Conținutul caloric al bulionului - utilizarea cu dietă

Conținutul caloric al bulionului și extractivelor

Glutamina este principalul material de construcție pentru mușchi, iar creatina crește rezistența și rezistența musculaturii și le promovează creșterea. Arginina ajută, de asemenea, la creșterea rezistenței fizice și a rezistenței și promovează scăderea în greutate. Glucoza este consumată de organism pentru a produce energie, iar glicogenul este trimis la mușchi și le servește ca o resursă energetică. Acizii îmbunătățesc digestia, descompun grăsimile și participă la multe procese chimice din organism. Astfel, la un conținut scăzut de calorii, bulionul, datorită conținutului extraselor, devine un produs care saturează și dă putere.

Cu toate acestea, deseori auzim că substanțele extractive sunt dăunătoare. Într-adevăr, nu au proprietăți foarte utile. De exemplu, ele contribuie la secreția de suc gastric, prin urmare, gastrită cu aciditate sau ulcer peptic, gastro-intestinal, pește, ciuperci și în special bulionul de legume sunt contraindicate. Dar, cu o secreție gastrică redusă, dimpotrivă, vitaminele bogate vor fi utile.

De asemenea, bulionii bogați pot crea o sarcină suplimentară pentru ficat, astfel încât aceștia sunt interzise persoanelor care suferă de boli ale acestui organ. Dacă ficatul funcționează prost, nu are timp să facă față tuturor substanțelor extractive, din cauza tulburărilor metabolice. Încetiniți absorbția extraselor și îmbunătățiți digestibilitatea lor pot fi simple - mânca bulion cu pâine. Dar nu uitați: conținutul de calorii al bulionului este scăzut, dar există o mulțime de calorii în pâine, așa că nu vă duceți la el.

Extractibile de asemenea contraindicat la cei care sunt alergici (mai ales cu manifestări cutanate), sau care, este recomandat pentru diverse motive de natură medicală pentru a exclude din alimentele dietetice care contin purine, deoarece acestea contribuie la depunerea de săruri în articulații (artrită, gută). Pentru cei care nu au contraindicații enumerate, extractibile nu sunt dăunătoare, dimpotrivă.

Câte calorii sunt în bulion

Vorbind de calorii supa, trebuie să înțeleagă că este diferit. Câte calorii în bulion, depinde de ce a fost preparat. Ciorbe „cu grăsime“ mai multe calorii decat preparate din degresata bulion din carne de vită de calorii sau de porc mai mare decât supa de pui în bulion de pește mai conține puține calorii și cu conținut caloric scăzut bulioane fungice si legume. bulion Caloric depinde de conținutul de grăsime din carne - supa de carne macră va contine mai putine calorii decat o grăsime de bulion de carne.

Există anumite trucuri care permit reducerea conținutului de calorii al bulionului. Am spus deja despre unul dintre ele - utilizarea "a doua apă". De asemenea, bulionii sunt filtrați, iar batoanele de carne de grăsime după gătire sunt îndepărtate pentru câteva ore în frigider. Pe suprafața lor, grăsimea se răcește, care se îndepărtează ușor cu o lingură.

Conținutul caloric al bulionului utilizat cel mai adesea în gătit, la 100 g de produs, este prezentat mai jos:

conținutul caloric al bulionului de ciuperci - 4,3 kcal;
conținutul caloric al bulionului de legume - 12,85 kcal;
conținutul caloric al bulionului de pui - 15 kcal;
conținutul caloric al bulionului de carne din carne de oaie - 18,4 kcal;
conținutul caloric al bulionului din pește de grăsime medie - 26,15 kcal;
conținutul caloric al bulionului de carne din carne de vită - 29 kcal;
conținutul caloric al bulionului din carne de porc - 40 kcal.

Conținutul caloric al bulionului și beneficiile acestuia

vas lichid fierbinte, care este un bulion, bine absorbit, acesta conține substanțe intră rapid în sânge - astfel încât după ce a băut bulion vă simțiți că sunteți cu fața la cald, roșu, poate chiar și transpirație pe frunte. Bulion imbunatati digestia, acestea sunt bogate in vitamine B, conțin zinc, magneziu, fosfor și alte minerale utile.

Conținutul caloric al bulionului - utilizarea cu dietă

Proprietățile utile ale bulionilor sunt următoarele:

îmbunătățirea digestiei;
stimularea intestinului;
activitate sporită a creierului și a sistemului nervos, atenție sporită și memorie și capacitate de lucru;
creste rezistenta la stres, reduc anxietatea, imbunatatesc starea de spirit;
accelerarea metabolismului (care, în combinație cu bulionul cu calorii scăzute, ajută la scăderea în greutate);
neutralizarea radicalilor liberi și încetinirea îmbătrânirii organismului, precum și prevenirea cancerului;
îmbunătățirea stării părului, a unghiilor, a pielii, precum și a vaselor, a țesutului osos, a smalțului dinților;
consolidarea sănătății, creșterea imunității, stimularea proceselor regenerative în organism;
efect antiinflamator;
îmbunătățirea inimii;
prevenirea trombozei.

Ce supă este cea mai utilă?

Conținutul de calorii al bulionului de pe pieptul de pui este de numai 12 kcal la 100 g. Din pieptul de pui este pregătit cel mai util ciorbă. Conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive, aminoacizi și compuși minerali, iar în ea este puțină grăsime.

Supa de pui are un efect antiinflamator, favorizează o creștere a apărării organismului, regenerarea țesuturilor, vindecarea rănilor și fuziunea țesutului osos. De asemenea, intareste dintii, oasele, vasele, este util pentru memorie, tonuri si imbunatateste somnul. Supa de pui este de asemenea eficientă la o temperatură - ajută la reducerea căldurii. În plus, accelerează recuperarea organismului după diferite boli, normalizează nivelul de zahăr și colesterol din sânge.

Articole similare

Pagina anterioară