La începutul toamnei, toate au purtat literalmente recolta de mere, care sunt practic imposibil de folosit pentru o singură familie. Deci, proprietarii fericiți de copaci de mere se grăbesc în căutarea unor rețete delicioase care folosesc fructe. Dacă te consideri numărul lor, grăbește-te să începi să pregătești un lichior de miel delicios și delicios care se încălzește perfect în frigul care vine.
Cum să pregătești un lichior din mere fără vodcă?
Lichidele fără alcool umblă mult mai mult decât alcoolul și nu sunt atât de puternice. Dacă, dintr-un motiv oarecare, nu îndrăznești să faci băuturi alcoolice, atunci oprește-te la această rețetă de bază pentru prepararea băuturii.
Merele sunt curățate de butași și semințe, după care tăiem fructele în felii și le punem într-un container de email sau de sticlă și adormim cu zahăr. Acoperiți recipientul cu un capac de mai multe straturi de tifon, apoi lăsați merele în căldură sau la soare timp de 4-5 zile. De îndată ce semnele de fermentație sunt vizibile, sticla este agitată și pusă într-o pivniță sau în orice alt loc răcoros. Deoarece lichiorurile din mere sunt considerate întârzieri târzii, acestea ar trebui să fie insistate de la 4 luni la 6 luni.
Cum de a face o toarna de la mere la alcool?
Am coaja mere de la tulpini și tăiat în bucăți mari. Așezați merele în straturi într-un borcan de sticlă, turnând fiecare strat de zahăr. Acum vărsăm mere în vodcă. Cantitatea acestuia din urmă este determinată de puterea dorită a băuturii. Umpleți conținutul cutiei cu apă fiartă la cele mai multe margini, acoperă recipientul cu un capac și puneți-l în căldură timp de 5 zile. După începerea fermentației, lichidul poate fi mutat în pivniță timp de 3-5 luni.
Completarea de mână de casă
Înainte de prepararea lichiorului din mere este necesar să stoarceți sucul. Puteți face acest lucru cu o presă sau un storcator, sau frecați merele și le ștergeți prin tifon de mână. Ca urmare, ar trebui să obțineți cel puțin 2 litri de suc de mere. După ce sucul este gata, puneți focul într-o cratiță profundă, în care amestecăm apă și zahăr. Gatiti siropul timp de o ora, lasati-l sa se raceasca, apoi diluati cu suc de mere. Soluția rezultată este turnată într-o sticlă de sticlă sau un butoi din lemn, se toarnă în vodcă și se pune în pivniță. După o săptămână, umpleți locul de fixare a capacului recipientului cu ceară și lăsați turnarea să ajungă în alte 3 luni.
Turnarea merelor - rețetă
Merele sunt curățate de miez cu semințe și pedunculi, apoi le transferăm în vase de sticlă sau emailate și presăm (dar nu la starea de cereale) cu un știft de rulare sau cu orice altă presă improvizată. După ce merele sunt zdrobite, amestecați-le cu un litru de vodcă sau alcool, acoperiți cu un capac și puneți-vă într-un loc răcoros timp de o săptămână. După ce începe procesul de fermentare, se filtrează conținutul sticlei prin tifon într-un alt recipient curat și uscat și se filtrează din nou.
Turnarea merelor și a perelor
- mere - 2 kg;
- pere - 2 kg;
- nucșoară - 1 bucată;
- Melissa - 6-7 frunze;
- vodka - 1 l;
- zahăr la gust.
Merele și perele se curăță din miez, se toacă fin și se pun într-un castron de fermentație împreună cu frunzele de nucșoară și melisă. Umpleți conținutul recipientului cu apă fiartă rece (2-3 litri, în funcție de puterea dorită) și vodcă. Am pus umplutura să se rătăcească timp de o săptămână în pivniță sau în alt loc răcoros, iar după ce filtrăm băutura, amestecăm cu zahăr și o turnăm pe sticle.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: