Turnarea merelor la domiciliu - 6 retete uimitoare

Câteva mere suculente, alcool de calitate, zahăr la gust și o răbdare foarte, foarte mare. Pe acești patru piloni sunt păstrate merele făcute de casă. O mică imaginație, câteva ingrediente suplimentare și veți obține o băutură cu adevărat uimitoare, prima care vă va face să uitați de așteptarea obosită.







← ne înapoi

Pentru a pregăti o umplutură clasică de mere va trebui să aștepte. Merele se deschid foarte mult timp în băuturi, dar rezultatul este, de obicei, meritat. Nu voi spune că aceste fructe sunt ideale pentru a face tincturi, lichioruri și lichioruri. Vinurile bune sau distilatele din mere au mult mai ușor decât să facă un produs decent de macerare. Dar nu este imposibil nimic. Sunt necesare doar fructe coapte, suculente, luminoase, o rețetă interesantă și încă multă răbdare.

Am pregătit deja din mere și vom mai găti:

E timpul să încercăm niște nectar. Cu siguranta va fi delicios, nu va fi dificil, dar va fi lung, indiferent de cum. Dar este interesant, deoarece în acest articol se colectează cele mai neașteptate rețete, cu cele mai neașteptate ingrediente. Este necesar să încercați.

Turnarea merelor la domiciliu - 6 retete uimitoare

Pentru a pregăti umpluturile veți avea nevoie de mere foarte strălucitoare, care, după cum știm, sunt soiuri târzii. Există o ipoteză că, din roșii, băuturile sunt obținute mai bine decât de la verde. Dar aceasta este doar o ipoteză. Bazați-vă pe gustul și mirosul. Mai ales simțul mirosului. Se potrivesc foarte mult cu merele de paradis. În toate rețetele se va folosi alcool - o băutură decentă se va obține numai în timpul macerării prelungite și intense, care implică alcool de o anumită putere. Opțiunea cea mai optimă, ca și pentru cele mai multe infuzii / lichioruri / lichioruri, este alcoolul cu o concentrație de 70%.

Turnarea merelor "Spicy"

  • 1 kg de mere coapte
  • 1 litru de alcool 70%
  • 450 g de zahăr
  • 450 ml de apă
  • 8 muguri de garoafe
  • Bușteni de scorțișoară de 3 cm
  • 1 vanilie

Merele se spală, se îndepărtează butașii, se taie în felii mici și se scot gropile. Transferați într-un recipient adecvat, adăugați toate condimentele (vanilie poate fi înlocuită cu extract de vanilie - 1 linguriță sau zahăr vanilat - 10-15 g) și se toarnă 70% alcool. Paharul este închis etanș și lăsat într-un loc întunecos și cald timp de șase săptămâni. Apoi îmbinați perfuzia care rezultă și scoateți-o pentru depozitare într-un recipient etanș.

Se toarnă merele rămase cu 450 de grame de zahăr și se lasă într-un loc întunecat timp de o săptămână, fără a uita să se agită banca în fiecare zi. Se strecoara siropul si se amesteca cu infuzie de mere si condimente. Se filtrează umplutura printr-o sită fină, apoi printr-un filtru de bumbac sau cafea și se toarnă în sticle. Aveți suficientă răbdare - va dura mult timp pentru a filtra. Pour este destul de puternic, deci adăugați 450 ml de apă la ea (puteți adăuga mai mult sau mai puțin la gust). Se toarnă băutura finită în sticle pentru o expunere în termen de 6 luni. Nu recomand să deschideți sticle.

Apple turnarea "special picant"

  • 10 mere mari, foarte coapte
  • 1,5 alcool comestibil 95,6%

Pentru fiecare 3 l de suc de mere:

  • 700 g de zahăr
  • 6 g de scorțișoară
  • 3 g coriandru
  • 1,5 g cuișoare
  • 1,5 g anason
  • 12,5 g de migdale amare

Merele se spală, se usucă, se îndepărtează butașii. Răstește fructele pe o răzătoare mare și combinați tortul cu suc într-o cratiță mare, care trebuie acoperită cu un capac și lăsată singură timp de 1-2 ore. Apoi, ar trebui să stoarceți sucul din tort printr-o tifon sau pungă de pânză. Întreaga procedură de obținere a sucului poate fi înlocuită cu un storcător, dacă este la îndemână. Sucul rezultat este turnat într-un borcan de volum adecvat, se adaugă zahăr și condimente cu o recalculare pentru cantitatea de suc, se toarnă alcool. Insistați ca umplutura să se afle pe fereastra însorită timp de cel puțin 2 săptămâni. Băutura gata de băut este filtrată, filtrată și îmbuteliată. Rezista cat mai mult posibil.







Turnarea merelor la domiciliu - 6 retete uimitoare

Lichior de mere cu miere și lămâie

Turnarea se pregătește un an, dar rezultatul merită așteptatul. Dacă există o oportunitate și încredere în persoana mea - pregătiți imediat un lot mare de băutură.

  • 1 kg de mere coapte
  • 2 lamaie parfumată
  • 1 litru de alcool 60-70%
  • 300 ml de apă
  • 320 g miere proaspătă

Merele se spală și se taie în bucăți mici, scapă de butași și semințe. Cu lămâie îndepărtați coaja și adăugați-o la merele felii (puteți adăuga un suc mic din aceste lămâi). Transferați totul într-un borcan de volum potrivit și turnați alcool 60-70% și apă. Macerarea ar trebui să aibă loc într-un loc rece și rece, timp de aproximativ 3 luni. Apoi infuzați tulpina printr-o sită, adăugați miere la ea, amestecați bine și lăsați timp de încă 3 luni, dar de data aceasta într-un loc întunecos. După aceasta, lichidul preparat este drenat cu grijă din nămol, filtrat și îmbuteliat. Se recomandă să luați 6 luni pentru îmbătrânire.

Turnarea merelor cu gutui și stafide

  • 200 de grame de mere tăiate
  • 200 g de gutui
  • 500 ml de alcool 95%
  • 400 ml de apă
  • 200 g de zahăr
  • 100 g stafide

Spălați merele și tăiați în felii mici. De asemenea, face cu gutui. Puneți mere și gutui pe 200 g într-un borcan de volum adecvat, adăugați stafide și turnați alcool. Lăsați fructele abrupte timp de șase săptămâni. După acest timp, presați perfuzia printr-o sită și lăsați-o la o parte pentru depozitare într-un recipient etanș. Fructe pentru a adormi cu zahăr și așteptați încă o săptămână sau două, agitând periodic borcanul. Apoi, turnați 2 cupe de apă în borcan, amestecați și turnați siropul parfumat printr-o sită. Se amestecă siropul cu infuzia, se filtrează și se toarnă în sticle. Destinați suficient pentru a completa în 2-4 săptămâni, dar este bine să așteptați câteva luni.

Turnarea merelor la domiciliu - 6 retete uimitoare

Turnarea merelor cu portocale

  • 1 kg de mere
  • 0,5 kg de portocale
  • 4 linguri uscat de iarba de lamaie
  • 1 litru de alcool 60%
  • 300 g de zahăr
  • 300 ml de apă
  • 1 băț de scorțișoară
  • 5 muguri de garoafe

Din zahăr și apă, faceți un sirop simplu - dizolvați zahărul în apă caldă. Merele se spală, se usucă și se taie în felii mici, se scot butașii și semințele. Portocalele sunt bine spălate și șterse cu o cârpă tare, apoi tăiate în felii mici. Puneți fructele într-un borcan de volum adecvat, adăugați condimente, iarba de lamaie, turnați totul cu alcool și siropul preparat anterior. Banca se apropie strâns și se lasă într-un loc întunecos de 3 luni. Apoi strângeți filtrul, filtrați și turnați în sticle. Trebuie să dureze cel puțin 6 luni - gustul și aroma se deschid foarte mult.

Bonus turnarea pe oasele de mere

  • 1 cană de gropi de mere
  • 250 ml de alcool 95%
  • 500 ml de apă
  • 350 g de zahăr

Din zahăr și apă, fierbeți siropul. Puneți oasele într-un borcan și turnați-le cu alcool cu ​​sirop. Permiteți-i să stea într-un loc răcoros pentru o lună și jumătate. Banca trebuie periodic să fie agitată. Îndepărtați umplutura printr-o sită și turnați sticluțele de sticlă întunecată. Pentru a menține această umplere ar trebui să fie de cel puțin 3 luni, dar cu cât mai mult, cu atât mai bine. Beți în cantități mici pentru a vă menține sănătatea.

Turnarea merelor la domiciliu - 6 retete uimitoare

În oasele de mere conține o mulțime de util, inclusiv o doză decentă de iod. Dar ele conțin, de asemenea, amigdalină glicozidică, care, după cum se știe, este împărțită în stomac cu eliberarea acidului cianhidric. Vorbim deseori despre acest venin puternic pe Romov, inclusiv neutralizarea acestei otrăviri cu zahăr, încălzire etc. În general, cu privire la posibilele vătămări, avertizez și dezamăgesc responsabilitatea, dar vă bazați pe bunul simț. Până în prezent, niciunul dintre cercurile mele de prieteni nu a suferit băuturi care ar fi presupus amigdale.

Potrivit statisticilor, fiecare al doilea pom de fructe de pe planeta noastră este un măr, iar după acest articol fiecare al doilea măr este ...

← ne înapoi

Și de ce în rețeta unui lichior cu miere și mere se toarnă în alcool și apă de 70 de grade sau se poate toarna imediat alcoolul diluat în cantitate mai mare, dar mai puțin puternic?

Este posibil și nu există nici o diferență

Cel mai bun din săptămână







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: