Eu, ca și unii dintre prietenii mei, am fost membri ai clubului de la cea mai veche copilărie. În cazul în care nu adaug acest ingredient minunat - în supe, salate și chiar în compot! Toți membrii familiei mele împărtășesc această dragoste aproape nesănătoasă de brânză, pentru că fără ea, multe alimente preparate de casă ar deveni plictisitor set cufundată de ingrediente standard. Și ce putem spune despre coacerea cimbru!
Plăcinte cu suluguni conventionale sau branza Adygei, condimentată cu unt și ierburi, brânză, spanac - toate acestea sunt doar vârful de un imens rețete Iceberg. Dar astăzi nu ne vom uita drum greu și scump - sarcina noastră este de a afla cele mai bune metode, ieftine și populare de prăjituri cu brânză de gătit, care pot fi accesibile chiar și pentru începători. Deci, hai să începem!
Piept "Snail" cu brânză din patiserie
Timp de gătire: 50 - 60 de minute.
Numărul de persoane: 10 - 13.
Conținut caloric pe 100 g: 250 - 350 kcal.
Aparate de bucatarie
- O tavă cu acoperire neaderentă cu o diagonală de 25 cm sau o formă de plăcintă cu un diametru de 23 cm.
- Mai multe boluri adanci cu o capacitate de la 550 la 850 ml.
- Lingurițe, tăietură, pinion, linguri.
- Mâncăruri măsurate sau cântare de bucătărie.
- Lenjerie de pat sau prosoape de bumbac.
- Răzuitorul este mediu și mare, o corolă metalică.
Pentru unele sarcini, este posibil să aveți nevoie de un mixer sau mixer, astfel încât acest echipament foarte util să fie la îndemână.
Veți avea nevoie
- 450 g de patiserie pentru magazin;
- 10 g unt;
- 75 de grame de brânză Gouda;
- 1 ou de pui;
- 120 g de brânză tare;
- 50 g de semințe de susan.
- 15 g de margarină cremoasă.
Desigur, dacă nu aveți brânză Gouda în frigider, nu mergeți neapărat la magazin. Doar utiliza pentru tort sunt două tipuri diferite de brânză, și totul va fi bine - perfect „Kostroma“ sau „Adîgheia“, precum și de calitate „Suluguni“.
Secvența de pregătire
- Îndepărtați aluatul din congelator și lăsați-l să se dezghețe.
- Brânză "Gouda" trei pe o răzătoare mare, și de obicei - pe mijloc.
- După aceea, amestecăm ambele tipuri de brânză cu ajutorul unei spatule.
- Oul este spart într-un castron de mică adâncime și se mișcă ușor.
- Configurați cuptorul pentru a încălzi până la 200 de grade.
- O matriță sau o foaie de copt este înmuiată generos cu margarină cremoasă sau unt.
- Ridicați aluatul pe o masă de bucătărie turnată în făină.
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați-l în benzi lungi de 7-10 cm lățime.
- Pe fiecare dintre fâșii am răspândit amestecul de brânză, lăsând marginile neocupate.
- Protejăm fiecare piesă de sus pentru a face ceva ca un cârnaț cu o cusătură.
- Am așezat piesele noastre pe tava de copt cu o cusătură în jos, încercând să apăsăm produsele strâns unul împotriva celuilalt.
- Se toarnă deasupra cu un ou bătut și se presară cu semințe de susan.
- Am trimis tava la cuptor și l-am lăsat să stea acolo timp de aproximativ 20 de minute.
- Pentru a încerca să încercați unul din "cârnați" și, dacă este necesar, să prelungiți timpul de coacere.
Aici sunt atât de interesante că avem "melci"! Ele nu necesită decorare suplimentară, deoarece am avut grijă de asta în prealabil, așa că grăbește-te să-i servești pe masă înainte să se răcească în cele din urmă. Puteți decora felul de mâncare cu verdețuri proaspete, ouă de prepelite fierte și denticule de usturoi tineri - veți obține un aspect incredibil de apetisant!
Ne uităm la procesul pas cu pas de a face un tort cu brânză "Snail".
Pâine de pita cu brânză și verdeață
Timp de gătire: 25 - 35 de minute.
Numărul de persoane: 12 - 14.
Conținutul caloric la 100 g: 200 - 300 kcal.
Veți avea nevoie
- 400 g de brânză tare;
- 50 g de verdeți de pătrunjel și de mărar;
- 2 foi de lavash;
- 2 oua de pui;
- 60 ml de chefir;
- 35 ml de ulei de floarea-soarelui.
- 20 g de margarină cremoasă sau unt.
Pita de lavaș cu brânză, oferită în atenția dumneavoastră, este perfectă nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. În plus, umplutura pentru placinta din iaurt este potrivit pentru alte produse și brânzeturi (de exemplu, drojdie de aluat), așa că, dacă nu aveți lipie, nu contează - să pregătească o bază de testare acasă și să urmeze rețeta!
Secvența de pregătire
- Brânza se freacă pe răzuitorul mijlociu, iar verdele sunt foarte tăiate sau zdrobite într-un blender.
- După aceea, amestecați componentele împreună cu o spatulă.
- Aproximativ un minut, se amestecă la o ouă de viteză medie cu kefir și ulei de floarea-soarelui.
- Apoi scoateți blenderul și lăsați-i puțină apă să stea la temperatura camerei.
- Între timp, configurați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
- O tavă sau o formă este umezită cu margarină cremoasă sau unt.
- Lavash foi sunt strânse împreună, plasate pe o foaie de copt, lăsând marginile agățat.
- Suprafața rezultată este șters cu o cantitate mică de umplere.
- După aceea, am răspândit aproximativ jumătate din brânza rasă, cu verdele deasupra.
- Umpleți masa de brânză cu jumătate de turtă de ouă-kefir.
- Am înfășurat în interior numai acel strat de pâine pita pe care este umplut și închideți-l strâns.
- Pe partea superioară a foii pliate, puneți stratul următor de brânză și umpleți-l cu umplutură.
- Ca și cea anterioară, această coală de pâine pita este înfășurată în interior, încercând să o asigure mai fiabilă.
- Restul de turnare este pătat deasupra tortului și se pune coaja în cuptor.
- De îndată ce suprafața produsului se înmuia ușor, îl scoatem în aer și lăsăm să se răcească puțin.
Potrivit acestei rețete, puteți pregăti o altă variantă de coacere a brânzei: este o plăcintă de jeleu cu brânză, brânză de vaci și verdețuri. Pur și simplu se amestecă umple cu un amestec de brânză și ierburi, se adaugă pâine pita, tăiat în bucăți și vsypte aproximativ 100 g de caș fin, lipicios. Puneți-o în formă, coaceți timp de aproximativ 30 de minute și tortul este gata!
În plus, este imposibil să nu menționăm o plăcintă foarte sănătoasă și hrănitoare cu carne și cartofi. și, de asemenea, extrem de delicat, ideal pentru picnic sau trekking pădure Pie cu varză și ciuperci. În cele din urmă, vă recomand o plăcintă simplă și aproape instantanee cu pui și ciuperci. care este perfectă pentru cei care își încep doar cariera culinară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: