Acest ceai indian util poate fi întâlnit foarte rar, fie într-un magazin specializat, fie doar în India. Tradițiile de fabricare a ceaiului indian sunt transferate din generație în generație. Ceaiul are proprietăți excelente de vindecare. Dacă bea ceai indian în mod corect, atunci are o nuanță intensă și profundă. Ceaiul indian de înaltă calitate este cultivat în trei provincii: Assam, Nilgiri, Darjeeling.
Plantațiile de ceai sunt situate pe terase, cu inele care înconjoară pante abrupte de munte. Colectarea ceaiului este o chestiune exclusivă a mâinilor feminine care colectează frunze de ceai, de obicei în zori. India este al doilea producător mondial de ceai roșu de calitate, iar primul este soiurile mijlocii și mari, deși cea mai mare parte a acestui ceai popular rămâne doar pentru hinduși.
Tipuri de ceai indian:
- Volumul producției de ceai de înaltă calitate este de numai 15%, restul este ceai de calitate medie sau scăzut (granular și negru). Cel mai scump și singur ceai din frunze este ceaiul Darjeeling, care nu este vândut în magazinele obișnuite. Prin urmare, dacă întâlniți acolo ceai cu un nume similar, este un amestec și nu reprezintă nimic de valoare pentru sănătate. În Darjeeling - zona plantațiilor de ceai se cultivă cel mai bun ceai verde indian. Toate celelalte soiuri care pot fi găsite în magazine sunt ceai verde de grad scăzut.
- Fiecare indian începe și își încheie ziua cu o ceașcă de ceai Masala celebru. cunoscători adevărați versat expert în soiurile de ceai de băuturi și știu că un ceai poate inveseli și să dea un impuls de energie pentru întreaga zi, iar celălalt va calma sistemul nervos si ajuta la rasslabitsya.Chay Masala soi unic, care are o gamă largă de posibilități, totul depinde de metoda de preparare și constituenții băuturii. Numele masala de ceai se traduce literal din hindi ca "ceai cu condimente". Poate că este pur și simplu imposibil să gândim o definiție mai bună a masala decât numele unei băuturi. Baza de ceai negru băutură națională indiană, care este preparată după o rețetă specială, cu un amestec de condimente și mirodenii masala și lapte.
- Tea Assam (Assam Tea) isi desprinde numele din locul de crestere in India. Acest gust tare al ceaiului, când este preparat, oferă o culoare aproape portocalie apei. Ceai de calitate, care merită atenție, dar în magazine este dificil să se întâlnească, mai ales în forma sa pură, fără amestecare. Numai în amestecuri există feluri de ceai indian Nilgiri Tea, Sikkim Tea.
- "Ceaiul indian din Davenport", "Ceaiul indian Tosha" este ceaiul de care aveți nevoie, ceaiul corporativ de la cele mai cunoscute producători indieni A.Toch, Davenport.
Pe ambalajul ceaiului indian descrie anumite personaje care acționează în calitate de garanți de ceai de calitate (compasuri, capul berbecului, leu), și numele firmelor are un font mai mic decât numele ceaiului. Pentru a aprecia proprietățile aromatice excelente ale ceaiului indian, acesta trebuie să fie bine preparat.
Cum se prepară ceaiul indian corect:
- Modul chinezesc de bere - o linguriță de ceai se prepară cu un pahar de apă care nu fierbe și se răcește puțin timp de 1-2 minute.
- Modul englez de preparare - luați câteva lingurite de frunze de ceai și turnați apă fierbinte, aproape apă clocotită în proporție de 1 litru. pe primul stâlp, este ținut până la 5 minute. Acest ceai este mai bine să bea lapte.
- Modul indian de bere (masala de ceai) - se fierbe 350 ml de lapte, se adaugă apă fierbinte la 1 l. Apoi adăugați ceai, sare și zahăr (pinch de sare). După ce amestecul se fierbe, adăugați cardamom, ghimbir, cuișoare, scorțișoară, nucșoară.
Cum se prepara ceai granule spune o linie separată, deoarece acest ceai este o modalitate modernă de a spune un ceai indian și nu pentru a trata modurile tradiționale. Ceaiul granulat se prepară mai puternic, are mai multă astringență în gust și are o culoare mai strălucitoare. Dar aroma ceaiului granulat nu diferă în nuanțele multiple. Pentru bere acest ceai este luat în cantități mai mici - 1 linguriță pentru două porții. Platanele trebuie să aibă o lățime de jos, în sus îngustează, grosimea pereților ibric -. Cel puțin 0,5 cm la ceainicul începe turnat apă suficientă doar pentru a menține acoperit granulele, și timp de trei minute le permite să fiarbă. Apoi, topiți fierbătorul cu cantitatea necesară de apă și acoperiți-l cu o cârpă caldă. După câteva minute, încep o petrecere de ceai.
Utilizarea ceaiului indian:
Toate soiurile ceaiului indian stimulează metabolismul, ameliorează oboseala, îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular și circulator. Ceaiul indian este bogat în vitamine, aminoacizi, minerale, uleiuri esențiale și multe alte substanțe utile. Datorită cofeinei și taninului în compoziția ceaiului indian, activitatea inimii este normalizată, vasele sunt dilatate, spasmele sunt îndepărtate. Compoziția ceaiului are de asemenea o substanță, cum ar fi o teotanină, care normalizează sistemul digestiv. În general, ceaiul indian afectează pozitiv organismul: crește eficiența, saturează organismul cu substanțe utile, stimulează metabolismul, îmbunătățește starea psihologică.
Contraindicații ale ceaiului indian:
Ceaiul negru nu poate fi utilizat de pacienți cu ateroscleroză, vene varicoase și glaucom. Este necesar să se limiteze utilizarea ceaiului negru la femeile însărcinate, precum și persoanele predispuse la hipertensiune arterială și aritmie cardiacă.
Secretul ceaiului indian:
Mulți cred în mod eronat că această băutură cu adevărat magică a fost recunoscută în țara noastră doar datorită căutării modei și a eforturilor comercianților. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. De fapt, succesul ceaiului a fost realizat datorită componentelor neprețuite pentru sănătate și sănătate: cofeina, taninurile și mineralele, vitaminele și uleiurile esențiale. Popularitatea sa peste străină, în primul rând datorită prezenței cofeinei în băutură, totul este mai mult sau mai puțin prezent în ceaiurile populare rusești.
Acum, știind aproape totul despre proprietățile acestei băuturi parfumate, o vom bea cu mai multă plăcere, bucurându-se de o aromă cu adevărat incredibilă și de un gust minunat. Ia un ceai frumos!
Ignatiev Valery Petrovich
Articole similare
-
Herculean beneficiaza de pasta si rau - populare despre sanatate
-
Pierderea în greutate cu beneficii pentru sănătate este posibilă
-
Tratamentul psoriazisului de către chinezi, indieni și ierburi Siberia - populară despre sănătate
Trimiteți-le prietenilor: