Fierul conține 2-5 g în corpul adult și 340-400 mg la nou-născut. Totuși, astfel de mici concentrații nu reduc importanța acestui oligoelement. Fier incluse în sânge și este implicat în transportul oxigenului de la plamani la tesuturi si organe, precum dioxidul de carbon din calea de întoarcere. Fără oxigen, ar fi imposibil să se elibereze energia din nutrienți.
Transferul direct al oxigenului este efectuat de către hemoglobină. Se compune dintr-o mare molecula de proteine globin si o structura non-proteina - heme. În nucleul hemei construite în globină, se află un ion de fier, care este în contact cu oxigenul.
Cu un deficit de fier la om, se observă un nivel scăzut de hemoglobină. Acest lucru duce la apariția anemiei cu deficit de fier. consecințele cărora sunt neplăcute și, în unele cazuri, chiar periclitează viața. Diagnosticul „anemie“ sau „anemie“ copii plasați la nivelul hemoglobinei sub 110 g / l, adulți - 120 g / l. Cu o lipsă de fier, imunitatea scade, riscul bolilor infecțioase crește. Deficienta se poate manifesta ca oboseala, instabilitate emoțională, paloarea pielii și membranelor mucoase, par si unghiile fragile, dificultăți de respirație, tahicardie. pierderea poftei de mâncare, scaunul instabil etc.
Fier din alimente este absorbit în intestin și este ghidat în fluxul sanguin, sunt prinse de transferinei de proteine de transport. Funcția de transferină este similară funcției hemoglobinei, doar că nu transportă oxigen, ci fier. Apoi, microelementul este trimis la măduva osoasă roșie, în cazul în care elementele formate de sânge, în special, celulele roșii din sânge. Durata de viață a globulelor roșii este de 120-130 de zile.
Calciul și fierul, în cazul utilizării în comun, concurează pentru digestie de către organism. Numai cu calciu, fierul este absorbit cu 45% mai bine, iar acest lucru trebuie luat în considerare la selectarea complexelor de vitamine. Dar ea promovează absorbția micronutrient vitamina A: deci, în cazul administrării concomitente de fier si vitamina A nivelul hemoglobinei este de obicei mai mare decât în utilizarea izolată numai fier.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: