Mă gândesc la Valuey pe această rețetă. Se pare delicios. Personal, eu verde cutia foarte mult. Rețeta oferă numărul minim de verdeață.
Strângeți ciuperci tinere neînregistrate. Ciuperca este incomparabilă la sărare și la vodcă. Are un gust mai moale în sărare decât cel al guliei, dar este și mai aromat.
Sareti-i cat si ciupercile. Pietre timp de 3-4 zile, schimbarea zilnica a apei si spalarea ciupercilor cu apa curenta. Apoi, ciupercile mici sunt gătite în apă sărată, în întregime, ciupercile mari sunt tăiate în bucăți.
Gustați bucăți - este obligatorie! Când gătiți, îndepărtați spuma, în caz contrar ciupercile vor fi aspru la gust și amare. Se fierbe 30 minute, se adaugă 1 kg de ciuperci - 3 catei, 3 mazăre duschistogo piper, 3 mazăre de piper negru, 2 frunze de coacăze, 3 frunze de cireș, umbrelă mărar și 1 - 2 foi de lavrushki (puteți schimba cantitatea de condimente și ierburi pe gustul dvs. ) și se fierbe min 15-20, se sare puțin complet (puțin sărat)
Apoi stivă într-un vas emailat, se toarnă sare 40-50 grame per 1 kg de ciuperci, a pus jugul și în frigider. După 2-3 săptămâni, trimit totul la bănci. Am adăuga tocat usturoi plăci reumplere și saramură (50 grame de sare per litru de apă), atunci când este necesar, și din nou în frigider. Puteți adăuga 1 lingură de oțet de oțet la 1 kg de ciuperci. Usturoiul intareste gustul si aroma de ciuperci, iar otetul intr-un astfel de numar nu este simtit, dar da un gust placut.
* Procesul de înmuiere pare doar laborios. În Kostroma Regiunea arbore înmuiate mai ușor - într-o grilă sau închiderea coșul este coborât în râu, timp de 4 zile. Apă curgătoare, nu se spală și nu se înmoaie.
Articole similare
-
7 Ce este biotehnologia? Pregătiți un mesaj despre apariția și dezvoltarea acestei direcții în
-
Este posibil să folosiți maioneză pentru o mamă care alăptează și cum să gătiți acasă
-
Carne de porc prăjită cu legume într-o tigaie, cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: