu un gust incredibil. Acum nu veți mai fi preocupați de întrebarea dacă marigoldul este marinat.
Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Marinarea șampaniei la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: